冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是我國的一個傳統節日。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰「冬至」。冬至又俗稱為「冬節」、「長至節」等。冬至這一天是一年當中白晝時間最短、夜晚時間最長的一天。在冬至後的十五天內，天氣一般也是最寒冷的，即人們常說的「數九寒天」。
俗話說：「冬至進補，開春打虎。」冬至陰極一陽生，也正是養生的大好時機。一年之中，春生夏長秋收冬藏，冬至這一節氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。冬至是陽氣初生的第一天，此時人體內陽氣剛剛蓬勃生發，比較弱小，但也是最易吸收外來的營養而發揮其滋補功效的節氣。如果在這時精心調養，使其逐漸壯大，來年我們的身體狀態將處於陰陽平衡的最佳狀態。
一、冬至養生要點
冬至有「冬至一陽生」之說，意思就是冬至過後，陽氣將慢慢地回升。冬至養生，不僅要講究冬「藏」、注重養陰，更應該講求陰陽的平衡。正如《千金要方 · 道林養性》提到「冬時天地氣閉，血氣伏藏，人不可作勞汗出，發洩陽氣。」因此，冬至到來之際，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積，更不可過度運動。平日注意防寒保暖，及時增添衣服。衣褲不僅要保暖效果好，還應柔軟寬鬆，以利於全身血液的通暢。
中醫養生理論上有天人相應之說，所以冬至養生總體上要注意調整體內平衡，順應自然。養生貴在養心，養心首要養德。藥王孫思邈說 ：「心誠意正思慮除，順理修身去煩惱。」養成良好品行，常做有利於他人的事，可使自己心胸開闊、心情愉悅，這也是修身養性對養生作用的一個體現。
二、冬至飲食要點
冬至時，人體內的陽氣蓬勃生發，最易吸收食物中的營養並發揮其滋補功效。在冬至前後最適宜進補，少食或遠離寒涼食物，會更利於平衡人體陰陽、增強抵抗力。
首先，冬至養生講求食補，冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配。吃飯應注意「三多三少」，即蛋白質、維生素、纖維素多，糖類、脂肪、鹽少。在沒有上火的情況下，可以適量進食牛肉、羊肉等溫性食物來滋養臟腑，也可多吃核桃、芋頭、枸杞、海參等補益肝腎。冬至飲食不宜吃得太油膩或過鹹、過於辛辣，應注意提升飲食中蛋白質、維生素、膳食纖維的進食量，減少糖類、脂肪、鹽的攝入量，可適當選用含鈣量高的食物。
其次，冬至進補應採平補類食物，如蓮子、大棗、銀耳、枸杞等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效，如木耳、芝麻、黑豆、豬脊等。冬至還應以優質蛋白質為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等，可以採用煲湯燉製的方式，以便於消化吸收。
冬至平補膳食推薦：
1.羊肉蘿蔔湯
羊肉蘿蔔湯
用料：帶骨羊肉250克、白蘿蔔100克、枸杞5克、生薑5片、黃酒、精鹽適量。
做法：將羊肉、白蘿蔔洗淨後切塊，枸杞、生薑洗淨（將生薑拍爛）；將所有材料連同料酒一同放入砂鍋中，加入約1500毫升左右的冷水，用大火煮沸後，轉至文火再煮1-2個小時，再加入適量的精鹽即可。
功效：益氣補肺、溫脾暖腎。
2.鯽魚豆腐湯
鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚1條，豆腐1大塊，姜3片，蔥3段，油、鹽、胡椒、料酒、雞精各適量。
做法：鯽魚開膛去內臟，洗淨，擦乾，用鹽和料酒稍醃待用；豆腐切成1釐米厚的塊，砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。加入蔥、姜，倒入開水，加蓋，燒開後轉小火（如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘），煲40分鐘後加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒、雞精調味即可食用。在冬季，鯽魚肉肥籽多，味道尤其鮮美，民間便有「冬鯽夏鯰」之說，所以，冬季是吃鯽魚的好季節。
3.紫蘇紅棗蓮子湯
紫蘇紅棗蓮子湯
用料：鮮紫蘇葉100克、紅棗30克、蓮子20克。
做法：將紅棗洗淨後去核備用；蓮子去芯洗淨備用；將鮮紫蘇葉切成絲，與蓮子、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋中煮沸，再改用文火燉30分鐘，之後將鍋中的紫蘇葉撈出，剩下的湯繼續再煮30分鐘後即可。
功效：暖胃散寒、幫助消化。
三、冬至運動要點
冬至時節，還應注重運動養生，所謂「動則生陽，靜則生陰」。冬至起，天地萬物的陽氣開始升發，人體也應順應自然，運動就是最好的升發人體陽氣的方式。冬季天氣寒冷，人體血管容易因受刺激而發生心腦血管疾病，所以冬至前後的運動，應在每天早上9點以後為宜。運動強度也不宜過大，應以舒緩的有氧運動為主，否則會造成過度的升發陽氣，從而引起人體真元耗散，反而會有損身體健康。
俗話說 ：「冬天動一動，少生一場病 ；冬天懶一懶，多喝藥一碗」。冬至後可多參與室外運動，讓身體受到適當的寒冷刺激，使心臟跳動加快，呼吸加深，體內新陳代謝加強，身體產生的熱量增加，有益健康。但是在鍛鍊上，不適合劇烈運動，如運動過大，身體大汗淋漓，毛孔張開，陽氣易從皮膚外洩。冬天以閉藏為主，正如《內經》中冬季養生說「冬三月，此為閉藏。水冰地坼，無擾乎陽，……去寒就溫，無洩皮膚，……此冬氣之應，養藏之道也也」。不是完全不運動，活動前要充分熱身，以強度適中的運動為主，讓身體發熱或微微出汗即可，比如瑜伽、慢走比較合適。因冬至前後的天氣最為寒冷，因此運動過程中還應該注意自身的保暖，避免因衣物單薄而引起寒邪侵體。
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