細數北京胡同裡的那些美食

2021-02-27 吃喝玩樂IN北京

 

在北京城中軸線的最北端,屹立著古老的鐘鼓樓。

鼓樓在前,紅牆黃瓦。 

鐘樓在後,灰牆綠瓦。 

鼓樓胖,鐘樓瘦。 

儘管它們現在已經不再鳴響晨鐘暮鼓了,但當它們映入有心人的眼中時,依舊巍然地意味著悠悠流逝的時間。

——劉心武《鐘鼓樓》

北京鼓樓的每條胡同都遺留著大大小小的歷史古蹟,南鑼北鑼的每條小巷也都藏匿著數不勝收的特色餐廳。大到四合院,小到幾平米的巷子小屋,都藏不住各家飄香四溢的獨有味道,吸引著大批的「吃貨」們不畏路遙艱辛,就算冒著手機僅存流量不足的危機也要用導航一路殺到這裡,來嘗一嘗這些藏在鼓樓巷子深處的那些超人氣美食!

芥末章魚—秋刀魚之味

邂逅芥末

喜歡懷舊的人應該都知道《秋刀魚之味》這部經典的日本電影吧。芥末章魚就是—秋刀魚之味,這家看上去就很有復古味道小店裡的必點招牌菜。它不是用我們傳統意義上的綠芥末做為拌料,少了辛辣味道的同時,先感受到的是章魚入嘴後新鮮爽滑的口感,後面才是微微嗆鼻的芥末味。喜歡芥末的人一定不要錯過~除非你不愛吃芥末。另外店裡的鹽烤秋刀魚也非常值得推薦

PS:店面不大卻異常火爆,錯開飯點時段才是英明的選擇

地址:鼓樓東大街北鑼鼓巷甲70號北鑼鼓巷南口進來100米

人均:¥91

木瓜鍋底豬手火鍋—蘭亭豬手火鍋

當木瓜遇到鹹豬手

蘭亭豬手火鍋最近可是名聲大噪,人滿為患了。說起他們家的人氣火鍋,不得不提的就是木瓜豬手鍋底。聽上去完全不搭的食材卻有著吸引人的味道。軟爛的豬蹄加上木瓜的清甜,再搭配上濃濃的高湯,滿滿一大鍋看上去性價比超高。豬蹄經過2~3小時的煒燉已經完全軟爛,咬一口膠質感十足又不會覺得膩。木瓜+豬蹄這個養顏組合女孩子怎麼能錯過。

PS:吃前先喝湯,苗條又健康~

地址:北京市西城區鼓樓東大街232號(春晨賓館旁巷內)

人均:¥84

烤五花肉—炙熱童年

80後的味道

烤五花肉可不單單是韓國人的傳統美食,炙子烤肉在老北京吃食行裡的地位也是不可小覷的。位於南鑼鼓巷沙井胡同的炙熱童年有一個招牌烤五花,一進門就能聽見五花肉在炙子上烤的滋滋冒油的聲音,卷上生菜配上老闆自製的醬料,你的減肥計劃又要宣布失敗了。老闆是個80後大男孩,店面設計的也頗具80後特色,如果你喜歡大口吃著烤五花肉,大口用鐵皮杯喝著啤酒,這個地方你一定不能錯過。

PS:店內兒時記憶畫面感高能預警,淚點低慎入!

地址:南鑼鼓巷沙井胡同11號(南鑼鼓巷)    

人均:¥63

火焰牛肉—辣巢火鍋

火焰牛肉沒有火

火焰牛肉?說出來你可能要失望了,因為它確實沒有火焰!辣巢火鍋是一家地道四川牛油火鍋店,麻辣就不用說了,最主要它家的涮肉竟然還是辣的!火焰牛肉絕對是一道讓人驚豔的涮食,它的「火焰」體現在牛肉火辣辣的味道和看上去紅亮亮的辣油顏色。新鮮牛肉切片加上秘制辣油汁的醃漬,讓你吃完以後從裡到外火辣辣的燃燒起來~

PS:麻辣重口味肉食患者理想美食推薦。

地址:鼓樓東大街206號姚記炒肝東約100米路南

人均:105元

鮮橙布丁—奶粉

以假亂真的小橙子

「您好,要一個鮮橙布丁!誒?布丁呢?」。你沒有看錯,這個看似像一瓣被切開的橙子,但其實口感是香滑布丁的鮮橙布丁已經讓這個看上去門臉不大的甜品店門口大排長龍了。用新鮮橙汁做成的布丁液倒在被挖空果肉的橙皮碗裡冷凍成型。這種鮮果味飽滿又冰冰涼的布丁新吃法新鮮好玩創意十足,難怪這麼多年過去,這個小小的橙子瓣依然大受歡迎。

PS:我真的是布丁!不是橙子!是布丁!

地址:舊鼓樓大街141號

人均:¥46

奶酪火鍋—芝士蜜餐廳

正宗的瑞士乳酪火鍋

乳酪火鍋你一定吃過,正宗的瑞士乳酪火鍋你吃過嗎?

芝士蜜餐廳主打最正宗傳統瑞士火鍋,芝士融化在隔水加熱的玻璃鍋裡,區別於以往的芝士火鍋,這裡的芝士裡加了白蘭地,使原本就奶香四溢的芝士醬又多了一絲酒香。配菜也是很講究,除了我們常吃的蔬菜水果,竟然還有火腿肉食拼盤。鮮香的火腿包裹上濃濃的熱芝士,這種體驗簡直無法抗拒。

PS:誰說芝士於火腿不可兼得~

地址:南鑼鼓巷東棉花胡同30號

人均:¥90

櫻桃魚塊—昔巷三號

櫻桃控的新選擇

菠蘿+豬肉是很多人都愛吃的菠蘿咕咾肉的經典搭配,那櫻桃+魚塊是一種怎樣的體驗呢?將傳統的咕咾肉老菜新吃,昔巷三號就做了一個破天荒的改良。櫻桃魚塊的味道偏酸甜,更多的是濃鬱的果香。魚塊掛糊的比例也很講究,外皮酥脆魚肉軟嫩,搭配上櫻桃和醬料的酸甜,這麼讓人胃口大開的一道創意菜絕對值得一試。

PS:魚肉沒刺,酸甜可口,老少皆宜,支持在線定位哦

地址:鼓樓東大街大經廠西巷3號

人均:¥75

宮保雞丁披薩—咂摸

當中餐愛上了西餐

你有沒有糾結過晚飯到底吃宮保雞丁還是吃吃披薩這個問題呢。現在你完全可以不用擔心這道選擇題,因為在咂摸你可以吃到味覺無下限的宮保雞丁披薩了。中式的菜餚配上西式的吃法,在香軟的披薩麵餅上放上宮保雞丁,再撒滿厚厚的芝士,烤到融化出鍋,濃鬱的芝士下面一口咬下去是醬味滿滿的宮保雞丁。這麼奇怪的搭配能不好奇去嘗一嘗嘛。

PS:吃不完的宮保雞丁包在披薩裡打包回家~

地址:南鑼鼓巷106號院(近平安大街)

人均:¥74

越南牛肉米粉—西貢在巴黎

在北京吃地道的越南菜

沒去過越南的盆友們有口福啦~在北京你就能吃到地道的越南牛肉米粉了。西貢的牛肉米粉真是一大碗大到誇張,爽滑的米粉配上原汁牛肉湯,加上大片大片的牛肉,米粉吸飽了湯汁Q彈十足。一口肉一口米粉這樣的享受誰都不會拒絕吧。配菜是酸辣的泡椒和綠豆芽,在牛肉湯熱的時候記得放豆芽,在擠幾滴檸檬,典型越南的口味讓人大呼過癮。

PS:不喜歡香菜的要提前告訴服務員啊~別忘了~

地址:舊鼓樓大街乙141號

人均:¥96

香茅草烤魚—大理院子

雲南特色香茅草烤魚

在老北京的四合院裡吃烤魚挺新鮮,吃雲南烤魚更新奇。大理院子就是一家在四合院裡開的小館。他家最受歡迎的就是香茅草烤魚。新鮮的魚肉洗淨去骨,用神秘的雲南特色調料醃製後碳火烤到焦香,外酥裡嫩。配上香茅草特有的香味,撒上調料讓你吃到停不住!

PS:聽說上菜後才知道菜名呢,猜猜哪道是香茅草烤魚

地址:鼓樓東大街小經廠胡同67號

人均:¥154

(本文內容來源於網絡 版權歸原作者所有)

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