人們常以為鐵板燒是日料的一種。其實鐵板燒源自法國，是經由日本皇族引入日本並在貴族間流傳，成為日本皇室貴族的獨享美食。而正統的法式鐵板燒是一種味覺與視覺相結合，它以鐵板為舞臺、刀鏟為道具現場製作，讓客人體驗貴族式的餐飲享受。
超人氣、高口碑的外灘浦華大酒店讚鐵板燒，時隔一年再度為 Travelzoo旅遊族 會員獨家呈現升級的海陸珍鮮豪華料理套餐，雙人僅需 ￥598 即可享用頂級青明蝦、澳洲牛排、澳洲鮮帶子以及備受好評的有機迷你南瓜松露蒸蛋、魚子醬蟹肉冰淇淋等 11 道奢侈美味。法國藍帶主廚坐鎮烹飪，帶來眼、鼻、口、耳的感官盛宴！
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升級歸來>>>
暌違整整一年，重新裝修升級的讚鐵板燒再度攜手 Travelzoo旅遊族，雙人 ￥598 享受全新升級 11 道美味。從魚子醬到松露，從明蝦澳帶到牛排，11 道精緻美味，由主廚在你面前演繹一嘗味覺、嗅覺、視覺的多重享受。
藍帶騎士主廚>>>
鐵板燒對於廚師的要求極高，用刀、火候控制、調校醬汁、飛叉、調味以及與客人的溝通無不是考驗。讚鐵板燒的主廚 Jimmy Chen 擁有近 20 年的鐵板燒經歷，2010 年就獲得法國藍帶勳章，2011 年更是拿下了「法國藍帶騎士勳章」。法國藍帶廚藝學院從 1895 年創建以來，作為法國三大美食協會之一，一直被認為是卓越的廚藝象徵。
創意海陸珍鮮>>>
蟹肉可以做成冰淇淋？這道餐廳獨創美食以蟹肉的津甜搭配魚子醬的極鮮構成驚豔味蕾的開胃菜。松露的香氣與迷你小南瓜的香氣相融，在乾冰的作用下「仙氣」逼人！青明蝦肉質的彈性、澳洲鮮帶子的柔滑，谷飼牛肉的雪花油脂……，每一口都是不可多得的滿足感。
溫度藝術>>>
鐵板燒又被稱作溫度與時間的藝術，因其調味清淡，所以在烹飪上更為謹慎，蔬菜類需要控制在 170～180℃ 之間，海鮮控制在 200～220℃ 為最佳。而時間上則時與客人的溝通，只為每個人的口味呈現最合適的火候！
視覺盛宴>>>
鐵板燒也是一次視覺的盛宴。每一次新鮮食材的製作，就是一次味覺、嗅覺、視覺的多重享受。當食物跳躍在鐵板上的那一瞬間，水汽升騰，香味四溢，鐵板與鏟交叉的 「呲呲」聲響，主廚調味時的杯匙碰撞……這樣充滿刀光劍影般的神奇體驗，也就只有在鐵板燒才能體會到。
至誠服務>>>
讚鐵板燒曾在《尚流 Tatler》 2013 年北京及上海最佳餐廳評選中，被評為編輯最愛餐廳之一，除了頂級食材的選用、優雅的法式呈現、味覺的至臻享受外，其「無可挑剔的服務讓人印象極為深刻」。店長常常親自上陣，保證每一位客人都得到滿意的服務，鐵板廚師則會仔細觀察、斟酌每個客人的用餐速度，然後決定上菜的速度，以保證每道菜出品的新鮮與溫度。
￥598 -- 雙人鐵板燒套餐（菜品每人一份）
湯：南瓜湯 或 蘑菇湯（任選一）配穀物雜糧麵包
前菜：蟹肉魚子醬慕斯
鐵板海鮮類：
澳洲帶子佐香檳蛋黃醬 每人 2 顆，青明蝦蝦佐蜂蜜芥末醬 每人 2 支
特別呈現：有機迷你南瓜松露蒸蛋
清口：普羅旺斯沙拉
主菜（三選一）：
鐵板澳洲谷飼菲力牛排 / 普羅旺斯小羊排 / 法國松露鵝肝佐桑椹波爾多紅酒醬 （需到店額外支付 ￥80/人）
蔬菜：上湯時蔬
主食：松露拌意面
甜品：主廚特製法式甜品
季節水果配咖啡或茶
每張 Voucher 到店支付 ￥120 可得 2 杯進口白葡萄酒
另有 ￥299 第三人兌換券可選
預約日期：即日起至 2017 年 8 月 29 日，為保證及時預約到理想日期，建議您至少提前 2 天預約！
預約方式：致電 021-55589999
使用時間：每周一至周六，午市 11:30 - 14:00，晚市 17:00 - 21:00
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