饅頭，是寧波街頭常見的早點，不過，可能很少有市民知道，在日本奈良漢國神社的一隅，有一座林神社，它是用來紀念寧波人林淨因將饅頭傳入日本的，而每年4月19日，神社裡還會舉辦饅頭節。
林淨因是北宋詩人林逋的第七代後裔，奉化黃賢村人。據悉，林淨因第34代後裔、日本林氏饅頭傳人川島英子曾來黃賢尋根。
在奉化裘村鎮西南，有一個依山傍海、風光秀麗的村莊，黃賢村。詩句「疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏」的作者，北宋詩人林逋，就出生在這裡。而林逋的第7代後裔林淨因，將饅頭傳入了日本。
/奉化黃賢村的饅頭館/
大詩人的後代如何能成為日本饅頭的始祖？說起這段頗有傳奇色彩的歷史故事，黃賢村村書記林紅梅滔滔不絕：
在元代的時候，日本僧人龍山德見到中國遊歷，林淨因與他交往很密切。1350年，龍山禪師回國，林淨因也坐上了東渡的船隻，沿海上絲綢之路到達了日本。當時，日本人還不懂麵粉發酵的方法，點心也多是一種又硬又脆的米餅，林淨因參考中國饅頭的手藝，加入適合日本人口味的餡料，又在饅頭上描上「林」字，廣為銷售。林氏饅頭得到了僧侶和貴族的好評，日本天皇嘗到後也大為讚賞，還賜給林淨因一名宮女為妻。
林淨因的饅頭手藝被後代繼承，還開了幾家分店，後來，為躲避戰亂，改姓「鹽瀨」。林淨因的一位後代，還到中國宮廷學習點心製作技巧，學成回日本後，在東京重新開饅頭店，店號為「鹽瀨」，還曾被授予「日本第一番本饅頭所林氏鹽瀨」的招牌。
林氏鹽瀨饅頭，受到了各代幕府將軍的喜愛，很長一段時間都是皇室的「御用點心」。後來，林氏饅頭在日逐漸流傳開來，成為日本人喜愛的一種食物。
「有意思的是，當年林淨因在結婚的時候，製作了大量紅白兩色的饅頭送給賓客，作為喜慶禮物。如今，日本人在結婚或其他喜事時，還有贈送紅白饅頭的習俗。」林紅梅說。
在村書記林紅梅的帶領下，我們走進綠意成濤的黃賢森林公園，公園裡，有一塊大的石碑，上面刻著「林逋故裡」四個字。林紅梅說，這塊石碑，是2008年日本林氏饅頭第34代傳人川島英子過來尋根時，一起揭牌的。當時，川島一行還進入東祀廟祭祖，說自己是走親戚來了。
/2008年日本林氏饅頭第34代傳人川島英子來黃賢村尋根/
回憶起川島英子來黃賢村時的場景，已退休的原黃賢村村書記林孝良還是很激動。
「上世紀80年代，川島英子感念祖輩對日本飲食文化的貢獻，特地到杭州孤山拜祭先祖林逋。當時，村裡的族人獲悉後就與她取得聯繫。1993年，川島英子再次到杭州，我們還特地到杭州參加了淨因亭落成典禮。」林孝良說，當時川島英子帶了族譜過來，他就拿自家的家譜和川島英子的族譜進行對照，發現兩者的脈絡完全吻合，林淨因確是林逋的後裔。
「之後，川島英子託人帶信來，邀請我去日本參加當地紀念林淨因的饅頭節，我因為種種原因，沒去，不過，我找人帶去了黃賢村的資料和林姓家譜，還提出，邀請川島英子來村裡做客。」林孝良說，2008年10月中旬，川島英子帶著家人就過來了，還帶了很多日本的饅頭。村裡也拿出油包、米饅頭等糕點招待，「我記得，日本的饅頭更類似於糕點，做得很精緻，有一些是上面印著紅色的『林』字的，有一些是粉紅色的，裡面是豆沙餡的。這些饅頭都能保存很久，這種保鮮技術我們這裡沒有，聽川島說，是因為一種特製的麵粉。」
/林逋故裡/
川島英子回到日本後，還給林孝良寄來了一封親筆信，大致意思是說：自己能有幸到黃賢村祭拜祖先林逋，非常感動和感謝，覺得自己跟祖輩的距離更近了。村裡建設得很好，她回到日本後也時常想起黃賢的風貌和「林逋故裡」的石碑。大家是同一個祖先下面的不同分支，這也是緣分，以後要加強走訪聯繫，也歡迎到日本來交流，增進感情。
在日本東京定居20多年的周華，是日本寧波聯誼會的成員，也是當年川島英子一行來訪時的翻譯。他說，鹽瀨饅頭是日本有著600多年歷史的老字號了，曾經是皇室專供，後來傳入民間。
「鹽瀨饅頭有多種價位、款式和口味的，一般在日本各大百貨商店都賣，算是一種高檔的點心。禮盒裝的鹽瀨饅頭包裝很精緻，上面會有『日本第一番本饅頭所林氏鹽瀨總本家』字樣，一盒要一千多日元，相當於六七十元人民幣，我也經常買來送人。」周華說，每個商場的鹽瀨饅頭櫃檯都會有一些記錄林氏饅頭歷史的小冊子，分發給有需要的顧客。
/鹽瀨饅頭/
周華說，在京都，有條街叫做饅頭街，還有一棟寫字樓叫「鹽瀨大樓」，頂樓就是川島英子的辦公地，除了出售鹽瀨饅頭外，樓內還設置了茶室，以及茶道教室。在日本奈良，街頭有饅頭林神社碑，漢國神社裡還有林神殿，專門紀念將饅頭製作方法傳到日本的寧波人林淨因。每年4月19日，神社裡還會舉辦饅頭節，來自日本各地的點心商會捐獻紅白饅頭，向大眾免費分發。
日本林氏後人的饅頭事業做得這麼紅火，黃賢村村民也坐不住了。林紅梅說，村裡很希望能借「一帶一路」的東風，打出林氏饅頭的招牌。目前，村裡還沒有形成專門的饅頭產業，但家家戶戶都常做饅頭食用，而且，在黃賢森林公園裡，還專門設了饅頭館和傳承館，村民一邊賣饅頭，一邊向遊客講述寧波人成為日本饅頭始祖的故事。
來源：中國寧波網