「9點限時秒殺!精選雲南紅提,2.8元一斤!」
南京郭大媽送完孫子去幼兒園,回家路上看到家樂福的促銷通知,趕緊通知了廣場舞姐妹一起前去搶購。郭大媽的鄰居小孫,剛到公司就收到了促銷推送,立馬去家樂福小程序上搶了兩斤。不同的消費人群,不同的消費需求,如今在家樂福實現了大統一和全滿足。
回顧一年來,家樂福重整旗鼓,其商業定位從「一站式購齊」向「滿足用戶多樣化需求的一站式購齊」轉變。對於生鮮這個高頻流量的消費場景,家樂福也沒有缺席。
家樂福中國CEO田睿對外表示,「未來家樂福的門店業態規劃是1+2+1。1是社區生活中心,即大賣場的迭代版,2是指標超和精選店,最後一個1代表社區生鮮店」。
9月30日, 家樂福旗下首家社區生鮮店在上海開業。這意味著家樂福正式以「小而美」業態搶佔生鮮社區消費場景,也標誌著家樂福「1+2+1」店面模式的穩步實踐。
供應鏈升級
立足生鮮市場
家樂福的線下門店一直有個傳統:每日8點檔開早市,且早市的推車一定在老人進門就能夠得著的區域,早市的活魚鮮蝦不進水產櫃,都放在地上的大盆裡售賣。這一傳統,極大滿足了大爺大媽的消費習慣——時間趕早,買菜看得見摸得著。
同時為了把最好的生鮮帶給消費者,與蘇寧易購融合後的家樂福中國釋放生鮮供應鏈優勢,開啟了店中店,招募生鮮大頭入駐的模式。
今年開年,合肥最早開創社區生鮮折扣店的誼品生鮮正式入駐家樂福,而得益於進博會的溢出效應,家樂福與戰略合作夥伴「品鮮工坊」實現供應鏈資源對接,可保障優質的海鮮及各類相關產品的全年持續提供。如此聯營模式下,家樂福得以呈現開市更早、生鮮更鮮、價格更優惠、品種更齊全、堆頭更好拿的前端賣場。讓一站選蝦類、蟹類、貝類海鮮,一站挑選、宰殺、加工、包括現場食用成為可能。
基於供應鏈優勢,家樂福正全力進入生鮮市場。9月30日,蘇寧家樂福旗下首家社區生鮮店在上海開業,這是家樂福在店面模式上進行的嶄新嘗試。這家社區生鮮店包含生鮮果蔬、肉蛋魚蝦、米麵糧油、飲料早點等,SKU數在3000個左右,果蔬區的面積佔到全店的1/3,達400多個SKU,其次則是肉禽和水產。
如今,通過社區生鮮店,蘇寧家樂福將生鮮生意做到了用戶家門口,這也標誌著蘇寧已經完成了生鮮市場的全渠道布局。
到家服務爆發
解決消費痛點
早出晚歸的上班族們都有這樣一筆「不做晚飯」的時間帳:6點下班,決定買什麼菜得花10分鐘,買菜選菜路上時間至少1小時,一頓折騰吃上一頓飯起碼8-9點。而通過蘇寧家樂福到家服務,上班族在一頓飯的時間成本上,起碼可以省下一個小時。
「秘訣」則在家樂福小程序裡:除了未加工的新鮮蔬菜,還有配好切好的淨菜,10分鐘挑選下單,還能選擇配送到家或者去蘇寧小店自提。到家服務為消費者們節約的1小時時間成本背後,則是蘇寧對家樂福數位化運營能力提升。
今年2月5日,家樂福正式接入蘇寧易購APP,推出3公裡1小時達業務。2月20日,蘇寧家樂福聯合推出「同城配」服務,將服務範圍擴展到家樂福門店10公裡生活圈。3月12日,家樂福再次推出到家服務的升級版——「福社圈」計劃,通過3公裡1小時達、10公裡半日達、最高一日三送等多種服務時效,為35萬個「福社區」提供到家服務的更優解決方案。
一手通過升級服務體系,加大配送覆蓋範圍並提高配送服務的效率,一手通過整合供應鏈,保證充足供應。蘇寧家樂福2020年一季度到家業務同比增長412%,成為618、818等大促期間業務板塊中最強勁的黑馬。
蘇寧家樂福818戰報顯示,7月31日至8月18日,到家服務訂單量大幅攀升,環比增長280%,線上訂單客單價124元,訂單履約率維持在98%以上,業績表現出色。
家樂福到家服務突飛猛進背後的底氣,是全供應鏈布局的完善。如今,家樂福通過建設全國統一的倉、配一體化冷鏈系統,實現統一的採購、運輸、倉儲、品控和日配(倉到店),最大化確保生鮮商品的採購價格最低,品質可控,新鮮日配。
家樂福中國CEO田睿表示,家樂福絕不止步於目前完成的華東和華北兩個冷鏈基地的建設,接下來,家樂福還會在東莞、昆明、成都、武漢、瀋陽等地至少再建五個冷鏈基地。全效保障生鮮的新鮮日配。
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