天氣越來越炎熱，很多人都會出現沒有食慾的情況。不想吃飯，更不想做飯，做飯成了一件苦差事，進一次廚房堪比蒸一回桑拿，做的飯菜稍微油膩一點就沒什麼胃口。
這個時候，我做飯就佛系點了，基本是看到什麼順眼就做點什麼飯菜，簡簡單單的倒也不對付，畢竟營養搭配滿足孩子們的生長需要是一個媽媽必須盡的職責呀！
今天就和大家分享下我和孩子們的午餐，牛肉炒茭白、酸菜炒鮮筍、蒜蓉生菜、糖拌仙草凍、雞湯。天氣再熱，也要每天用心搭配，營養豐富並要符合孩子們的口味，希望孩子們過夏不要瘦太多。
蜂蜜拌仙草凍
首先要介紹一下這道飯後甜點。仙草凍是福建著名的小吃之一，流行於全國的很多地區，雖然名稱不一，但做法都很相似。通常切成小塊，加上糖水或蜂蜜等，攪拌一下就可以食用了，具有消暑的作用，炎熱的夏天食用特別舒服，如果加上碎冰，更是消暑聖品。臺灣出名的燒仙草由此而來，加上預先炒熟或煮熟的去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌後冰冰涼涼的特別好吃。
我們這福建小縣城自己做仙草凍的人很多，今天經過小區門口看到有一位大姐自己做的一大桶草凍，看著就很清涼。買了一斤多才3塊錢，回家切成小塊又衝洗了兩遍，加點蜂蜜攪拌一下蓋上保鮮膜放到保鮮裡冰鎮一會，午飯後來上一碗，冰冰涼涼特別舒服。
牛肉炒茭白
酸菜炒鮮筍
蒜蓉生菜
雞湯
這就是我家今天的午餐了，很簡單的家常菜，做起來非常快，雖然顏值不高，但很合孩子們的胃口。一道牛肉炒茭白，一道酸菜炒鮮筍，再來一份綠葉菜蒜蓉生菜，一碗雞湯，飯後來點糖拌仙草凍作為甜點，孩子們吃得非常開心。
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