生薑放久了容易壞？保存生薑我有妙招，放3個月不乾癟不發芽
如果非要說平時生活中最不能缺少的調味品，那絕對是蔥姜蒜這3種。今天我想重點來說一說生薑，它的用途最廣了，在平日用到的地方很多。
不僅可以作為調味品來用，而且它的去腥效果也是一級棒，煎魚之前用它擦一下鍋，還能起到不粘鍋的作用。
總而言之，生薑是必不可少的東西。因為咱們家裡的廚房中，少了什麼也不能少了它。去菜市場上買一塊比較大的生薑，也能用上十天半個月的了，還是很耐用的。我們家喜歡多買幾塊放到家裡囤著，反正總要用得到。
是不是也有好多朋友跟我一樣喜歡囤貨？但是你們有沒有發現，生薑放久了以後，就非常容易失水，變得乾癟。而且有時候沒注意，它就已經發芽了。
生薑放久了容易壞？保存生薑我有妙招，放3個月不乾癟不發芽。
【保存生薑的小妙招】
1、首先準備一塊紙巾，或者是報紙也行，在上面均勻撒上一些食鹽，然後把一整塊生薑放到上面。接著再在生薑的表面撒上一些鹽，然後再用紙巾將其包裹起來。
2、用紙巾把生薑包裹起來之後，我們再用一塊保鮮膜把紙巾全部包裹起來，包裹的嚴實一些，避免其接觸空氣。
3、如果需要保存的生薑比較多的話，就將其按照上述方法一一包裹起來。這樣再將其放到冰箱內冷藏，保存3個月不成問題，甚至可以放半年。
【冬天必備——姜撞奶】
今天給大家分享一個適合在家做的小甜品，姜撞奶。正如名字所言，就是生薑汁和純牛奶做成的，雖然原材料是兩種液體，但是做出來卻是凝固的狀態，很神奇。
冬天多吃點生薑對身體很有好處，牛奶同樣營養豐富，大家可以試著做一下，小孩子也喜歡。
材料：純牛奶200g、生薑汁20g、白糖15g
1、首先我們準備好生薑汁，生薑一定要選擇老薑，做出來成功率更高。老薑洗淨削皮之後，放入榨汁機內榨出生薑汁，放到一旁備用。
2、下面我們準備好純牛奶，純牛奶儘可能選擇蛋白質含量高的，放到鍋中加熱。加熱至70攝氏度左右的時候放上白糖，將其攪拌均勻。
3、接下來立即把加熱後的純牛奶倒入生薑汁中，注意一定要從高空處往下倒，效果才會更好。
4、倒進去之後，就這樣靜置等一會，大概10分鐘之後我們再看的時候，就已經凝固住了。