誰說麵包只有吐司才能有拉絲的柔軟感，今天給大家推薦的這款雙色哈斯麵包，用奶油來增加奶香及柔軟度，吃起來口感更好。
食材：
【原味麵團】
A高粉500g，糖60g，奶粉18g，酵母20g
B 全蛋50g ，淡奶油75g，水200-235g
C鹽8g
D黃油50g
【抹茶麵團】
A高粉500g，糖68g，奶粉18g，酵母20g
B 全蛋50g，淡奶油75g，水200-235g
C 鹽8g
D黃油50g，抹茶8g
【餡料】蜜豆適量
做法：
1、將A材料放入廚師機攪拌缸中，酵母和奶粉不可混一起。倒入材料B，開始用4檔攪拌成團
2、再用快速攪拌成出膜狀態（形成不透光，且破洞邊緣呈鋸齒狀）此時為擴展階段
3、加入材料c和D攪拌均勻
4、此時麵團可拉至光滑透明有彈性的薄膜，且破洞邊緣光滑，即為完全擴展階段（此時面溫應在24-27度之間）
5、抹茶麵團前期方法和白麵團一致，擴展階段加入抹茶粉攪拌均勻
6、溫度26度，溼度72%，醒發30分鐘
7、取出發酵好的麵團，分割成150g的小麵團，將麵團滾圓，蓋上保鮮膜繼續醒發25分鐘
8、取出發酵好的麵團，將白色擀開，然後將綠色擀至略小
9、將綠色麵團覆蓋在白色麵團上，然後均勻的在麵團的上部分鋪上紅豆
10、手指放平，將麵團捲起，不可太用力
11、放入松下蒸烤箱，開啟恆溫醒發模式，30度檔，25—30分鐘
12、取出發好的麵團，用粉篩撒上高筋粉，豎著隔5刀
13、將松下烤箱調至烘焙預熱模式，170度預熱
14、以170度烤18分鐘，如果上色不夠，可適當延長1-2分鐘，麵包烤完後馬上轉移至烤網上冷卻
小貼士：
1、該配方分量可做8個麵包
2、這裡用的是金像私房麵包粉，每種麵粉吸水性不一樣，自己可以調整