最詳細的麵包配方,1臺機器就搞定,柔軟香甜又營養,吃不夠

2020-12-23 宋宋家

最詳細的麵包配方,1臺機器就搞定,柔軟香甜又營養,吃不夠!

想把麵包做的拉絲又鬆軟,1臺麵包機就搞定,麵包的配方很關鍵!

因為孩子愛吃麵包,所以家裡囤了很多高筋麵粉。前兩天搬家的時候,把機器裝進了箱子裡,沒顧上給孩子做麵包吃,這不,今天有空了,又把麵包機搬了出來。平常早餐不知道吃什麼的時候,用它烤一個又圓又胖的大麵包,一家人的主食都有了,切成片以後,不論是抹沙拉醬還是抹花生醬都十分的美味,再配上一杯熱牛奶,味道好有營養,家人都愛吃。

麵包不僅可以做早餐,還可以拿來充飢,現烤出來的麵包,香甜好吃,是便利店買不來的味道,每次我烤一個大麵包,女兒放學了,寫著作業一會就能消滅一小半,咱們自己在家做的,不放任何香精和添加劑,孩子吃再多也不擔心的。

喜歡吃麵包的朋友,家裡差不多都會「塵封」著一個麵包機,買的時候稀罕那麼一兩次,然後嫌麻煩就不用了,其實如果了解了它的一鍵模式,還真是簡單又實用的好機器!自己在家做的麵包,又軟又香,是買不來的味道!

今天分享給朋友們一個超詳細的甜麵包方子,特別的好吃哦!想把麵包做得拉絲又鬆軟,1臺麵包機就搞定,麵包的配方很關鍵!

【甜麵包】

【食材】:高筋麵粉250克、全蛋1個、奶粉14克、鮮牛奶135克、黃油25克、糖50克、鹽 2克、 3克耐高糖酵母。

做法:

第一步:所有的調料準備好之後要按照先後的順序放進去,這樣,發酵的時候效果比較好。

先放1個雞蛋、135克牛奶、14克奶粉進去,然後把白糖50克加到麵包機的一個角落裡,避免和酵母接觸到

第二步:接著加入250克高筋麵粉進去覆蓋住所有的液體,把3克耐高糖酵母放在麵粉的最中央即可。

第三步:按和面機和面就可以啦,時間選擇20分鐘。

第四步:20分鐘以後,加入2克鹽、25克黃油進去繼續和面30分鐘。

第五步:等麵團揉成這種拉絲又透明的薄膜時,選擇「甜麵包鍵」就不用管它了。麵包機會自動再次和面、發酵、烘烤。

剛剛烤出來的麵包不容易切片的,但是又軟又香,用手撕著吃是一層一層的,每次烤麵包的時候,看著孩子們迫不及待的樣子,總讓人覺得,原來烤麵包也是一種幸福呀!

烤好以後的麵包稍微放涼一下,切成薄片可以做三明治,也做很多很多甜品哦!

宋宋心得:

麵包吃不完的話,用牛皮紙密封保存即可,放進冰箱裡冷藏,隨吃隨取。

麵包機不僅可以做麵包,還可以做果醬、做肉鬆、做很多你意想不到的美食哦!如果你家有一臺麵包機,那麼不要讓它藏在角落裡落灰啦,充分利用起來,和孩子們一起做做美食,讓生活更加豐富有樂趣!

好啦,今天的甜麵包就分享到這,我是宋宋,喜歡我的文章,請幫宋宋點個關注哦!如果你有不同的製作手法或者更好的建議,不妨留言告訴宋宋。非常歡迎您的留言、轉發、收藏和點讚,你的每一次鼓勵都是宋宋最大的動力。以上圖文均是宋宋原創,嚴禁不良自媒體隨意盜用,違者必究

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