文章來源：滋味live貝殼幫美食烘焙教學平臺
又到了吃草莓的季節啦！
又可以把草莓類的蛋糕做成花了~
現在搶先上架的朋友都說草莓盒子蛋糕很快就被搶光哦~
如果你那邊的草莓沒上市，沒關係，快快收藏本篇！
小小的草莓盒子用長、正方形盒子裝起來非常精緻，看ins博主的精緻草莓盒子分享就知道
還可以用小杯子裝起來，顏值非常高，路過絕對吸睛
今天升級版的草莓盒子，不僅有草莓，還有紅絲絨蛋糕胚，視覺更加搶眼，做法很簡單，出單效率很快，快做起來！
草莓盒子紅絲絨蛋糕 / 配方
原創作者小紅書@西瓜食光
紅絲絨戚風：
雞蛋 5個、牛奶 50g、植物油 50g
細砂糖 50g、低粉 60g、紅絲絨液幾滴
草莓奶油：
淡奶油 250g、細砂糖 15g、草莓醬20g
盒子容量：250ml
1. 紅絲絨蛋糕胚
先將蛋清蛋黃分離，然後將牛奶與植物油快速攪打至完全融合，再加入雞蛋黃、紅絲絨液攪拌均勻，再篩入低粉拌勻。
蛋清分三次加入細砂糖，用電動打蛋器打至提起有尖角的狀態。
取三分之一蛋白與蛋黃糊混合攪拌，再倒入剩餘蛋白中翻拌均勻。
烤盤鋪上油紙，倒入蛋糕糊，抹平，震幾下震出氣泡，送入提前預熱至155度的烤箱，中層，上下火155度，熱風模式烘烤28分鐘左右。烤好取出放涼。
2. 草莓奶油+組合
先將淡奶油+細砂糖+草莓醬打至7分發，裝入裱花袋備用。
取杯子或盒子，在蛋糕胚上切出相應大小的蛋糕片，放入杯子底部。如果要做兩層，一個杯子就要切兩片蛋糕胚哦！
將切片的草莓緊緊貼在杯子、盒子周圍
擠上奶油，放上切好的草莓粒，再擠上一層奶油覆蓋，稍微抹平。
剩餘的蛋糕胚邊角料，用料理機打碎，或者用篩子過篩成顆粒，與椰蓉混合，撒在蛋糕上，最後放上草莓裝飾就完成了！
也可以用奶粉，但是奶粉會融化哦！
非常精緻搶眼的一款蛋糕，如果想要奶油風味更加濃香，可以減50g奶油加80g奶油奶酪混合打發，口感升級哦！
當然，除了草莓，還可以做葡萄、奇異果、堅果等各種風味的盒子蛋糕哦！
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