文章來源：最烘焙
老蛋糕
·Custard flowered mooncake·
這款小蛋糕簡直就是小編印象中的味道，表皮有一些酥脆，內資還是非常鬆軟香甜的，做法也不難，新手也能輕鬆get~
準備材料：
製作步驟：
1 / 準備好所有材料。
2 / 雞蛋、細砂糖、蜂蜜倒入碗內。
3 /用打蛋器打發至劃8字不易消失。
4 /篩入低粉，用切拌、翻拌的手法混合均勻。
5 /倒入玉米油，再次翻拌均勻。
6 / 此時麵糊應該呈現細膩的狀態，用刮刀拉起呈線狀低落。
7 / 把麵糊倒入紙杯約7分滿的位置處，輕震出氣泡，這個配方可以做6個蛋糕。
8 /撒上適量白芝麻。
9 / 放入提前預熱好的烤箱內，上下火170°烤制20分鐘即可。
小貼士
1）攪拌時切記畫圈攪拌，導致麵糊消泡
2）這款蛋糕趁熱吃口感更好，冷卻後會稍微實一些
*註明：部分圖片來自於網絡，權作分享之用，如侵刪。
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