從去年下半年開始，豬肉的價格在翻倍之後一直都處於高水平，以前十幾塊錢一斤的豬肉，在去年年底賣到了三十幾塊錢一斤。雖然之後也有了下跌的意思，但現在也普遍都是二十幾塊錢一斤，相比以前也屬於是翻倍漲價了。
當然，隨著我國生豬產能的不斷恢復，豬肉價格終究是要回到「十元時代」的，這只是時間問題。
而就在豬肉價格處於高水平的這個過程中，養豬企業和手裡有肥豬的散戶都賺大了，畢竟現在生豬的價格同樣也很高，很多地區十幾元甚至二十元一斤的價格比比皆是，往往一頭300斤的豬就能賣五千多塊錢。
既然一頭生豬都那麼貴了，那麼在當前的豬肉價格下，宰殺一頭豬來賣肉能賺多少錢呢?下面我們就來好好算算這筆帳。
首先，一頭300斤的豬在宰殺之後能拿出來賣的豬肉肯定是沒有300斤的，因為還有豬血、豬下水這些東西。一般情況下，肥豬的屠宰率能達到72%-80%，這裡我們可以去中間值75%。
也就是說，一頭300斤的生豬可以屠宰出將近225斤的豬肉。當然，這些豬肉的品質是不一樣的，價格自然也不一樣，就像是裡脊肉比較貴，前肘肉比較便宜。
既然如此，我們可以按照當前豬肉的價格同樣也取一個中間值，那就是25塊錢/斤。要是按照225斤肉來算的話差不多可以賣5625元錢。
而這還只是豬肉賣的錢，除此以外，包括這隻豬身上的各種豬大腸，豬肺，豬肝，豬心，豬肚、豬蹄，豬骨頭、豬頭這些東西，現在的價格同樣也是水漲船高，粗略地算下來也能賣大幾百。
要是整體算下來的話，按照現在豬肉價格來看，宰殺一頭300斤的豬差不多能賣6500塊錢左右。
要是按照以前豬肉十幾元一斤的價格來算的話，倒也有人也大概估算過，淨豬肉的2750元+豬下水的40元+豬頭的99元=最後的2889元。也就是說，以前一頭300斤的豬宰殺之後賣的價格還不到3000元。所以現在殺豬賣肉的利潤相比以前不只是翻一倍那麼多。
當然，這也只是對於自家養豬而言是利好。要是自己養的豬自己宰殺的話，按照現在的豬肉價格，散戶或者是企業能比以前多賣很多錢。
但是對於專業的屠夫來說，他們賺得錢反倒是比以前少了。就拿現在來說，買一頭300斤的豬要將近6000元，但是宰殺賣掉之後一頭豬也就能掙6500，到頭來賺500塊錢左右。
但要是放在以前的話，買一頭300斤的豬差不多隻要2100元，按照宰殺後2800元的收入來看，至少也能賺700元。
之所以會有這樣的情況，主要是因為現在的生豬價格很高，屠夫收購生豬的成本比以前高得多，而賣豬肉掙的錢雖然也多了，但是和成本之間的差距變小了。因此，在生豬價格和豬肉價格上漲後，屠夫反倒是更虧了!
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