臘八粥還有另一個名字叫七寶五味粥 你知道為什麼嗎?

2021-01-19 閩南網

  數九寒冬,寒氣逼人。但是臘八節裡的一碗熱粥卻展現了人間的溫情。民謠曰:「臘八,臘八,小孩要炮,姑娘要花。」還有民謠說,「老太太,別心煩,過了臘八就是年。臘八粥,喝幾天,漓漓拉拉二十三……」,隆冬的盡頭就是春,冬日來了,春天還會遠嗎?

  《說文》上說:「冬至後三戍日臘祭百神。」這說明漢代已經明確了從冬至過後的第三個戍日為「臘日」,當然,那時的「臘日」還沒有吃「臘八粥」的習俗,只是就將它作為祭祀諸神的日子。直到南北朝時,才將農曆十二月初八固定為「臘八節」。每到這一天,人們舉行儀式來祭祀祖先和天地神靈,並祈求豐收和吉祥。東漢以後,由於佛教文化的傳播,相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子,據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)淨飯王的兒子,他見眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當時婆羅門的神權統治,捨棄王位,出家修道。初無收穫,後經六年苦行,於臘月八日,在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中,每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難,「臘八」就成了「佛祖成道紀念日」,農曆十二月初八也被稱為「佛成道節」。佛教信眾出自虔誠,遂與「臘日」融合,方成「臘八節」,並同樣舉行隆重的儀禮活動。

  關於臘八粥,它還有一個名稱,叫「七寶五味粥」,喝臘八粥的的歷史,據說最早開始於宋代,也有一千多年歷史了。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。清代的臘八粥風俗更是盛況空前。宮裡帝王爺等要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。中國的許多風俗,是有宮內時興,然後迅疾向民間普及。清代北京在雍和宮東院行宮設粥鍋廠,大銅鍋上熬「臘八粥」,也是一場難得的佛事盛典。從臘月初一開始準備,由內務府派人把大批粥料、乾柴運到雍和宮,直到初五才能運齊。初六皇帝派大臣和內務府總管率員來到雍和宮,監督稱糧,放果料,準備煮粥。初七開始生火,直到初八凌晨臘八粥熬成。

  清宮內的臘八粥,士庶百姓是不能相比的。它一定要熬六鍋,分配的方案大致是:第一鍋供佛;第二鍋供皇帝和后妃食用;第三鍋給王公大臣和大喇嘛;第四鍋給文武官員和各省的封疆大吏;第五鍋給在京的文物官員和眾喇嘛,第六鍋才施捨給京城百姓。臘八粥也體現出階層的森嚴。當然用料也是不一樣的,前三鍋裡有奶油和全份果料,後三鍋則無奶油,果料也遞減。煮粥時專門的官員監製,第一鍋粥要先在佛前供奉,那場景,香火嫋嫋,鼓樂齊鳴,全體喇嘛上殿頌經,在宮燈照耀下,做完供佛的法事,而後以次獻粥,直到最後施捨給百姓。

  所以,京城和佛教寺院也都在臘八這天煮粥供佛,並舉行施粥給百姓的佛事活動。這一傳統習俗延續至今,所不同的是,「臘八粥」這一營養豐富、美味可口的供品,逐漸演變成為尋常百姓家的食品,各地臘八粥的花樣,爭奇競巧,品種繁多。人們在臘月初七的晚上,就開始忙碌起來,洗米、泡果、剝皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。

  時序進入臘月,氣候逐漸寒冷,尤其是中國北方,諺雲「臘八臘八,凍掉下巴」,意思就是這一天非常冷,一碗熱氣騰騰的臘八粥可以使人暖和、抵禦寒冷。所以,我總覺得「臘八節」和「臘八粥」,很具有人性的光輝,特別是對於那些一貧如洗的窮人,它送去了溫暖,是一個寒冷與肅穆的冬天賜予人們的頗具溫暖與溫情的習俗。

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  • 臘八粥的由來
    各位食客,小編盈盈不知道昨天大家有沒有品嘗臘八粥呢?品嘗過後大家知道臘八粥為什麼叫臘八粥嗎?它是怎樣由來的?
  • 臘八節,你竟然只知道臘八粥!
    臘八節,中國傳統節日,俗稱「臘八」 ,節期在每年農曆十二月初八,主要流行於我國北方,這節日的習俗是「喝臘八粥」。臘八粥,又稱「七寶五味粥」、「佛粥」、「大家飯」等,是一種由多樣食材熬製而成的粥。臘八粥的最早文字記載在宋代。
  • 盛澤舊俗 臘八粥
    在古代,將農曆十二月叫臘月。農曆十二月初八,俗稱臘八,這一天,許多人家都會煮臘八粥吃。
  • 「臘八粥」裡應該放這些東西,你知道嗎?
    臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬製的粥,也叫做七寶五味粥。吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。農曆十二月初八,中國漢族民間流傳著吃「臘八粥」。農曆十二月初八,中國漢族民間流傳著吃「臘八粥」(有的地方是「臘八飯」)的風俗。在河南,臘八粥又稱「大家飯」,是紀念民族英雄嶽飛的一種節日食俗。
  • 素食養生:自製營養臘八粥
    佛子於每年農曆臘八以五穀及諸果物煮粥供佛,稱為臘八粥  由於牧牛女供養乳糜的典故,後來中國的佛教弟子乃起而效之,於每年農曆臘月初八這一天,以五穀及諸果物煮粥供佛,稱為「臘八粥」,也叫「七寶五味粥」。相沿至今,此習俗漸漸廣傳至民間,一般人家也大多要在這一天煮食臘八粥,成為民間風俗之一。  人們在臘月初七的晚上,就開始忙碌起來,洗米、泡果、撥皮、去核、精揀,然後在半夜時分開始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。
  • 臘八粥的來歷
    臘八粥的來歷  每逢臘月初八,家家戶戶都要煮臘八粥。根據史料記載,臘八節吃臘八粥盛行於宋代:  臘八粥的傳說有三種。  一是共工的兒子死後變成了撒播瘟疫的鬼,這個瘟疫鬼天不怕地不怕,單怕赤豆,故民間有「臘八赤豆打鬼」之說。所以,臘八粥多以多種豆熬煮,就與此有關。  二是佛教傳人我國以後,宗教習俗又滲透影響了這一節日活動。
  • 預習篇|六下《臘八粥》
    看見我來了,都抬起頭來說:「姥姥,以後我們每年還煮臘八粥吃吧!媽媽說這臘八粥可好吃啦。您從前是每年都煮的。」我笑了,心想這些孩子們真饞。我說:「那是你媽媽們小時候的事情了。在抗戰的時候,難得吃到一點甜食,吃臘八粥就成了大典。現在為什麼還找這個麻煩?」 他們彼此對看了一下,低下頭去,一個孩子輕輕地說:「媽媽和姨媽說,您母親為了紀念她的母親,就每年煮臘八粥,您為了紀念您的母親,也每年煮臘八粥。
  • 臘八節是釋迦牟尼成道日,說說臘八粥的來歷與佛祖供養的關係
    不知道何時,現在人對於任何傳統節日和習俗的關注點,只剩下「飲食」這一塊了,此實為節日文化的悲哀。對於我國的傳統節日文化,多是與民族信仰、宗教或歷史人物事件等聯繫在一起的;加之人們在這些時節中留下的習俗,就形成了完整的節日文化。所以每遇時節,拋卻飲食,你知道的文化底蘊又有多少呢?
  • 臘八節,臘八粥
    但不管臘八節的由來有多少種傳說,而今的臘八節,都早已和臘八粥一起,走下了高高的祭壇,衝破了宗教的門檻,走進了千家萬戶。臘八煮粥,更是早已成為了久盛不衰的節日食俗。「臘八家家煮粥多」,每到臘八,家家戶戶都會用各種雜糧豆果煮一鍋粥,還要將粥分送給左鄰右舍、親朋好友,這便是臘八粥,又名「七寶五味粥」。
  • 臘八粥的來歷和傳說
    2、來源於佛教傳說。後來每到這一 天,僧眾們誦經演法,取香谷及果實等煮粥供佛,用此來紀念釋迦牟尼成佛日,所以這一個供佛的粥, 叫做臘八粥,久而成俗,漸漸通向民間。       這一說法其實還滿可信的,因為歷代有許多關於臘八粥的記載: 孟元老:《東京夢華錄》中記載:「是日『諸大寺作浴佛會,並送七寶 五味粥與門徒,謂之臘八粥。」吳自牧《夢粱錄》卷六「十二月」:「此月八日,寺院謂之臘八。
  • 清宮的臘八粥
    此日各大寺製作並贈送七寶五味粥,與門徒分享,稱「臘八粥」。此習俗傳播開來後,每到此日,各地人家也以果子雜料煮粥而食。到了清代,此習俗被清廷所繼承。清代于敏中《日下舊聞考》載,十二月八日,宮中賜百官臘八粥,民間則以米果熬臘八粥,此乃沿襲宋時故事。
  • 臘八粥香,情暖意長 ——育華中學初三年級傳統文化教育活動
    在我國,每年農曆的十二月俗稱臘月,臘月初八即是臘八節,而北方則素有 「小孩小孩你別饞,過了臘八就是年」之說,即過了臘八才意味著拉開了新年的序幕。因此每到臘八節,北方地區便忙著剝蒜制醋、泡臘八蒜、喝臘八粥。圖片來源於百度網1月20日,育華師生們一起迎來了今年的臘八節。
  • 一碗粥的千年故事——臘八粥的起源與演變
    並送七寶五味粥與門徒,謂之臘八粥。都人是日,各家亦以果子雜料煮粥而食也。可見,宋代開封的臘八非常熱鬧,民眾先在街上撒佛花;然後,僧尼抬著太子像,沿街供民眾浴佛。最後,則是煮臘八粥,施送粥給信徒,開封民眾自己亦煮臘八粥而食。在十二月初八,不僅舉辦浴佛法會,慶祝釋尊成道,而且也是出家人沐浴的時間,稱為「浴僧」。
  • 明天就是臘八節了, 該喝臘八粥...
    臘八這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,合家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。
  • 臘八粥做法大全
    一入臘月便是年,臘月還有很多非常重要的節日,第一個要過的就是「臘八節」,傳統臘八節家家戶戶都要喝臘八粥,農曆十二月八日吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。但是臘八粥和八寶粥有什麼區別呢?如果一樣為什麼名字不一樣?臘八粥
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