今天跟大家分享幾道幾道家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法簡單，食材也常見，基本上幾分鐘就能做好，廚房小白做起來也無壓力，特別適合上班族的首要選擇喲，喜歡的朋友快來看看吧。
【青椒回鍋肉】
食材以及調味料的準備：五花肉，青椒，蔥，姜，料酒，鹽，雞精，醬油，豆瓣醬。
烹飪製作步驟：
1、先將五花肉冷水下鍋放蔥、姜、料酒煮熟撈出備用。
2、 準備點大蒜拍碎，蔥切碎，一起翻炒更香。（不吃的可以不放哈）
3、青椒切絲備用。
4、熱油冷鍋放入大蒜、蔥翻炒香味。
5、再放入肉翻炒把肉放肥肉炒出油。
6、然後再放入適量的鹽、雞精、醬油、豆瓣醬或者黃豆醬調味翻拌均勻。
7、翻炒幾分鐘加入青椒絲炒至斷生（可以放點水 也可以不放 我一般容易熟的都不放水直接炒熟出鍋的）翻炒至熟就可以出鍋啦。
一道簡單好吃的菜就做好啦 超下飯的 也很容易做。
【爆炒花甲】
食材以及調味料的準備：花甲，小蔥，小米椒，姜，蒜，鹽，料酒，蠔油，白糖半勺。
烹飪製作步驟：
1、將花甲洗淨放置在溫水中浸泡半小時，等待花甲吐出泥沙，晃動乾淨。
2、在等待花甲吐沙的時間可以準備配料，將小蔥摘洗乾淨後切成小段，小米椒切成小圈兒，蒜切末姜切絲備用。
3、鍋中加入適量清水，將花甲倒入焯水，焯好水後將花甲撈出放置清水中再次衝洗一下，衝洗乾淨後淋幹水分備用。
4、鍋中倒入適量油，油五成熱後倒入薑絲和蒜末，小火煸炒出香味後加入花甲、小米椒大火翻炒，翻炒1分鐘倒入2勺料酒去腥，蓋上鍋蓋小火將花甲燜1分鐘。
5、等待鍋中的湯汁漸漸變多，花甲全部開口後，加入小蔥，倒入1勺鹽、1勺蠔油、半勺白糖，翻炒均勻後出鍋即可。
敲極好吃又簡單的爆炒花甲就做好啦，一口一個鮮嫩無比，吃到停不下來。
【芹菜香乾炒肉（清淡版）】
食材以及調味料的準備：裡脊肉，芹菜，五香豆乾，料酒，生抽，老抽，姜蒜。
烹飪製作步驟：
1、 裡脊肉切片用老抽醃幾分鐘。
2、 芹菜洗淨切段，豆乾切條備用。
3、姜蒜切片，在七成熱的油鍋裡爆香，然後把裡脊肉翻炒半熟撈出。
4、 把芹菜，豆乾條放在鍋裡大火翻炒，然後倒入兩勺料酒，兩勺生抽，繼續翻炒6-8分鐘。
5、 把剛剛的半熟裡脊肉放入鍋裡翻炒，直到顏色金黃，香味瀰漫，就可以加鹽出鍋了。
我一直很喜歡吃辣味版，用豆瓣醬調味，青陽辣椒佐味，不過有時候也有例外，如果忌口的話，不能辛辣卻還想吃，那不妨試試這個做法。