李子的品種有很多種，像我最愛的就是奈李，因為不但水分多，而且個頭大，特別甜，基本上沒有酸味。還有雙華李，以及農村的土李子，都各有各的優勢。我吃的最多的是土李子，這種李子酸酸甜甜的，讓人停不下來，而且特別爽脆。
那麼我們來說說如何可以讓李子又大又甜，產量還高？
一、先天條件因素。很多水果的產量和質量都和當地的氣候環境有密不可分的聯繫，一般雨水和陽光充足是保證李子能否長得夠大的重要因素。其次就是晝夜溫差，對於李子甜度有很大的影響，像一些西北地區產的水果都非常甜，而且都是比較受大眾喜愛的，其中就是因為這些地區晝夜溫差大，有利於水果糖分的生成。產量很大原因那肯定要靠後期管理來實現的，科學合理的管理是提高產量的最重要原因。
二、人為管理因素。水果是否可以優產，多產必然離不開人們的科學管理，如果缺少人為幹預管理，就算環境再好，也不可能產出多好的水果。所以李子想要提高產量，又大又甜，需要科學施肥和施加農藥，肥水的管理也是很多講究的，並不是隨便來的。
李子在每年春季，要做好疏花疏果的工作，盡力去除多餘的花卉，以保證產量和坐果率。開花期到果實成熟期件施加2次硫酸鉀複合肥，每畝控制在30公斤一次。果實成長過程中適量施加高鉀複合肥，在樹根基部施加水溶性肥料，這樣能保證果實增大。等到即將成熟之前，可以適量施加一些可以增加李子甜度的肥料。
秋季要做好基肥的管理，一般會在每畝施加2公斤左右的脈素特，因為其中含有很多微量元素，如：鈣、硼、銅、鐵、錳等等，可以有效的滿足李樹對於微量營養元素的吸收，明顯增加李子的產量很甜度。
李子的種類很多，生長周期可能有所不同，氣候環境也有可能不一樣，具體的管理還需要根據當地實際條件來決定。
要想生產出優質農產品，必須採取科學有效的全方位綜合措施。
1、選好品種。優秀品種是優質產品的根本基礎，近幾年受到全國各地追捧的蜂蜜李子，就是一個不錯的品種。
蜂蜜李，又稱黃蜜李，因其果個大、有蜂蜜味道，受到廣大消費者的喜愛。經檢測，含糖量高達百分之十九，是李子中果個大、甜度高的優秀品種。
2、合適種植地。李子樹適宜種植在光照充足、排水良好的山嶺緩坡地帶，這也是李子口感好、品相完美的根本原因。
3、李子盛果期施肥。
秋施基肥，每畝地2000公斤優質有機肥，氮磷鉀平衡型複合肥100公斤，混勻溝施或穴施。
花前15天追肥 每畝25公斤高磷高鉀水溶肥，兌水1000公斤，溝施或穴施。
結合防治病蟲害，在幼果期，每15公斤水加入硝酸鉀50克，磷酸二氫鉀50克，含腐殖酸中微量元素葉面肥30ml，均勻噴霧一次。
果實膨大期和採前三十天，15公斤水加硝酸鉀、磷酸二氫鉀各50克，含腐殖酸中微量元素葉面肥30ml，胺基酸鈣40ml均勻噴霧。
4、修剪。冬季疏除過密大枝、病弱枝。花期對遲開花、過密過弱花剪除。幼果期對果型不正、過小、有瑕疵的果實剪除，每20公分留一個壯果。
剪除交叉枝、重疊枝、下垂枝和背上枝，對斜生枝和長度在30公分以下的枝條適量剪除。
在這裡果哥有妙招讓你園子裡的李子比別家的大比別家甜，那就是科學、合理的施肥：
在李子樹發芽之際施加基肥有機肥40kg/畝和磷肥20kg/畝，促進根部發育；
在李子花期的時候對李子樹施加基肥——硫酸鉀複合肥，用量按40kg/畝來，促進果乾發育；
李子樹謝花之後噴灑全樹果葉面肥一次，保果、穩果；
幼果膨大期噴灑紐萃鈣硼和哈維通1-2次，促進果實發育；
果實膨大期噴灑葉面肥倍福萊2次，並根部追加高鉀複合肥20kg/畝。
通過上邊這個步驟合理施肥可以增加李子的含糖量，而且促進果實膨大發育。這樣種植出來的李子才會更大更甜，在市場上更加受歡迎。
在李子整個生長過程中，只有進行科學綜合管理，才是唯一有效的增產增質途徑。