「火鍋一直是我的心頭好，可是還沒吃過紙火鍋」
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2017 / 10 / 30 周一
晚上飯局開始
天氣一轉涼，長袖一穿
小編就開始琢磨著去哪裡吃火鍋好了
有小道消息說
汕頭出現了新興火鍋【紙火鍋】
就藏在之前超火爆的
到底是怎麼樣的紙火鍋
小編立刻帶上小夥伴去探個究竟
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中午 7.5 折
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（刺身類除外）
時間：10月31日—11月4日
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隊長給大家爭取到了 8 個名額
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有個能你就是被選中的人
為「紙火鍋」慕名而來
首當其衝就是來一份嘗嘗鮮
但是服務員端上來這個的時候
……
▼傳說中的紙火鍋長這樣
折的像花一般紙上擺滿了各種食材
然後呢？！
這紙直接燒？？！
還沒反應過來呢
店員已經架起了小火爐
將火鍋整份放到爐子上
熱騰騰香氣隨著火鍋的加熱燉煮不停往外冒
裡面的湯汁也逐漸呈現出濃鬱的乳白色
裡面的食材吸收湯汁變得軟嫩
而烈火之下外面的「紙鍋」連造型都沒變化
屹立不倒，好神奇！
店長告訴我們
紙火鍋選用來自日本進口的專用紙張
無毒、無螢光、無汙染
連煲4個小時不會爛
還可以吸收多餘的油汁
保留了食材原來的鮮美
這是最為正宗的日式紙火鍋
在汕頭僅此一家！
獨家熬製的湯底加入一整顆象拔蚌
金針菇、香菇、杏鮑菇、鳳尾菇四種菌菇
搭配小白菜，胡蘿蔔，豆腐一起
整個湯汁鮮味翻倍
迫不及待先淺嘗一口湯汁
特別地道的日式濃湯的味道
多種配料不斷熬煮激發出食材本身的味道
鮮、香、濃、甜 味道層次很豐富
隨著底下小火不斷熬煮
濃鬱的湯汁滲透到象拔蚌之中
厚實的蚌肉清甜中帶著湯汁的濃香
肉質緊實，清甜爽口
回味時舌底還有蚌肉的甜味！
【除了象拔蚌紙鍋，還有澳洲肥牛紙、鍋銀鱈魚紙鍋、海鮮紙鍋等，選擇很多】
除了紙火鍋
他們的鍋燒系列也是暖暖超誘人
肥牛片，魚卷，天婦羅脆再搭配新鮮蔬菜
整個鍋裝得滿滿當當
最後加入的雞蛋不僅使湯底香味更濃鬱
也使牛肉的口感更加嫩滑
烏冬很勁道，在鍋中小火煨煮吸收了湯汁
帶著天婦羅脆的香酥
吃起來很帶勁
厚切三文魚片，鮮蝦魷魚，蟹柳魚卷，還有蛤蜊天婦羅
數種海鮮再搭配新鮮蔬菜
簡直是將海洋的味道一次性全裝入鍋中
湯汁滲透進三文魚，非常鮮甜
湯汁顏色沒有紙火鍋的那麼濃鬱的乳白色
不過味道很鮮
滿滿的海鮮精華都留存於湯汁中
趁著熱氣吃鮮味最足
來日料店當然少不了壽司啊
他家壽司的出品水準都挺高的
給大家安利幾款超值必點的壽司
分量足，味道贊，絕對值
這海龍捲就像龍舟一般
從龍頭到龍尾
造型別致，霸氣十足
重點是用料真的是多到「堆成小山」
醋米內卷上青瓜、蟹柳、玉子
疊上新鮮的芒果，哈密瓜，青瓜片
淋上美味的色拉醬
再堆上天婦羅脆，最後點綴上蟹籽
層層交疊，豐富多樣
至於怎麼把它完美的夾起
再優雅的品嘗……
emmmmm
嘗起來仿佛巨龍在嘴裡掀起層層浪潮
天婦羅脆香酥美味
中間夾雜著蟹籽的鮮在嘴裡爆開
哈密瓜青瓜的清甜脆口混著色拉襲來
香嫩的芒果味又冒了出來
在米粒的包裹下各種美味奇妙又和諧
回味依舊鮮甜清脆
絲毫不會有肥膩感
沒有大片的三文魚
但其實整個壽司卷上下左右遍布三文魚
看似沒有三文魚
其實已經將它徹底融入到壽司卷中
三文魚的鮮甜勾起了米的醇香
再加上玉子、蟹柳、紅蟹籽
入口就是大滿足！
大卷感覺大氣，單品則看出精巧
▼赤焰醬燒鮭魚五味
同一食材，五種做法
靈活多變展現了食材五種不同的風味
▼海草吞拿魚船 & 海草八爪魚船
外面的腐皮豆香飽滿
無論是海草還是吞拿魚八爪魚分量都很足
一口下去特滿足
如果覺得還不夠
川羽的主食類絕對讓你飽到扶著牆出
濃烈的湯底、超大的叉燒再搭配多種配菜
麵條香中帶辣，爽口筋道
吃完有種烈火灼燒的熱辣感
是日式拉麵中的最經典的拉麵之一
天涼的時候來一碗特過癮
拉麵中的基本款，湯底很鮮
一碗裝得滿滿的，料比面多！
滿滿都是蟹籽和芝士
還有海草螺肉當配菜
不吹不黑，如果你想點一份主食這個絕對是強推之一！
蟹籽底下是蟹肉棒，滿滿都是肉！
這麼多的蟹肉超級滿足~
大堂寬闊明亮
隨處可見日式和風的裝飾
還有別致的日式小包間
榻榻米式的座位，日式門帘
別具一格很有滿滿「日風」
[ 川 羽 壽 司 ]
地址：汕頭市龍湖區韓江路錦泰花園北區4棟1梯S20鋪面
（即名庭居布藝往西10米處）
電話：87290827，13302705168
營業時間：11:00-21:30
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結 束 飯 局
這是你和隊長一起的第 105 次飯局
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來源：覓食小分隊
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