普通人和減脂人群每天吃多少脂肪才合適？

普通人，也就是既不考慮增肌也不減脂的人，對普通人群來說，脂肪攝入可以說是「無下限」，也就是說，普通人每天最少應該吃多少脂肪，目前還沒有明確的建議量。

因為營養學界目前對普通人群脂肪攝入的最低量還沒有共識，原因在於，絕大多數脂肪都不是健康必需的，而人體又能合成絕大多數我們需要的脂肪酸，只有兩類脂肪酸屬於必需脂肪酸，就是n-3和n-6系列，但人體對這兩類脂肪酸的需要量又很少。

有一項研究表明，參與研究的人脂肪吃的特別少，但是，必需的脂肪酸居然也吃夠了，不會因為脂肪吃的非常少，出現脂肪攝入不足的營養問題。這至少提示我們有這樣一種可能：人體對脂肪的需要量真的可能可以很低很低。

食物脂肪還有一個作用，就是用來溶解脂溶性營養素，好讓這些營養素可以被吸收，但是滿足這個需要，也只需要一點點脂肪就夠了（一般2-3克就夠）。

所以，極端一點說，每天我們對脂肪的需要量極低，脂肪攝入可以說近乎於無下限。

但是，如果你脂肪吃的特別少，脂肪本身的需要或許能滿足，但你可能其它食物營養不一定夠。因為我們如果均衡飲食，很難每天只攝入那麼一丁點脂肪，肉蛋奶主食豆類堅果裡，哪怕一樣只吃一點，加起來脂肪也不少。

拿雞胸肉來說，看起來全是瘦肉，但是每100克也有5克左右脂肪，你每天吃200克雞胸肉，就10克脂肪了，一個雞蛋，也有大概5克左右脂肪，每天按250毫升喝點牛奶，也能攝入7-8克脂肪。

所以，食物中，幾乎可以說脂肪無處不在，因此我們哪怕使勁低脂肪，只要食物攝入均衡足量，那麼每天攝入的脂肪，一般最少也會佔每日總熱量的20%左右。

所以，對於普通人群來說，只要儘可能低脂肪飲食就可以了，一天中植物油20-25克，肥肉不吃吃瘦肉，大油做的東西不吃，高脂肪加工食物不吃，可以喝全脂牛奶，全蛋每天1個，豆製品別吃太多，這樣吃的話，根本不用擔心脂肪吃不夠，你就算使勁低脂肪，偶爾享受點美食，平均起來，每天的脂肪攝入量也能到約30%每日熱量，這就很好了，基本滿足脂肪熱量攝入的建議。

食物種類上，注意每天吃15-20克堅果，每周吃兩三次海魚，必需脂肪酸也就夠了，必需脂肪酸，我們只需要考慮n-3，n-6沒必要考慮，因為絕大多數脂肪裡含量都很豐富。

減脂者的脂肪攝入建議跟普通人群差不多，無非是更加的低脂肪一點，植物油每天15-20克，海魚還是2-3頓/周，堅果每天10克，全雞蛋1個，豆類吃點嫩豆腐，因為脂肪含量低一些，剩下吃純瘦肉、蛋清、粗糧什麼的就可以，因為減脂人群整體熱量攝入少，也有利於控制脂肪攝入量。

有的人喜歡計算每天脂肪攝入量，不客氣的說，這樣做其實很傻，根本不用算，差不多就行，人體沒那麼精緻，而且真要計算的話，你也不可能算清楚。

很多人整天說自己計算營養攝入量，精確到克，其實算的都非常不準，因為不是原始數據有問題，就是測量有問題，所以沒有必要去稱量食物重量，計算食物熱量。