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「老巴子」，這個店名有點意思，青島人都清楚「老巴子」啥意思，不過也說不好，是褒義還是貶義，呵呵。
青島東部雲霄路上的一家小店，如果沒有記錯的話，應該是之前在錯埠嶺那邊開了很多年的那家老巴子雞脖飯開的新店吧，不是很確定，看到這家，記起來了好多年沒去錯埠嶺那家吃的雞脖飯，豬蹄子。那就嘗嘗吧。
記得在錯埠嶺那家老店裡，就是這老三樣吧，雞脖子，豬蹄，豬尾巴棍兒。燒的醬香紅潤，砂鍋上桌，配白米飯，北方人超愛的肉香。
之前的那個店就叫「老巴子雞脖飯」，主打自然就是雞脖，據說他家的雞脖是文火慢燉了兩個小時才出鍋的，完全入味兒，雞脖處理的特別乾淨，完全沒有油脂一類的，入口直接脫骨，一根雞脖輕輕一嘬，就分成幾個小塊兒，肉入口，湯汁拌飯，好吃。
豬蹄燒燉的軟爛，香糯，皮微彈，肉香爛，醬香味兒十足，微甜，鹹香，這樣的豬蹄子，就是大口的滿足，配米飯真的是絕佳，中午工作餐來這麼一份，晚上真的幾乎可以不怎麼用吃飯了。香而不膩，紅油亮澤，就是這樣了。
豬尾巴棍兒，現在真的很少吃到了，偶爾能買到那種冷食的醬貨，嘗嘗這樣熱熱的，香香的，油油的新鮮醬燒的豬尾巴棍兒，比豬蹄子更是滿滿的膠原蛋白，全豬皮黏黏糯糯的鹹香，一口就能完全脫骨，不錯。
略平常的大雞腿，其實單單只是吃雞腿飯，沒有什麼可挑剔的，肉嫩入味兒，只是和前面那老三樣比起來，被奪了風頭而已。
一個小店，幾樣招牌小食，很多年的老味道，可甜，可辣，可麻，老闆也是用了心的，這樣的小食，工作日，同事一起吃個午餐，工作餐，挺舒服。幾個人點不一樣的品類，一起吃，挺豐富。
不過不確定是不是原來錯埠嶺那家老店新開的店，那家老店也多年未去了，改天去轉轉去，有知情的可以告知一下。
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