雅伯萊(Aberlour)酒廠由詹姆斯·弗雷明先生(James Fleming)於1879年創建,地處斯佩塞中心,位於勞爾伯恩河(the Lour Burn)與斯佩河(River Spey)的交匯之處。
酒廠坐擁著絕佳的山泉水源,使用蘇格蘭優質大麥,加以酒廠先進的釀造技藝,早在19世紀,就被譽為了「最佳釀酒廠」及「最完美的現代蒸餾廠」。
雅伯萊至今延續著19世紀的威士忌風格,不經冷凝過濾,原桶強度裝瓶,將對追求卓越品質的精神與天然資源相糅合,從而造就了酒質均衡,層次豐富的雅伯萊單一麥芽威士忌的獨特風味。
近日,雅伯萊宣布推出全新系列Distillery Exclusive Collection,(下稱:DEC)。該系列包括2款限量版13年單一麥芽威士忌,其中一款在美國橡木桶中陳年,另一款則在歐洲橡木桶中陳年。
雅伯萊13年美國橡木桶版(Aberlour 13 Year Old America Oak Distillery Exclusive Collection Limited Edition),熟成於前波本桶,酒精度為51.3%ABV,口感香甜絲滑,其品飲筆記如下:
聞香:散發著香草,烤黃油,海鹽焦糖混合著紅蘋果和胡桃木的香氣
口感:帶有楓糖漿,橘子醬和漿果煎餅的味道
餘韻:餘韻綿長且絲滑,帶有一種甜味
雅伯萊13年歐洲橡木桶版(Aberlour 13 Year Old European Oak Distillery Exclusive Collection Oak Limited Edition),熟成於前Oloroso雪莉桶,同樣以51.3%ABV的酒精度瓶裝,口感層次豐富,濃鬱辛辣且柔滑,其品飲筆記如下:
聞香:散發著葡萄乾,杏幹,肉桂,丁香和肉豆蔻的香氣,並交織著黑巧克力和糖蜜的甜香
口感:橘子醬,新鮮出爐的薑餅和自製的黑莓醬縈繞於唇齒之間,漸漸地,潛埋在底下的梨罐頭,黑糖和甘草味浮現出來
餘韻:尾韻悠長,且帶有溫暖豐富的香料味
兩款酒的建議售價均為75英鎊(101美元),現僅在英國,法國,德國,荷蘭,澳洲,挪威,丹麥,瑞典,瑞士,盧森堡和比利時發售。