寒冷的冬天裡，火鍋必是吃貨們的最愛，我國從南到北火鍋的做法也是各式各樣，最著名當屬四川火鍋，然而近兩年興起的韓式泡菜火鍋也受到廣大吃貨的喜愛。韓國泡菜的酸辣甜脆，是許多饕客的最愛，以韓國泡菜為湯底做成的泡菜火鍋，也同樣吸引人，尤其在寒冬裡吃泡菜火鍋，不僅開胃，也祛寒。泡菜火鍋以香辣的韓國泡菜熬煮出紅通通的湯頭，香氣逼人，在辣中帶有微微的酸甜口感，雖不及四川火鍋辣的那麼勁爆，可吃上一鍋也能讓人熱血沸騰。本期我就給大家帶來這款好吃易做的韓式泡菜火鍋！
材料:
韓式泡菜250克，洋蔥半個，金針菇1把，玉米1根，土豆一個，紅蘿蔔半根，各種菌類，各種丸類，韓式年糕，蝦、蛤蜊或者牛肉（根據自己的喜好添加），高湯適量（如沒有加清水也可）
醬料：
沙拉油1大匙，韓國辣椒醬2茶匙，醬油1茶匙，糖1茶匙，蠔油1茶匙，番茄醬1茶匙
用具：
皇后三升鋼鍋（3-4人） 皇后中式炒鍋（8-10人）
做法：
1、將韓式泡菜和洋蔥一起鋪在鍋底。
2、依次放入蔬菜，和無水火鍋的擺法差不多。
3、加入高湯或者清水，開中火至鍋開後轉小火約20分鐘，最後加入海鮮或牛肉片等蓋上鍋蓋，五分鐘即可。
一鍋酸酸辣辣的韓式泡菜火鍋就好了，怎麼樣？很簡單吧！快約上小夥伴一起來享用吧！