「私が北京ダックを好きなのは、鴨を丸ごと焼いてそれを細かく砕いてくれるパフォーマンス的な部分が楽しいのと。
自分で具材をパンケーキに包んで食べる行為が相まって、より美味しく感じます。」
——30代女性 ERIKO
我喜歡北京烤鴨，把鴨整個烤熟然後把它切碎的表演性的部分很有趣。
再加上自己用薄煎餅包著吃的行為，更讓我覺得好吃。
肉包子在日本的中國料理中意指一種有肉餡、以蒸製為烹飪方式的包子。豬肉包的發源地有多種說法。
最早製作現在流行於日本的中華包子的店家一說為中村屋，其創業者相馬夫婦在1925年訪華時品嘗到中國的包子後決定對其加以改良引入日本。
「肉まんは少しお腹が空いた時に食べるのにちょうどいい大きさと満足感を與えてくれます。甘いまんじゅう生地と、中のジューシーな濃い味のついたお肉を食べると疲れが取れます。
お出かけ途中に買って公園で食べても便利なので重寶しています。」
——20代女性 ふう
肉包的大小和滿足感正好在肚子餓的時候吃。吃甜的包子皮和裡面多汁有味道的肉可以消除疲勞。
外出途中買來在公園吃也很方便。
幹燒蝦仁是一道傳統的四川菜和上海菜。雖然名字裡面有蝦仁這兩個字，但其實用蝦球做這道菜的也不在少數。
這道菜也同時是一道日式中華料理，在日本各地和中華街都可以見到。
エビチリは初めてエビを好きになれたメニューであり、自分では作れませんが中華料理屋に行ったら必ず注文します。
大きなエビが贅沢に使われているので豪快に食べることができるのが嬉しいです。
——20代女性 ふう
幹燒蝦仁是我第一次喜歡用蝦做的菜，我自己不會做，但去中國餐館一定會點。
因為奢侈的使用了很多大蝦，所以吃的很爽很開心。
青椒肉絲的料理方法是將青椒切細、搭配豬肉絲或牛肉絲加上調味料後在熱鍋裡快炒為主，再搭配醬油、酒、糖、胡椒等各種佐料而成。
除了在華人飲食圈裡流傳外，在海外日本、美國一帶的中國餐館也有引進，為海外中華料理的代表性菜色之一。
「青椒肉絲は濃いめの味付けになっていて、ご飯が何杯でも食べられるくらいご飯が進みます。もともとピーマンが嫌いだったけど、青椒肉絲で克服出來ました。」
——30代男性 リク
青椒肉絲的味道比較濃，可以為此多吃幾碗米飯。我本來討厭青椒，但是吃青椒肉絲的時候可以克服。
源自中國炒飯，後演變出獨特的日式風味，通常通過在鍋中翻炒來烹飪。日式炒飯使用多種配料，例如蔬菜，洋蔥，大蒜，香菇，豆腐，豬肉，牛肉末等。
通常使用預煮的米飯，用菜籽油，芝麻油和葵花籽油等油來炒飯。
「自宅であの味とご飯のパラパラ感を出すのは難しいのでチャーハンは中華料理店で注文します。お店のチャーハンはどのお店にいっても外れがなく美味しいです。安定した美味しさです。
パラパラのご飯と野菜と卵の相性が良くて後から口に殘るごま油の香りがたまらないです。」
——40代女性 suire
在家裡很難做出那種味道和米飯的顆粒感，所以吃炒飯要在中華料理店點。店裡的炒飯不管在哪家都很好吃。味道穩定。
蘆筍和蔬菜雞蛋搭配得很好，之後殘留在嘴裡的芝麻油香味讓人受不了。
小籠包是在中國吃的中國菜的一種點心。也被稱為小籠湯包或小籠包，是一種誕生於中國江南地區的著名點心，以「體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美」而著稱。
去中國餐館一定要小籠包，說是為了吃小籠包而去中國餐館也不過分。
熱騰騰的，燙傷了也要一口大口大口吃，嘴裡充滿肉汁，真是讓人受不了！
麻婆豆腐是中華料理（四川料理）的一種，是將肉末和紅辣椒、花椒、豆瓣醬、辣椒等翻炒，放入骨湯煮豆腐的料理。
「麻婆豆腐は中華料理の定番です。四川風の唐辛子と山椒が効いた麻婆豆腐が大好きです。
豆腐のとろとろ感が最高で、ご飯にかけて麻婆豆腐丼にして食べています。」
——20代女性 みや
麻婆豆腐是中華料理的招牌菜。我最喜歡四川風味的辣椒和花椒麻婆豆腐。
豆腐的粘稠感最棒，澆在米飯上做成麻婆豆腐蓋飯來吃。
作為中華料理的主角，餃子終於閃亮登場啦！日本網友票選出來的最喜歡吃的中華料理的榜首就是餃子沒錯啦。
在中國，水餃比較普遍，而日本人比較愛吃煎餃，鍋貼等。另外，在中國，餃子一般作為主食來吃，在日本則是作為配菜來吃。
「お値段も安くてお得感があります。子供は捏ねて、包む工程が好きでよく餃子作りを手伝ってくれています。
美味しくて子供とのコミュニケーションの時間も増えて嬉しい料理です。」
——40代女性 suire
（餃子）價格便宜又實惠，孩子也喜歡參與包餃子的工序，經常一起幫我做餃子。
因為（餃子）好吃，而且和孩子交流的時間也增加了，所以（餃子）是一道會讓人開心的料理。
這樣看來，日本的很多美食裡都充斥著中華料理的痕跡，其實很多日本留學生在日本久了，最想念的還是國內的美食。
小編以一個過來人的身份告訴大家，去日本留學，除了需要做的知識上的準備以外，提前學習一下做菜也是很有必要的，一手好菜絕對可以讓你成為同學中最受歡迎的人。
如果有關於日本留學上的問題需要解答，可以添加下面本鄉國際老師微信，會認真詳細的幫大家解答疑惑的~