從揣著2000元到擁有千萬身家，這位靠「吃吃吃」出道的80後淘寶主播張小江的重慶創業記在網上火了：其將一個直播間擴展成一家吃播mcn機構，親手培育出50餘位美食主播，並梳理系統吃播理論，成為一位重慶乃至全國內首位專業吃播培訓師。
淘寶數據顯示：在淘寶美食直播頻道裡，每10家美食直播間就有1家來自重慶；特別是2月以來，重慶食品、餐飲行集中轉攻線上，帶動直播增速，位居全國第一。從街邊小吃到山裡土貨，美食遍地直播景象，讓重慶成功登頂 「美食淘寶直播第一城」。
今年2月29日，淘寶直播用一場「總裁火鍋」的形式開啟了深夜食堂，10家火鍋店趕來參加。其中，重慶老闆佔了一半。此後的一周裡，淘寶直播上2萬多場美食主題的直播，重慶場次佔了三分之一。
「最近這個月，大概有100位主播來找來想直播我們產品。」重慶商家自嗨鍋直播負責人蘭俊向記者介紹，重慶美食在直播裡十分緊俏，其品牌自去年啟動直播就旗開得勝，曾創下半小時成交5000萬的交易額，在食品行業一直保持領先記錄。
然而，對於眾多重慶美食商家，「帶貨」需求屬於初級段位，通過直播間來傳遞品牌文化更為核心。蘭俊介紹，其直播更重要的任務是和粉絲寶寶們增強聯繫，感知市場。近年來，重慶搭乘網際網路迅速煉出了網紅體質，美食也搭乘著網際網路快線滲透大江南北。對於今年爆發的淘寶直播，商家反應更加敏銳。
淘寶數據顯示：每10家美食直播間就有1家在賣重慶美食；特別是2月以來，重慶食品、餐飲行業集中轉攻線上，開播場次同期上漲5倍，增速全國第一；自熱小火鍋、火鍋底料、重慶小面、麻花、牛肉乾等小吃，位居在直播備受「寶寶」喜愛，位居銷量前五。
在美食直播蓬勃發展的背景之下，重慶誕生吃播培訓師這個新工種，折射是重慶經濟互聯經濟升級到以「直播+「為代表的2.0階段。」 重慶市政府網絡零售產業發展專家顧問、重慶工商大學經濟學院教授沈紅兵分析道。
據淘寶直播新經濟報告，重慶在全國十大直播城市排第五，僅次於北上廣深，重慶已成全國直播經濟發展最迅猛城市之一。對此，沈紅兵認為，疫情期間，包括火鍋行業在內的重慶很多商家加碼直播，用直播展示文化和美食背後故事，對於建立重慶中國火鍋、江湖菜等地，並讓美食從「賣」延申到培訓、文化甚至旅遊各行業，帶動重慶活躍氣息有很好賦能功效。
上遊新聞·重慶晚報記者 顧立 實習生 玉浩