【明天吃】鳥巢蛋餅、紅糖冰粉、醬爆魷魚、脆皮椒鹽豆腐、豆筍燒肉

2021-02-19 小羽私廚美食菜譜
最近有點饞肉肉了,昨天又作死半夜看吃播,正好點開了一個「肥宅快樂,食肉最大」的主題站,點開就是炸雞、五花、排骨,配白米飯看的我口水真的都要止不住了。當即決定這兩天要安排點硬菜葷菜,屏幕裡的我吃不上,自己做的那管夠的吃呀,五花、海鮮都給安排上,想吃什麼隨便挑呀。

掛麵大家肯定經常吃,但是掛麵煎餅就不一定吃過了吧。煮熟的掛麵煎一下,會有金黃焦脆的底,吃起來特別香。再趣味些做成鳥巢的樣子,中間窩上一枚雞蛋,顏值立馬翻倍。每100克的熱量是244大卡。


夏天的甜品我看沒有比冰粉更能得人心的了,透亮清新,軟滑微甜,冰冰涼涼的誰能不愛喲。手搓的冰粉工序複雜,在家做也不太方便,利用冰粉粉直接做就簡單多了。試試我這個,好吃又簡單,特別省事呢。每100克的熱量是247大卡。

川味兒的醬爆魷魚,鮮香猛辣。吃到嘴裡只覺得一片噼裡啪啦,許多辣香在煙花般燙舌,滿口的妙香!配上白米飯呼嚕呼嚕就能輕鬆幹掉2大碗,就連最後盤底的湯汁都要一併收入碗中拌拌勻,一起下肚才算完整。絕對的下飯好吃第一味呀!每100克的熱量是228大卡。

豆腐我可做過百來種花樣了,但每次嘗試新鮮做法還會讓我眼前一亮。這道脆皮椒鹽豆腐是最近的新寵,炸過的豆腐外酥脆內軟嫩,吃起來香香脆脆很上癮。搭配椒鹽炒的配料,滋味很足,很適合做小菜或者宵夜哦。每100克的熱量是181大卡。

豆筍燒肉,做法是基礎的紅燒肉燒法,做起來也容易,配好料掌握好火候就沒有不好吃的。吃完肥而不膩的肉塊,再來兩勺醬汁拌飯,特別滿足啦。搭配的豆筍要是買不到也沒關係,可以用腐竹或者百葉結來代替,一樣好吃。每100克的熱量是470大卡。最近因為做了後臺的升級,有些小夥伴說找不到我們了,你可以按照下面圖片中的方法把我們標記起來,這樣你就能看到【小羽私廚】的邊上有個小星星,以後每次有新的文章,你都會收到提醒啦。

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    別再去吃網上的脆皮五花肉了,我教你在家做地道的廣式脆皮燒肉!去過廣東的小夥伴們都知道,廣東的特色美食數不勝數,而我去廣州記憶最深刻的一道菜,是經典的廣東燒臘之一:廣式脆皮燒肉,真的是令我留戀,其口感非常好,特別富有層次感,一塊肉可以嘗到三種口感,先是感到表皮的香脆、其次會感覺到脂肪的軟爛、最後就是瘦肉的甘香,非常好吃。
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  • 你吃了麼?沒吃的話...
    燜大蝦 蜜汁金棗 龍眼鳳肝 蜜汁梨球 鳳尾金魚 蒜苗火雞排 烤花攬鱖魚 楊梅蝦球 酒香椒鹽肘子 奶湯蒲菜 清湯柳葉燕菜 油爆雙脆 瑪瑙銀杏 炒豆腐腦 番茄松鼠魚 珊瑚金鉤 猴頭菇燉竹絲雞 銀耳杏仁百合湯 葛根清肺湯 生魚葛菜湯 雪花魚翅 香酥鳳腿 西紅柿肉片湯 雜豆小麥粥 芥蘭炒香腸 槐花豬腸湯 荷葉雞 潤燥黃豆肉排湯 白汁鯧魚 咖喱海鮮鍋 酥鹽雞塊 潮州肉凍 紅棗燉蠶蛹 梅乾菜燒肉
  • 乾脆椒鹽香辣小魷魚仔,做法簡單,一口一個美味可口
    一看就會一做就美味的小鄧花來了,今天讓小鄧花給大家安排一道下酒菜也可以當小零食的菜,椒鹽小魷魚,我們這邊就叫它為魷魚筒,不知道其他地方這個叫什麼,有些說叫海兔,小墨魚等一些名字,每個地方叫法不一樣,但是不影響我們對這味海鮮的喜愛。
  • 脆皮燒肉,抽不到就自己做唄!
    不過就算沒有抽中也請不要心灰意冷,因為除了在外面購買這個途徑以外,我們只需要花上一點時間,在自己家裡也可以做出屬於自己的脆皮燒肉啊!抽不到就自己做唄~脆皮燒肉也有很多種流派,比如類似我大桂林米粉裡的「鍋燒」,烹飪方法不是烤,而是油炸;有在肉皮上抹醋的,有在肉皮上抹小蘇打的,也有在醃製時抹五香粉的五香脆皮燒肉等等。