大阪の味、名古屋の味を天津で【七心日本料理】

2021-02-19 JIN天津生活

多種多様なおばんざいで先ず一杯。 

10月中に、全品20%OFF(お酒・ドリンクを含む)

二階堂 290元

いいちこ 320元

黒霧島 320元

赤霧島    360元

富乃寶山  390元

上記のボトル1本のご注文でもう1本をサービス!(キープ可能)

   おばんざいのレシピは名古屋の有名な専門店からその詳細を受け継いだものでその數は70種類を超える。串カツは元祖大阪の通天閣新世界の味を再現した。店主の王さんが大阪・名古屋での留學時代、足繁く通って覚えた味を天津で再現した。王さんの信條は①誠実②敬虔③感謝④厳格⑤団結⑥餘裕⑦謙虛。王さんはこの七つの心「七心」(ななこ)を店名とし、客に美味しい料理とサービスを提供すると誓ったそうだ。「ななこ」の「おばんざい」は多くの種類を食べられるように小缽の盛りを少なくしている。さらに、2日に一度「おばんざい」の種類を大幅に入れ替えて色々なお味を楽しめるよう工夫している。北秋田・桃川・風の森・雪の芽舎等、日本直送の美味しいお酒も小瓶で冷やしている上に、酒後のうどん・蕎麥等、主食も充実しているのがウリだ。「ななこ」の料理長は天津の五つ星ホテルで腕を振るっていたプロ、副料理長にも和食経験豊かな人材を採用している。二人の料理人が忠実にレシピを再現し、店主が味を確認している。「ななこ」は2階建て、50人以上入れるお店だが、店內には塵ひとつ見當たらない。客席は清潔で、廚房もとても明るく衛生的だ。ここから美味しい料理が生まれる。配膳リフトも二段に分けて料理と使用済食器のスペースを明確に分けている。隨所に店主と従業員の徹底した客への気配りがあらわれている。まさに七つの心「ななこ」を感じられるだろう。

本場、新世界の味 串カツ盛合せ 156元(12~18元/本)

2階は貸切で最大35名ご利用いただけます。

落ち著いた雰囲気のテーブル席、2階テーブル席5名×5、掘り畳個室10名×1。

ADD:和平區山西路105號(錦州道との交差點)

TEL:

185-2207-0328(王、日本語可)

OPEN:17:30~23:00 日曜定休(國慶節は通常どおり営業します。10月4日のみお休み)

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