蘿蔔被稱為餐桌上的人參，不僅因為形似人參，更因為其作用堪比「中藥國寶」人參。
下面一起來看看，生吃蘿蔔有哪些震撼奇效。
生吃熟吃效果大不一樣
中醫認為，生吃蘿蔔可以清熱生津，涼血止血，化痰止咳；而煮熟偏於益脾和胃，消食下氣。所以，從清熱生津的角度來說，生吃效果更好。
但也需要提醒大家的是：脾胃虛寒者不要生吃蘿蔔，最好煮熟以後吃，以免引起腸胃不適。
四種蘿蔔
蘿蔔的營養都不俗，各有各的強項，最重要的是，所有的蘿蔔都不含膽固醇！特別適合血管有問題的朋友！
從中醫角度講，白蘿蔔可補氣順氣；胡蘿蔔可補心、活血養血，心腦血管患者可多吃；青蘿蔔可清熱舒肝；水蘿蔔的利尿功能特別好。大家可以根據自己的體質，選擇最合適的一種。
1、白蘿蔔
生吃促消化，熟吃補氣。生吃調整胃腸機能，還有很強的消炎作用，也可止咳。跟雞肉、豬肉、羊肉等燉著吃，可補氣順氣。
2、胡蘿蔔
生吃養血，熟吃補身。其中的胡蘿蔔素是脂溶性物質，用油爆炒是最好的食用方法，其營養物質可以充分被吸收。胡蘿蔔與排骨煲湯，營養倍增。
3、水蘿蔔
富含蛋白質、維生素C以及膳食纖維。具有利尿、消食等功效。
4、青蘿蔔
澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質的含量都很高，具有健脾，防治痰多、口乾舌燥等功效。
提醒：吃蘿蔔後宜間隔4小時左右再吃水果。
生吃胡蘿蔔的5種好處
1、血管衛士
蘿蔔中維生素C的含量非常高，比梨和蘋果都高。維生素C能在軟化血管的同時，增加血管的彈性。而且，蘿蔔中不含膽固醇，老年人多吃點有降血壓、降膽固醇的作用，可以把它當成加餐來吃。
2、祛斑美膚
胡蘿蔔含豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，日常如果可以養成每天喝一杯胡蘿蔔汁的話，就可以起到祛斑的作用。
3、益肝明目
對於經常用眼一族來說，日常如果常吃胡蘿蔔，就可起到緩解眼疲勞，促進生長發育，維持正常視力的作用，對防治乾眼病、夜盲症也具有很好的效果。尤其是對於電腦一族來說，日常更要多吃胡蘿蔔。
4、增強免疫力
胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿蔔素轉化為維生素A，還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。
5、促進腸道健康
胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。
生吃胡蘿蔔聽起來有一些難以接受，但其實試過的都享受到了這一杯胡蘿蔔汁帶來的5大好處，早晨可以嘗試一下這種天然清腸、保健的方法，腸潤了、血管清了，身體外面的皮膚、視力都會好起來的！
來源：做飯很簡單