今天，來給大家介紹一下美食。來說說印加沙拉，雖然這道沙拉起源於秘魯，卻擁有阿比蓋爾派對的精彩——特別是如果你用透明的餐碗來盛放，並把這些不同色彩的食材——層層擺放得像彩虹一樣。不過，我更喜歡將沙拉隨心地放在大木盤上，看上去有種不經意的別致。就讓這斑斕的色彩隨意綻放吧。說說做法吧，將米放入煮鍋，加入500毫升水，用大火煮沸，改中小火慢燉10分鐘，直到鍋裡的水幾乎都被吸乾。蓋緊鍋蓋，關火，將鍋放在一邊，讓米飯自然冷卻。將烤架或烤箱預熱，將對半平分的紅辣椒和洋蔥放在烤盤上，在上面淋一些橄欖油，放到烤架上烘烤。
接著，直到辣椒開始變黑且表面開始起泡，洋蔥變成金黃色。將辣椒翻面，洋蔥輕輕攪拌，使它們受熱均勻。等紅辣椒放涼，將辣椒皮剝下井將辣椒切成條。接下來製作酸奶調味汁。把所有的材料都放進一個碗裡，攪拌均勻，用鹽和胡椒調味。將煮熟的米放進一個大號沙拉碗內，加入一半的調味汁和一半切碎的香菜葉，再加入烤過的洋蔥，攪拌均勻。在一個厚底煮鍋中加入半鍋水，煮沸後加入四季豆，煮約2分鐘。
最後，加入甜玉米，煮幾分鐘，直到玉米變軟。將鍋裡的蔬菜撈出斷幹，用冷水衝一下，使其迅速冷卻。在冷卻蔬菜的過程中，將牛油果去皮、核，切片，澆入一點兒檸檬汁。將牛油果、蔬菜沙拉、四季豆、甜玉米、火腿和紅辣椒條混合在一起，再倒入剩下的沙拉調味汁、榨取的檸檬汁和適量鹽，小心地攪拌。用勺子將拌好的沙拉放到米飯上，再撒上酸豆、橄欖和剩下的香菜葉，將切好的水煮蛋放進蔬菜裡即可。