文/史間一壺酒
「世界銀杏看中國,中國銀杏看江蘇,江蘇銀杏看邳州」。今天小編帶大家領略一下江蘇一個縣級市邳州的風採。
邳州是中國著名的「銀杏之鄉」,以港上、鐵富為中心的連片銀杏園被譽為「天下銀杏第一園」,銀杏成片種植面積達35萬畝。港上鎮有百年以上銀杏15366株,具有傳奇色彩的觀音樹、姊妹樹是千年滄桑的見證。
為體現邳州「銀杏之鄉」的特點,當地的城市標誌的圖形採用金黃色的銀杏葉外形,同時給人以祥和、喜悅的感覺。當地還建有世界銀杏博物館。
邳州市鐵富鎮姚莊村有一條特色鄉村公路,因兩邊銀杏相互交織自然形成了「隧道」奇觀而被冠名為「時光隧道」。「時光隧道」全長3000餘米,一年四季皆可觀賞,特別是每年秋冬季,披了「金」的「時光隧道」甚是迷人。
銀杏時光隧道南連姚莊,北接小馬墩,在小馬墩的竹林中有巨石、韓信瓜屋、栓馬墩、古石井等,村莊因栓馬墩小而得名,村西頭的古石磨路,碌碌凳子、黃土草屋、大鼓臺,古玩玉器巷、泥人剪紙卷、農民畫牆的古味和炒瓜子的村民回村蓋的別墅群,穿插在一起,真是一個村子沒走完,穿越時光幾百年。
邳州今屬徐州市,古稱邳國、下邳、東徐州。邳州地傑人靈,夏時奚仲、戰國時齊相鄒忌等封於邳,秦時黃石公在下邳(今睢寧縣古邳鎮)授書張良,東吳大帝孫權生於徐州下邳。
邳州歷史悠久,境內大墩子文化遺址距今6000年,是江蘇文明最早的起源。歷史上,邳州是兵家必爭之地。楚漢相爭、三國角逐、宋金交兵、淮海戰役都在邳州發生過。
邳州也是英雄事跡頗多之地,關羽屯兵土山被編入《三國演義》 。邳州是共產主義戰士王傑烈士犧牲地;是新中國年齡最小的烈士宋振中,也就是小說《紅巖》中的「小蘿蔔頭」宋振中的故鄉。
說到美食,當地有一種特色家常小菜叫鹽豆,俗稱「老鹽豆」又叫「臭鹽豆」「臭豆子」「鹹豆」等。"看著紅,吃著香,一頓不吃饞得慌。"這是當地人們對鹽豆的讚譽。兩三個辣椒,配以雞蛋,鹽豆炒成鹽豆炒雞蛋更是人間美味。
小魚炒辣椒是常年在外的邳州兒女每每回到家鄉,家人一定會炒的一盤菜。不過一定要用邳州當地的手工煎餅卷著吃,咬上一口,嚼勁十足,十足的鮮、辣、香。
菜煎餅也是邳州特色美食,製作材料主要是煎餅,然後就是菜,再加上粉絲、辣椒等。有特殊需要的可以在煎餅裡放上個雞蛋。
參考資料:《邳縣誌》等。喜歡文章,請點關注、收藏或轉發。