每個地方都有地域性的老字型大小餐飲品牌，比如人們一去北京就會想到「東來順」、「全聚德」，說起上海就會想到「杏花樓」、「冠生園」。他們不僅代表了地區餐飲文化，也是一座城市的重要名片。香港也有不少幾十年經久不衰的傳統老店，從今天開始，就讓我們一起近距離品味「香港老字號」吧。
一聊起香港餐飲，很多人第一時間想到的就是飲茶的習慣。而說到飲茶的「一盅兩件」，最值得推崇的就是位於中環的陸羽茶室。站在中環，隨便問個香港人「陸羽茶室」在哪，絕大多數都可以準確指出道路，足可見陸羽茶室的名氣。這家老字型大小餐廳，距今已有六十多年歷史，卻依舊保持著舊式香港茶樓的格調，室內裝潢古色古香，穿著傳統唐裝的老侍應生及充滿懷舊氣息的菜餚，讓人深深感受到在這裡飲茶, 彷佛回到香港上世紀五六十年代的茶樓。香港的老文人，大多都是有陸羽茶室情結的。在很多關於香港文章裡，都有提到陸羽茶室，加上茶室多年的歷史，事這家茶室成為香港一個重要的文化符號。
茶室共有三層樓，一樓為散客接待區，二、三樓則為團體訂位區，不想被打擾的客人也可以在此另闢房間談事。茶室的菜單有兩份，一份是用一張薄薄32開小紙做成的白紙紅字的菜單，客人自己用鉛筆劃上想吃的食物，交給店員即可；另外一份則是只有圖片和名稱，沒有價格，給不熟悉餐廳的顧客用來「看圖說話」。不過，有些時候也會發現，隔壁餐桌上擺放著兩份菜單上都沒有的菜，看上去格外美味。其實，這些「隱藏」的菜式，道道都是鎮店特色，也是茶室常客們才知道的「秘密」。比如陸羽茶室最有名的豬肺杏仁湯，就從來不曾在菜單上出現過，需要客人親自向餐廳服務員要，否則無論來多少次，都只有望著鄰桌咽口水的份。
陸羽茶室的滑雞球大包、蝦仁鮮荷飯、雲腿鯪魚角等，都是非常難得的點心小品，也是陸羽茶室的一絕。不過，餐廳的點心單幾乎每星期一換，有些點心錯過了這周，大概要等一個月才會「重出江湖」，讓不少鐘意應季點心的食客又愛又恨。其實這樣的做法很對香港老式文人的胃口，但要是用在年輕人身上，效果就不同了。畢竟對於多數喜新厭舊的年輕人來說，誰還懂得幾十年沉澱下來的味道呢?