11月26日，還沒到午飯時間，81歲的李玉鳳老人早早來到了西寧市城西區勝利路街道公園巷社區愛老幸福食堂。寬敞明亮的餐廳、舒適的座椅、熱氣騰騰的中央廚房……一走進暖意融融的愛老幸福食堂，李玉鳳老人感覺一下子暖和了起來。「你瞅瞅這食堂環境多好，飯菜味道也好，每天都是六菜一湯，隨便挑著吃。對外22元的快餐，我們高齡老人只需要花7塊錢就能吃飽、吃好，我很知足。」李玉鳳笑著說。
臨近11時30分，愛老幸福食堂中央廚房內，香氣撲鼻，十幾名餐廚工作人員忙碌著自己的工作。當天食堂菜單是：紅燒鴨子、素炒蘑菇、豆腐肉末、洋蔥炒肉、素炒菜心、素炒蘿蔔絲六個菜。中央廚房負責人吳春娟介紹，公園巷社區愛老幸福食堂中央廚房隸屬燒鵝仔餐飲有限公司，總共有三個高標準的中央廚房，負責10個社區的愛老幸福食堂，每天就餐的老人有好幾百人。每天中午提供六菜一湯，每天都不重樣，每周輪換一次餐單。食堂對快餐價格分別設置：幸福價，即60歲以上老人特惠價；高齡價，即80歲以上老人在幸福價的基礎上，每人每天補助3元；關愛價，即60歲以上低保、特困、低收入、重點優撫對象四類老人在幸福價的基礎上每人每天補助5元。「比方說一大葷、一小葷、兩素一湯，市場價22元的快餐，60歲以上老人只需掏10元錢，80歲以上老人只需掏7元錢，四類老人只需掏5元錢。每天的菜品都是葷素搭配而且清淡，非常適合老年人。」吳春娟說。
記者從西寧市民政局了解到，西寧目前60歲以上老齡人口超過40萬人。2019年3月，西寧出臺深化城鄉居家和社區養老服務改革實施方案，在主城區依託老年人日間照料中心設立社區愛老幸福食堂，在居民小區設立幸福餐桌助餐點。截至目前，西寧市已建成90個愛老幸福食堂，53個助餐點，每天為6000餘名高齡和困難老人提供助餐服務。
西寧市還鼓勵社會力量參與老年人助餐送餐服務，引入專業化、連鎖化餐飲企業承接愛老幸福食堂建設，採取「政府補一點、企業讓一點、個人掏一點、社會捐一點」的模式，並給予承接企業最高30萬元的建設補貼和每年最高10萬元的運營補貼，激發了企業的參與熱情。
為確保老年人吃得舒心、吃得安心，西寧市統一助餐點標誌，上牆公示經營許可證、從業人員健康證、收費標準、食品安全管理制度、食品安全承諾書、投訴電話等，建立了覆蓋食品生產、送餐用餐等各個環節的安全監管機制。
中午12時，食堂內老人們已經排起了隊等待打飯。李玉鳳老人打了五個菜、一個湯、一份米飯，7元錢。「我和孫子一起住，去年每天都到食堂打飯帶回家和孫子一起吃。上個月孫子結婚有了自己的住房，我每天中午就到食堂吃飯，食堂服務態度特別好，飯菜還便宜，在這吃飯孫子也放心，我特別知足，感覺很幸福。」老人邊吃邊笑著說，愛老幸福食堂的飯菜味道好，分量足。
「現在政府對老年人的關愛落到實處了，我有很多感慨先不說，前兩天中午食堂有炸雞腿，我和老伴每人點了一個，一個炸雞腿4塊錢，吃完飯我到食堂對外門店特意看了看對外的價格，一個炸雞腿售價8元，這就是實實在在的補貼。你說，政府對我們老年人好不好，那是響噹噹的好啊！」60歲的董有毅感慨說。
愛老幸福食堂向鄉村延伸
中午，飯菜香味從湟中區多巴鎮黑嘴爾村老年之家飄出來。村裡97名留守、空巢和獨居老人三三兩兩走進老年之家，享用四菜一湯。黑嘴爾村村民李壽春今年75歲，老伴去世早，兒子兒媳在外務工。過去，老人經常開水就著饃饃吃。「這裡葷素搭配吃得好，讓兒孫們非常省心。」自打村裡建起了老年之家，每天中午吃完飯，還能和鄉親們下會兒棋，李老漢好不愜意。
愛老幸福食堂這項惠民工程正在向鄉村延伸。截至目前，西寧市已投入資金1.59億元，建成300個農村老年之家，並在有條件的老年之家開展老年人助餐送餐服務，設置用餐室、文娛室、保健室等，搭建起農村老年人用餐、休閒的綜合平臺。
「別小看這一碗飯，葷素搭配、營養均衡，讓農村老人飲食健康有了保障。」黑嘴爾村村委會工作人員笑著說。
記者了解到，未來西寧市將進一步完善「愛老幸福食堂中央廚房」助餐、送餐、配餐服務體系，努力建成長期運營、永不打烊的「愛老幸福食堂中央廚房」，真正託起轄區老年人幸福的晚年。同時，計劃啟動「早餐工程」試點，藉助「愛老幸福食堂中央廚房」資源，更好地為轄區老年人和群眾提供便利服務。
老年幸福食堂延伸到沿街餐館
11月30日12時，位於黃河路的「宋迪克手工面片」餐館門前一塊「興海路街道愛老幸福食堂」的不鏽鋼牌匾十分醒目，餐館內幾名老年人使用就餐卡在前臺點餐，前臺牆上掛著「愛老幸福食堂助餐標準」的牌子也十分醒目，助餐標準市場價大碗面片13元，幸福價9元、關愛價5元、高齡價7元，小碗面片在大碗價格基礎上降兩元。
「政府的這項政策真是好，就拿關愛價來說，市場價13元的面片，低保、特困等家庭的老人只需掏5元錢，政府補助7元，我們企業補助1元，這是一項長期的公益事業，我們一定要支持政府的民生好政策，將這項公益事業長期開展下去。」宋迪克手工面片餐館負責人馬自雲介紹，餐館納入愛老幸福食堂點才五天時間，每天接待人數都在不斷增長。
據了解，為更好地滿足老人個性化用餐需求，豐富食堂供給，西寧市城西區在前期愛老幸福食堂的基礎上，積極探索沿街愛老幸福麵館，通過招標的方式將轄區的7家麵食館納入愛老幸福食堂點，滿足了老年人多元化飲食需求。城西區目前在轄區設置的這些沿街愛老幸福食堂，加盟的都是具有一定知名度的品牌餐飲店，可以保障提供餐品的口味和質量。每家店還專門設有老年人就餐區，配備適老化桌椅、醒目的就餐價格牌及管理制度等，盡力為老年人營造便捷、優質的就餐環境。
今年68歲的李有成住在興海路附近，他說真的沒想到街頭麵館也開設了「幸福食堂」，他上午一聽說這事中午就跑過來吃麵片。他屬於特困家庭標準，享受的是關愛價。「不僅離家近，特別方便，而且還很實惠，我也有了更多的就餐選擇。幸福食堂越辦越好了，這項惠民政策實話好啊，這個炒麵片也合自己的胃口。」吃了一口面片的李有成老人笑著說。(鄧建青)