本報專題綜合報導
「中華鱉精」 保健品，號稱「鱉精」，整個廠卻只有一隻鱉！二十幾年前，當這個騙局被揭穿時，舉國譁然。中華鱉精沒有了，而同樣模式的騙局，「那隻鱉」，變成了「燕窩」，再度重來。
據《消費者報導》和《長江商報》等報導，白蘭氏、同仁堂、燕之屋、康富來、雷允上、SHOYO輕氧輕燕等品牌，97％以上是糖水及增稠劑，被測試的幾款即食冰糖燕窩的結果表明，產品幾乎毫無營養價值，唾液酸和蛋白質含量遠遠不及5毛錢的雞蛋和2塊錢的牛奶。卻被以糖水百倍的價錢當奢侈品營銷，由明星撐盤推賣給消費者。
據介紹，測試機構選取了唾液酸、蛋白質、幹燕窩含量、固形物含量以及菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌為指標，進行了相關測試。
測試結果表明，6款即食冰糖燕窩幾乎毫無營養價值。唾液酸和蛋白質含量遠遠不及5毛錢的雞蛋和2塊錢的牛奶。實際燕窩添加量少得可憐，糖水才是主要成分。康富來、白蘭氏燕窩分別只有0.67g/瓶和0.77g/瓶；6款產品平均含量僅為1.4克/瓶，冰糖、水及增稠劑等成分至少佔97%以上。
這些所謂的奢侈即食冰糖燕窩，對健康的益處幾乎可以忽略不計。
而測試產品全部產品微生物指標都達到商業無菌的要求，說明衛生狀況還可以。
根據傳統觀念上，燕窩之所以被當做奢侈保健品，是因為燕窩中含有兩種特別的營養成分：唾液酸和蛋白質。
據稱，燕窩中的唾液酸和蛋白質分別有提高記憶力、抗病毒和美容的作用。
由此，燕窩中的唾液酸和蛋白質含量越高，則代表營養價值和品質越好。在燕窩行業標準中，也根據這兩個指標將燕窩分成特級、一級和二級。
特級燕窩是各種燕窩製品中營養和品質最好的，蛋白質含量要超過50%，唾液酸含量也要在10%以上；二級燕窩蛋白質含量也分別不得少於30%和5%。
而即食冰糖燕窩罐頭等再加工的燕窩食品，並不是燕窩本身，燕窩只是他們的一種成分而已。
這種保健食品的蛋白質和唾液酸含量到底有多少？小小一瓶燕窩能補充多少營養？
測試結果發現，6款即食冰糖燕窩中的蛋白質和唾液酸的含量都嚴重縮水，縮水到幾乎沒有，營養價值大打折扣。
在蛋白質方面，6款產品平均含量僅含有0.48 g /瓶，不足1g。含量最高的雷允上一瓶也僅僅是0.71 g/瓶；而銷售火爆的燕之屋和同仁堂則分別為0.46 g /瓶、0.67 g /瓶；老牌子白蘭氏含量最低，僅有0.25g/瓶。
華東理工大學食品藥品監管研究中心教授劉少偉在接受記者採訪時表示，相關燕窩品牌在宣傳中說的神奇作用與實際情況不符。劉少偉教授認為：「幹燕窩中含有約50%的蛋白質，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些礦物質，並不包含什麼神奇的東西。蛋白質營養價值其實並不高，而最優質的蛋白質就存在於日常的食物中，比如牛奶和雞蛋。」
劉少偉教授向記者強調：「因此，燕窩的營養價值遠不如人類習慣的蛋白來源，但是價格卻要昂貴得多。」
用明星撐盤代言，用廣告全方位、長時間轟炸！讓謊言成為消費者不得不信的真理，這就是一些品牌燕窩的營銷要訣。
明星劉嘉玲代言燕之屋，2008年9月-2010年9月，兩年的代言費就高達500萬元。2015年，劉嘉玲女士與燕之屋再度合作，她在現場表示，「自己也在吃燕之屋的燕窩。」雖然代言廣告費沒有具體透露，但業內人士表示對於聘請國際明星，代言廣告費不會低於7位數。
對此，經濟學家宋清輝在接受採訪時說，「燕之屋聘請劉嘉玲做代言無可厚非，但若被查實涉嫌『虛假宣傳』欺騙消費者，那麼代言人即便是影視明星，也應該承擔相關的法律責任。」
即食冰糖燕窩幾乎毫無營養價值，唾液酸和蛋白質含量遠遠不及5毛錢的雞蛋和2塊錢的牛奶，但卻被以均價458元的高價賣給消費者，箇中原因耐人尋味。
有消費領域的專家告訴記者，中國的消費者非常容易被各種眼花繚亂的營銷廣告迷惑，上了一次又一次，也與我們的廣告監管有漏洞有關係。
當年的馬俊仁馬家軍成就了「一隻鱉」的「中華鱉精」，今日一眾明星成就了「即食冰糖燕窩」。
套路還是那個套路，消費者還是那群消費者，「那隻鱉」變成了「這個燕窩」。