2020-06-30 12:08 |浙江新聞客戶端 |陳爽 張衛萍
杭州新希望雙峰乳業整版報導
國以民為本，民以食為天。在杭州的飲食文化發展歷程中，新希望雙峰乳業是一個符號般的存在，從新希望與雙峰強強聯手塑造區域乳業發展新格局，到以科技創新為健康生活加碼，杭州新希望雙峰乳業用企業高質量發展的軌跡，構建起杭城人美好生活的幸福基底。
2019年，為進一步推進「健康中國建設學生營養改善行動」，浙江省疾控中心開展了學生午餐調查工作，發現我省中小學學生午餐供應現狀不樂觀，存在油鹽肉過多，奶類和新鮮水果相對較少。
作為長期深耕學生奶領域的行業龍頭，新希望雙峰乳業深諳自身使命，為改變這一現狀，秉承「讓每一個學生喝好奶」的初心，新希望雙峰乳業專注自我提升，以更高品質、更具營養價值的學生奶，助力改善杭城學生的飲食結構，成為學生健康生活和飲食文化的重要參與者。
強強聯手，塑造產業新格局
對杭州本土消費者而言，雙峰乳業是鐫刻在內心深處的鄉愁記憶。上世紀八九十年代，原名「杭州四季青乳品廠」生產的奶製品，便成為杭城人健康生活的重要標誌。如今，帶著白蛇傳說、龍井蝦仁等文化標識的「杭州記憶」酸奶及生鮮乳風靡杭城大小超市、賣場，杭州人的健康用奶生活，變得更加豐富多彩。
這是雙峰乳業與新希望集團的聯姻之作。2001年，新希望集團開始謀劃乳業業務，通過併購、聯姻、整合區域型乳企，在重點經營城市周邊布建牧場保證產品新鮮，縮短從「牧場到餐桌」的時間、以重點區域性市場為支點並向全國輻射，實現規模化擴張。與杭州本土強勢品牌雙峰乳業聯手，便是新希望集團布局華東乳業市場的重要落子。
「雙峰乳業擁有深厚的品牌積澱和本土消費基礎，新希望集團的生產體系和銷售網絡相對成熟，兩者強強聯手，形成優勢互補，為新希望集團塑造牛奶產業新格局打開了新通道。」杭州新希望雙峰乳業總經理閆豔榮說。
杭州新希望雙峰乳業有限公司總經理閆豔榮
坐落人間天堂西子湖畔，面對長三角地區日益白熱化的市場競爭，新希望雙峰乳業將如何發力？「回歸到產業本源，最好的牛奶在牧場，這是我們一貫的認知，以此為基礎塑造核心競爭力。」閆豔榮說。聚焦提升穩定優質的奶源供應能力，新希望雙峰乳業從戰略性高度，精心培育自有牧場。
北緯29°，三面環山的天然氧吧，千島湖碧水盈盈，如詩如畫，新希望雙峰乳業旗下的千島湖牧場默然佇立在這幅天然畫作之中，這一布局，也符合新希望雙峰乳業「將自有生態牧場和工廠均建設在距離城市150公裡『鮮半徑』內」的戰略設想。
這個華東第一家國家優質乳示範基地，生活著1500餘頭高品質進口荷斯坦黑白花品種奶牛，常年飲用17°的千島湖水，享用著來自黑龍江的壓片玉米、美國進口的高蛋白苜蓿草、澳洲進口的燕麥草……醇美的生態環境和成長環境，成就了「純、真、鮮」的牛奶品質。
在千島湖牧場，牛奶擠下來後，便迅速經由速冷設備將奶溫降到約2~6度，輸送到專門的儲奶罐，通過冷鏈物流直接運至工廠。「全程冷鏈運輸，最大程度抑制微生物的滋生，從而保證了牛奶的高品質。」千島湖牧場的工作人員說。
市場是最好的試金石。得益於千島湖的稀缺奶源、嚴格的生產體系、公開透明的生產監管，締造出新希望雙峰乳業高品質、鮮標準的產品形象。2016年G20杭州峰會期間，新希望雙峰乳業被認定為峰會選用奶製品，一經亮相，就得到了市場廣泛認可。
「好牛奶就在您身邊。」為把更新鮮、更健康的牛奶送至千家萬戶，新希望雙峰乳業將峰會級別的品質管理要求延續到了後峰會時代，以工藝創新和嚴格的質量檢驗控制體系，尋求產品品質的持續躍升。2017年，新希望雙峰乳業成功通過「優質乳工程」認證，成為華東地區首家通過該認證的乳企，華東「好牛奶」的標杆就此得以明確。
杭州新希望雙峰乳業有限公司生產線一角
科技賦能，創造領「鮮」新生活
消費升級時代，品質化、個性化消費需求逐漸成為主流，作為與人民生命健康息息相關的快消行業，如何順應消費趨勢，做好生命健康的大文章？杭州新希望雙峰乳業穩紮穩打，進階健康乳業新賽道。
居民健康意識和消費能力持續提升，促使中國乳製品行業呈現明顯的結構性變化，迎來了新一輪的行業洗牌。有報告顯示，63%的消費者希望買到品質更好的生鮮產品，「新鮮」正成為消費升級中最重要的潮流之一，低溫巴氏奶作為新鮮、保有牛奶原始價值的乳製品，受到越來越多人的消費追捧。在國內，常溫奶領域的市場空間長期被少數強勢企業佔據，相較而言，集中度、競爭壓力不太高的低溫奶，逐漸成為區域性奶企發揮優勢、彎道超車的重點領域。
「和普通鮮奶85度殺菌工藝相比，75度殺菌的低溫奶產品，能最大限度保持營養成分，並且高度依賴冷鏈運輸，對生產工藝和技術創新的要求更高、更為嚴苛。」閆豔榮說，2010年，新希望集團大手筆部署「鮮戰略」，不僅做鮮活營養的提供者，更致力於成為新鮮生活方式的倡導者，新希望雙峰乳業因自有千島湖牧場優勢，為實施該戰略夯實了基礎。
如今，在杭州聯華超市、盒馬鮮生等大型商超的生鮮專櫃，帶有「24小時」標識的新希望巴氏鮮牛乳格外醒目，作為新希望「鮮戰略」的拳頭產品，「24小時鮮牛乳」以「新鮮」為賣點，成為乳製品市場的明星產品。
「這款產品一直比較緊俏，甚至有消費者會提前預定，產品從生產到下架，時間不能超過24小時，新鮮只賣當天。」杭州某超市銷售人員說。2018年7月至2019年7月，「24小時鮮牛乳」的全國銷售額增幅為32.4%，遠超行業平均水平，疫情防控期間，該產品更是憑藉營養價值高等特點，銷量再次爆發式增長。
強大的科研實力為新希望雙峰乳業實現產品更新提供了有力支撐。今年1月10日，來自2019年度國家科學技術獎勵大會上的一則消息迅速傳遍整個行業，杭州新希望雙峰乳業有限公司憑藉參與完成的《功能性乳酸菌靶向篩選及產業化應用關鍵技術》獲得國家科技進步獎二等獎！
這只是新希望雙峰乳業科技創新的一個縮影。今年以來，新希望雙峰乳業依託強大的生物科技優勢，對「24小時鮮牛奶」進行了全面升級，其活性營養物質免疫球蛋白比普通鮮奶高10倍；對低溫酸奶品牌活潤煥新升級，以益生菌生物核心技術、自有菌種為支撐，採用益生菌晶球特殊工藝3D包埋技術，創造出「嚼得到」的益生菌與科學的益生菌組合，成為行業內具有標誌性意義的創新實踐。
杭州新希望雙峰乳業有限公司向抗疫一線人員贈送牛奶等營養品
守望初心，護航健康新一代
「萬物之始，大道至簡，衍化至繁。」來自《道德經》的至理之言，早已內化為新希望雙峰乳業的經營之道：「樸素簡單，是抵禦市場浮躁的最好方式。」新希望雙峰乳業回歸初心做牛奶，「我們堅信酸奶就應該簡單」「素顏主義，敢於真實，減法人生」的「初心」飲用型酸奶等市場暢銷品，無不印證企業以初心守護健康生活的執著和堅定。
與成年人相比，孩子們的味蕾和腸胃更為嬌嫩，對奶製品的營養品質和製作工藝提出了更高要求，而新希望雙峰乳業為學生群體提供奶製品的歷史，可以追溯到1986年，新希望雙峰乳業的前身（本土乳企「杭州四季青乳品廠」），被政府認定為「學生課間奶」的首批試點單位。
秉承「讓每一個學生喝好奶」的初心，將助力學生群體健康成長視為企業的社會責任，已成為新希望雙峰乳業的企業文化信仰。
2000年，國家「學生飲用奶計劃」實施後，新希望乳業便憑藉良好的口碑和過硬的質量，成為中國最早一批進入學生奶領域並取得國家學生奶生產資質的企業。為助力偏遠貧困山區兒童的營養扶貧，新希望乳業深入四川雷波、色達、大涼山，雲南祿勸雪山等偏遠地區，點對點開展幫扶。至今，新希望乳業已開展扶貧助教等愛心活動超200場，惠及300萬貧困兒童。並推出了食育教育品牌項目，以寓教於樂的方式傳播營養健康知識，培養國民健康飲食習慣，與300多所學校展開合作，100500餘名青少年兒童直接受益。
如今，在杭城，對於700餘所幼兒園、中小學，以及大多數的高等院校學生來說，每天喝上一瓶新希望雙峰牛奶，已成為健康生活的標配。
作為杭州市學生飲用奶定點生產企業，新希望雙峰乳業嚴控各個生產環節，源頭上，選用指定牧場的優質奶源，以生牛乳為原料；生產過程中層層檢測監管，嚴把質量關；物流環節，由新希望旗下冷鏈物流專車配送，全程GPS監控車廂內溫度，保證學生奶新鮮安全。疫情防控期間，為落實國家衛健委提出的「儘量保證每天一個雞蛋、300克奶及奶製品」膳食指導意見，新希望雙峰乳業積極聯繫教育部門，在保質、保價、保供應的同時，為居家學生提供鮮活營養保障。
當一杯新鮮學生奶背後傳遞出濃濃的人文關懷，當一家企業及其產品深層次改變了人們生活，對新希望雙峰乳業來說，無疑贏得了最高意義的褒獎。「為孩子們生產高品質的好奶，是對健康生活和民族未來的尊重，是一家乳製品企業的良知，新希望雙峰乳業將一直守著這種初心，秉承匠心做下去。」閆豔榮說。
杭州新希望雙峰乳業有限公司憑藉參與完成的《功能性乳酸菌靶向篩選及產業化應用關鍵技術》，獲得2019年國家科技進步獎二等獎
新希望雙峰四款牛奶被指定為杭州G20峰會專用奶
杭州新希望雙峰乳業
杭州新希望雙峰乳業有限公司作為新希望乳業下屬子公司，是集奶牛飼養、牛奶加工為一體的大型現代化乳品製造和銷售企業，也是國家乳製品加工技術研發專業中心、華東首家通過優質乳工程驗收的乳企、杭州市十佳農產品加工企業。2007年5月新希望雙峰乳業的滅菌乳、巴氏殺菌乳、酸牛奶等三大系列產品被國家農業部農產品質量安全中心認定為無公害農產品，新希望雙峰牌系列乳製品被認定為浙江省名牌產品和杭州市首屆消費者協會推薦商品。
作為全國首批生產供應學生課間奶的企業之一，2002年2月被國家學生飲用奶計劃辦公室認定為國家學生飲用奶定點生產企業。目前已向省內以及全國700餘所學校、幼兒園的數十萬學生供應學生奶。
（圖片由杭州新希望雙峰乳業有限公司提供）
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