中秋就要到啦，月餅吃了嗎？在我們福州，老一輩人到了中秋，常常吃的不是月餅，而是禮餅！逢年過節的時候，親朋好友之間互贈禮餅，用來表示對對方美好的祝福。
有禮餅方為禮，喜慶的日子一定要有禮餅，這是深深烙印在每個福州人記憶中的事情，在中秋佳節和家人一起分享禮餅，是家的味道，也是團圓的味道。
小時候我總覺得禮餅太過甜膩，只有爺爺奶奶輩才會喜歡，長大後才發現是自己不識寶；一塊禮餅，有噴香撲鼻的芝麻味，層層鬆脆的酥皮，豐富飽滿的餡料，吃起來香肥細潤。
用新鮮豬肉、花生、芝麻、冬瓜糖等時令食材製作，揉搓麵粉成皮，純手工製作出的禮餅帶著手藝人的溫度，糖和肉的結合，成就了福州人惦念不忘的家鄉味。
在中秋來臨之際，我們又走遍了福州，帶來一期「禮餅測評集」，打卡8家老牌糕餅店，一起來嘗一嘗福州人中秋節必吃的禮餅。
買福州傳統的禮餅，自然不能錯過百年老店醉仙樓，畢竟我們福州人逢年過節都愛來這，他家的每款點心和糕團深受到不少人喜歡。
醉仙樓的禮餅一個9元起步，相當感人的厚度，拿在手裡很有份量；吃起來略帶彈性的口感，不會過分甜膩，而且越嚼芝麻香和豬油香越有味，總體nice✓
說到福州傳統的糕餅店，百餅園也是很多福州人都會推薦的一家！走進百餅園，不僅有傳統禮餅，還有乳酪禮餅芋泥麻薯禮餅等選擇，非常與時俱進了。
試了試百餅園家傳統禮餅，花生味十分香濃，而且表皮很酥，一口咬下冬瓜條和芝麻的香甜很明顯，吃得出用料紮實，甜津津的很對福州人口味。
比臉還要大的美且有禮餅，輕輕用刀子劃開禮餅，酥脆的外皮開始掉渣，滿滿內陷映入眼帘，香味噴薄而出，是熟悉的肥膘油香沒錯了。
薄薄的麵餅皮中包著醃製過的肥膘、冬瓜條、花生、黑芝麻等等，用料驚人的豐富，一口咬下去，肥膘的脆、花生的酥、芝麻的香、冬瓜條的甜...在口腔裡巧妙融合，一口一口吃到停不下來。
烏山路上的聚福園也是一家老式糕餅鋪了，跟對面的醉仙樓一樣，糕點樣式選擇很多，禮餅的價格也差不多。
聚福園的禮餅個人認為鹹味和粉味更重，吃起來香酥綿潤，時不時還能吃到小塊的冬瓜條，整塊禮餅甜和鹹，糖和肉的結合還算可以。
開在達明路上的這家艾尚板慄餅，我每次經過都會來買幾塊綠豆餅和板慄餅解解饞；趁著最近中秋將近，來試試他家的禮餅如何。
說實話，他家的禮餅是這期測評最讓我驚喜到的！一掰開內裡就可以看到花生碎瓜子仁梅舌冬瓜糖...配料很多，再加上金黃誘人的酥皮，光從外表我就對他家的禮餅好感度滿分。
在老字號集中營的慶城路也有不少老牌糕餅店，阿祥糕餅店就是其中一家，走到店門前，層層疊疊的禮餅首先印入眼帘，小中大的禮餅選擇，16-50多的價格不等。
餅香味蓋過甜味，可以說他家的禮餅我還蠻喜歡的，老闆娘說這都是他們純手工現做的，冬瓜糖肉香芝麻香...充分融合在一起，吃起來誰也沒有搶了誰的風頭。
阿祥糕餅店旁邊的慶城林華光餅，之前都是來打卡他家的光餅，這次打卡下他家的禮餅；12元起的價格，一面灑滿禮餅標配的白芝麻，另一面則印上了囍字，提前get到了節日的喜慶哈哈。
他家的禮餅很香，是那種會在齒間久久縈繞的肉香，甜味我幾乎沒怎麼嘗到，但是每吃一口總想要再吃第二口，明明這麼樸實無華，吃著還有點硬的禮餅，怎麼會越吃越上癮。
道山路上的永泰老蔡蔥餅，不少人都是衝著他家的蔥餅來的，而這次，我是衝著他家的永泰禮餅來的；相比大多數福州禮餅用的是油炸，永泰禮餅則是烤出來的，吃著更健康。
果然烤出來的禮餅就是不同，沒有給我吃多會上火的感覺，反而烘烤的香氣很足，餅皮和內陷都微微發甜，卻不膩，很適合老人和小孩子。
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總的來說呢
適合送人：百餅園 醉仙樓 美且有 阿祥糕餅店
喜歡料多的：艾尚板慄餅 百餅園 美且有
本團個人最喜歡：艾尚板慄餅 醉仙樓
你們中秋節都喜歡吃哪家的月餅？
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原創合集 / 禮餅合集
撰文 / 七大姑
視覺 / 七大姑