一年一度的端午節到了，這次端午節假期經過調休有三天的時間。端午節與春節、清明節、中秋節並稱為中國四大傳統節日。端午文化在世界上影響廣泛，世界上一些國家和地區也有慶賀端午的活動。過端午節，是中華民族自古以來的傳統習慣，由於地域廣大，加上許多故事傳說，於是不僅產生了眾多相異的節名，而且各地也有著不盡相同的習俗。
端午節包粽子在全國各地都比較統一，端午食粽是中華民族自古以來的傳統習俗。粽，即「粽籺」，俗稱「粽子」，屬「籺」的其中一種。粽的形狀很多，品種各異，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。由於各地風味不同，主要有甜、鹹兩種。今天就跟大家分享一下在家包粽子的詳細做法，教你在家包粽子，煮粽子的技巧，軟糯不夾生，糯米，煮粽葉，包粽子，煮粽子，技巧全部告訴你，保證一學就會 。
【粽子】
食材：糯米 粽葉 蜜棗 蜜豆 食用鹽 小蘇打
【製作方法】
1、我用的是幹粽葉，也可以選擇溼粽葉包粽子。幹粽葉要認真的清洗，清洗乾淨之後放在鍋中煮一煮，煮粽葉的時候放入一些食用鹽還有小蘇打，這樣煮出來的粽葉柔軟有韌性，而且不會炸裂。粽葉大火煮3分鐘，煮好之後撈出來在水中浸泡半個小時。
2、包粽子的糯米需要提前浸泡，糯米浸泡5小時就可以了，時間太短容易夾生 太長的話粽子吃著就不軟糯了。
3、包粽子我用到的餡料是蜜棗還有蜜豆，取出準備好的蜜棗切碎，把蜜棗還有蜜豆都倒進糯米裡面，然後用手給它翻拌均勻。這樣包起來比較方便，粽子蜜棗分布的也比較均勻。
4、取出泡好的粽葉，將粽葉捲成一個圓錐狀。用勺子將糯米舀入粽葉裡面。用勺背按壓一下，之後用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一側摺疊，用線繩將粽子捆綁結實即可。我做的是地道的北方四角粽 ，還可以做牛角粽 南方四角棕 長三角粽子 塔型粽子。包粽子的造型 根據自己的喜好而定。
5、粽子包好之後，鍋裡面燒水，溫水上鍋，放入一些食用鹽 還有小蘇打 ，再放入一個把粽子一個個的放進鍋中。添加食鹽可以使粽葉的香味完全和糯米結合在一起，從而使粽子吃著更糯更甜，添加小蘇打可以使煮熟的糯米變得更軟，溫水煮粽子可以使粽葉的香味更好的和糯米結合，粽子全部放進去之後 粽子上方放一重物 ，蓋上鍋蓋 大火燒開 中火煮1小時左右。
6、煮熟的粽子不要立即撈出食用，將粽子繼續燜30分鐘左右，這樣可以使粽葉中的香味完完全全的和糯米結合，從而使粽子聞著吃著都非常香，煮熟的粽子聞著就有淡淡的粽葉香還有糯米的清香，今天我做的是蜜棗蜜豆餡的粽子，糯米與蜜棗蜜豆混合 吃著更加軟糯香甜。
【麗曉私房話】
1.粽葉需要提前清洗乾淨，煮粽葉的時候放入一些食用鹽小蘇打
2.煮粽子的時候用溫水，裡面放入一些食用鹽小蘇打
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