「一杯奶昔等於跑步9公裡」「一餐熱量≈一顆香蕉」「扛餓N+小時」飽腹不挨餓，營養又便捷的代餐粉，成了越來越多瘦身族和上班族減肥的首選。
小小一勺代餐粉，真的能讓你飽著肚子、瘦下身材？琳琅滿目的代餐品牌，哪一款搭配更合理，營養更均衡？代餐粉目前採用的是固體飲料的產品標準，並沒有專門的產品標準約束，用來減肥真的「靠譜」嗎？食用安全嗎？是否添加違禁的成分？
為了指引消費，深圳市消費者委員會聯合福田區消委會、寶安區消委會、龍崗區消委會共同開展輕食代餐粉商品的比較試驗。
結合前期調查結果，本次比較試驗的樣品選取了10款中外輕食代餐粉品牌，包括5款國產和5款進口，5款進口代餐粉分別來自美國、澳大利亞、韓國、英國、德國。10款樣品均為京東、天貓、蘇寧易購、網易考拉等網絡平臺上熱銷的輕食代餐粉產品，包括湯臣倍健、喜茶×WONDERLAB 、中糧天科、Smeal、碧生源、網易嚴選、雀巢optifast、康寶萊、slimfast、Fatblaster。樣品具體信息見表1。
表1 10款代餐粉的詳細信息
備註：下文中用品牌代替具體產品名稱。
除了安全、營養指標外，減肥效果也是影響消費者購買的重要因素。作為輕食代餐粉的比較試驗的重要一環，本次主觀測評採用家庭測試（hometest）的方式，根據公開報名情況，從年齡、性別、職業、地域、健康情況等相關條件上，篩選出的本次測評的四十位測評官。篩選要求包括年齡要求為18~55歲，身體健康狀況和體質指數（BMI）≥23。（BMI是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準，BMI=體重(kg)÷身高2(m) ）。
由於主觀測評採用盲測的方式，讓測評官在不知道產品信息的情況下記錄數據，表達最真實的感受。測評從減重效果、飽腹感、口感、購買意願度四個維度打分或進行描述。每個測評官一周內測評一款產品，早晚按產品推薦量服用代餐粉，並根據自身的情況調整飲食，可以加餐雞蛋、玉米、西紅柿、黃瓜等食物，中午正常飲食。為方便測評官按照產品推薦的方法和用量服用，工作人員將每一份按產品食用說明稱量、分裝、編號，打包後快遞寄出到測評官家中。詳見圖1。
圖1 主觀測評工作環節圖
綜合結果表明：代餐粉對控制體重有一定幫助，但其效果因人而異。有個別測評官出現體重不減反增的現象，也有測評官體重下降近6斤。40名測評官7天測評期間平均減重2.2斤。
由於每個人的身體素質不同，體重浮動因人而異。值得注意的是，個別測評官在食用代餐粉後出現持續口渴、拉肚子的現象。通過對各款代餐粉的配料表觀察得出，可能為代餐粉中添加的菊粉、車前子殼粉，在食用一定量後具有致洩的效果，也可能是身體差異對產品產生的不適反應。
（一）減重效果
減重效果排行榜
備註：本次比較試驗僅對樣品負責，僅代表40位測評官一周內的減重數據，結果僅供參考。個別測評官反應有些許不適症狀，已將結果如實描述。
根據測評官早晚打卡統計出的數據顯示：減重效果表現最好的是碧生源，平均減重4.3斤；其次是Fatblaster和雀巢，分別平均減重為2.6斤和2.2斤。湯臣倍健、喜茶×WONDERLAB、Smeal有也不錯的減重表現，排列第四第五。
（二）飽腹時間
飽腹感評分排行榜
備註：本次比較試驗僅對樣品負責，結果僅供參考。輕食代餐粉效果因人各異，飽腹時間根據測評官給出的時間統計得出。
目前參考人體測評數據，飽腹時間表現最好的是：喜茶×WONDERLAB、雀巢、Smeal，飽腹時間長達3-4小時，另外湯臣倍健和Fatblaster飽腹時間表現也不錯。
（三）口感
口感喜好度排行榜
備註：本次比較試驗僅對樣品負責，結果僅供參考。測評官有自己的喜好，排名並不說明優劣，口感綜合僅基於40名測評的喜好評價。
根據測評官個人的口感喜好，對測評的代餐粉打分，統計得分推出口感喜好度排行榜。排名前三的分別是湯臣倍健、Smeal、Fatblaster，另外喜茶×WONDERLAB和康寶萊並列第四名，雀巢排名第五。其中喜茶×WONDERLAB和康寶萊被評價像奶茶口味，多數代餐粉口感偏甜。
（四）購買意願度
購買意願度排行榜
備註：本次比較試驗僅對樣品負責，結果僅供參考。輕食代餐粉效果因人各異，測評官有自己的喜好，排名並不說明優劣。
結合減重效果、飽腹感、口感等多維度，測評官根據自身情況在不知道產品價格情況下，對測評產品購買意願度進行打分。在滿分為10分的情況下，其中，Fatblaster和喜茶×WONDERLAB購買意願度得分最高，為7.3分，並列第一，其次是雀巢、湯臣倍健；康寶萊和碧生源分別排名第四、第五。
以上數據表明，代餐粉對控制體重可能有一定的幫助。但是網傳代餐粉的瘦身秘訣來自一些神秘的添加物「違禁減肥藥」。那麼這十款熱賣的代餐粉中是否添加違禁的成分？食用安全嗎？營養均衡嗎？用來減肥真的「靠譜」嗎？盡請關注2020年輕食代餐粉比較試驗報告！