傳統美食重慶小面讓我喜讓我憂,吃碗重慶小面血糖指數飆升的可怕

2020-12-12 郝口福美食與生活

你好,我是郝口福郝哥,傳統美食重慶小面現在很流行,我們糖尿病糖友們能不能去吃這個重慶小面呢?那我今天呢特意做了一份,吃完以後我測試了一下這個血糖指數,

這個小面的湯汁是三百五十克,面呢是二百一十克,這些青菜呢十克、肉末、肉末油十五課。按正宗的重慶小面搭配的。吃之前呢我測了一下血糖,

餐前血糖指數是五點一,

餐後兩小時的血糖指數是十四。直接飆升了八點九,我是感覺這個重慶小面不適合我,以後也不會再吃這個重慶小面。糖友們你們吃不吃你們自己來決定,這個升糖數據在那擺著呢,那麼這一期就到這裡,我們下期再見。關注郝哥,我會持續把更多的控糖食材及美食分享給大家,謝謝。

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    「老闆,二兩小面,多放點辣,味道重一點……」清晨喚醒我的不是夢想,而是麻辣鮮香的重慶小面。一碗地道價格實惠的小面,是重慶人最巴適的豐盛早餐,一碗小面就能貫穿一天的美食。不過讓我困惑的是,我在渝味重慶小面吃的「二兩小面」吃得很飽,但是回到家自己煮上二兩小面就肯定吃不飽,二兩小面真的有二兩嗎?
  • 重慶小面,天下第一!
    它是山城最「low」的名片也是重慶人離不開的最愛重慶小面,天下第一! 佐料重口,天下第一 每次在外地吃麵,清淡的湯底都讓我格外地想家……對於重慶人來說,吃麵不打十幾種佐料就是莫得靈魂!,曉小面是絕對的蒼蠅館子,但從味道上看,它是絕對正宗的重慶小面,在很多人心裡,它甚至排的上重慶小面No.1。
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  • 重慶小面的做法!
    一、佐料重慶人喜食麻辣,小面可謂集川菜麻辣之大成,一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客,必備的作料有九種:醬油、味精、油辣子海椒
  • 重慶的早餐千千萬,何必盯著小面看!重慶十一種傳統早餐,你吃過嗎?
    重慶早餐可以是麻辣鮮香可以是甜糯暖軟也可以是鹹淡相宜、葷素相交簡單亦豐富的那些早餐早已融進了重慶人的靈魂今天就帶大家來品品重慶經典的十一種早餐01.重慶小面來重慶吃過小面的人,那小面的酸辣麻味,讓食者大汗淋漓
  • 重慶早飯,不止小面
    重慶是一個移民大城市,從湖廣填四川到抗戰逃難潮,從解放重慶的南下幹部到三線建設各省內遷,以及後來三峽大移民。重慶是一個來了就不想走的城市,多少英雄男女,懷揣夢想在這座城市尋機會、找工作、築金窩。重慶又是一個包容的城市,容納五湖四海,天南海北的俊男俏女。重慶更是一個美食之都,隨著全國各地人士來到山城,同時也帶來了更多美食珍饈。
  • 在重慶,小面憑什麼排在火鍋前面?
    然而,據另一不完全統計,重慶有家小麵館,一天賣了1000多碗!這家溫馨緣麵館,因為肖戰年初來吃過,迷妹紛紛前來體驗小面文化,來了必點的,自然是「肖戰同款」套餐——二兩小面、二兩豌雜,加煎蛋!搭配塑料板凳,重慶街景共同食用,很本地了。
  • 小面不是重慶的面子,是裡子
    很弔詭的是在重慶小面火遍全國之前幾乎沒有重慶人會把一碗小面當成鄉愁,即使偶爾想吃一碗小面,話到嘴邊不過是跟外地朋友說:「想吃麵了。」省略那個「小」字,不是因為找不到小麵館,是因為懶得解釋究竟小面為何物。即使說得很明白,那是加了紅油的素麵,朋友還是會納悶兒:為什麼你們要吃沒有臊子的岐山臊子麵呢?
  • 重慶小面吃不夠?Jason讓你在家輕鬆享!
    走街串巷,Jason可是吃了頂級正宗的重慶小面,板凳面,豌雜麵~吃到見了碗底,幹了辣湯,還解鎖了吃重慶小面的各種姿勢,花池旁吃、大街上吃,站著吃、蹲著吃……重慶小面太誘惑~重慶面包括重慶小面和帶臊子的麵食。Jason他們吃過的板凳面和豌雜麵都屬於有臊子的重慶面,而重慶小面指的是麻辣素麵,是重慶麵食中最簡單的一種小面。
  • 尋味 | 一碗屬於杭州的「重慶小面」,哪家最香?
    尋找前我做了做功課,發現無法評判和定義怎樣的重慶小面算正宗。就連重慶人也說不清楚。重慶小面即使在重慶都有千差萬別,沒有統一標準和口味。可能在重慶人看來,形形色色的味道才是重慶小面的個性和特色。每家的做法都有差異,味道各有不同,而小面只是大麵食品類的其中之一。佐料是重慶小面的關鍵。
  • 自製重慶小面,聽說湯汁都能喝完?
    都說川渝出美女,重慶人喜歡吃火鍋,一天三頓都可以吃火鍋!除了火鍋,還要一道小食,也是重慶人家喻戶曉的!今天小意給大家介紹這道【重慶小面】,感受正宗的重慶風味~重慶小面是重慶的一道特色美食,大街小巷都能看到重慶小麵店,重慶人喜歡蹲在馬路邊吃上一碗小面,這也成了重慶街頭一道靚麗的風景線!
  • 1元吃重慶小面!你還在等什麼?
    重慶小面是重慶四大特色之一;歸屬於重慶面的一類。是一款發源於美麗的山水城市——重慶直轄市的一種特色傳統小吃,屬於渝菜。小面屬於湯麵類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素麵。古風古氣的菜單設計搭配著小面濃鬱的香味琳琅滿目的小面種類真是讓人應接不暇招牌重慶小面、豌雜麵、雜醬面、牛肉肥腸面……還有重慶的
  • 專題|老字號「南泉豌豆面」重慶小面的一塊金字招牌
    決定重塑記憶中「南泉豌豆面」這一老字號招牌,讓重慶小面的傳統飲食文化世世代代傳承下去,讓重慶小面—南泉豌豆面這個飲食文化的奇葩一直流傳。經過幾年的醞釀,為傳承重慶小面的傳統飲食文化,讓重慶小面之一「南泉豌豆面」能夠一直傳承發揚下去,在培訓了上千人廚師之後,他親自操刀,於2012年開辦了南泉豌豆麵館。保留了傳統河湯,並開發了以豌豆為特色的數十種適應現代口味的蓋料。
  • 重慶小面,我就想喜歡它的風情萬種,美好的一天從一碗小面開始
    很多重慶人的一天,都是從一碗小面開始的。紀錄片《嘿!小面》在央視播出後,在全國掀起了一股重慶小面熱潮,至今未退。竹林牛肉麵重慶的牛肉麵,是重慶小面家族中較為常見的一個品種,也是重慶小面的代表之一,講究的是牛肉選料精,塊頭大,這在全國各地的牛肉麵中也算是一種特色。在牛肉的燒制上,儘管各家有各家的烹製習慣,但基本上沿襲了川菜中紅燒牛肉的味型,味道濃烈。
  • 「網紅」重慶又多一張新名片——「中國小面之都」我為小面瘋狂打call!
    中國小面之都!!!愛吃小面的你有沒有跟報鍋一樣內心os:一定要去整碗面慶祝一下!重慶人對小面優劣的評價的標準,最主要是佐料。小面家族品種豐富,富於變化,形成個人定製口味。比如:重慶小面博大精深,有的人呢,喜歡先吃麵,最後吃菜葉子。有的人,喜歡一口面,一口菜。有的人,喜歡「和」轉了吃……還有人,連油湯都不放過……報鍋同事是這樣吃的:
  • 重慶開州人為什麼喜歡吃包面?勝過吃小面
    說到重慶主城最親民、最常見美食,能當成百吃不厭的早餐,這便是小面了。小面是可以和火鍋齊名的重慶美食符號,備受當地人推崇,有人還專門拍攝了關於小面的紀錄片。然而在重慶市東北部300公裡之外的開州區,小面在這兒似乎遇到了一個「勁敵」——包面。
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    「椒糖」重慶小麵店,「椒」意指辣椒、花椒,「糖」則代表甜點。一種風格獨特的混搭:塞納河畔這家素雅精緻的小店裡,有著法式甜點與重慶小面的美麗「邂逅」。重慶美女楊旎琨和朋友們,在法國巴黎第五區開了這樣一家餐館。如今,「椒糖」重慶小麵店在當地名氣越來越響。「我想讓人們在法國也能吃到原汁原味的重慶小面!」前不久在巴黎接受記者採訪時,楊旎琨這樣說道。
  • 重慶小面遭遇蘭州牛肉麵 你會給誰點讚
    見習記者 張勇 攝華龍網4月27日16時55分訊(見習記者 張勇)在重慶,一碗小面可以承載人生夢想;在蘭州,一碗牛肉麵可以包含人生百味。那麼,當重慶小面遭遇蘭州牛肉麵,你會給誰點讚呢?今(27)日,蘭州 重慶「面對面」城際互動對接會在重慶舉行。在對接會上,蘭渝兩地麵食高手現場獻藝,讓觀眾們大飽眼福。
  • 【巷口】在桂林吃到的最正宗的重慶小面,沒有之一!!不服來辯!
    「一碗小面,二兩剛好,三種味道,四方來要,五張凳子,六個人吃,七種調料,八勺海椒」。說到重慶的代表美食,大家第一反應基本上就是火鍋和小面。除了在重慶,其他地方很少能吃到正宗的小面,就像在除了桂林以外的地方很少能吃到正宗的桂林米粉一樣。在外的遊子應該是最能理解那種漂浮在外對家鄉美食的懷念。