跑步之後應該喝什麼？牛奶補水好還是喝水補水好？

第一：跑步後就抱著牛奶喝，這真的好嗎？

用什麼方式補水要根據具體運動項目來區分。很多在健身房鍛鍊的健美愛好者確實是通過牛奶補水的。牛奶的高品質蛋白質和碳水化合物，對疲勞肌肉的再生會有幫助，同時水和運動飲料維持體液平衡的功效在1小時左右，而牛奶可以持續4個小時。不過得喝脫脂牛奶。脫脂牛奶有多難喝，估計很多人都知道。但對馬拉松這樣的耐力類項目來說，運動飲料還是更好的選擇，因為它能迅速補充電解質。

一般來說，2小時以內不是特別劇烈的運動，少量多次的喝水就足夠了。身體的調節能力是非常強的，運動後正常的飲食就足以滿足運動的消耗。對普通跑步愛好者而言，水還是最經濟安全的補水方式。

第二：喝牛奶的注意事項有哪些？

1、不建議空腹喝牛奶。因為空腹吃東西腸蠕動很快。而且，這時喝進去的牛奶中的蛋白質將很快地轉化為能量而消耗掉。奶中的營養物質尚來不及消化。吸收，就排到大腸，無形中造成浪費。最好喝奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用。

2、在喝牛奶前後的1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦和橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

3、不能用牛奶代替水服藥。牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。

4、牛奶的保質期越長，其所含的生物活性物質就越少，因此建議儘量選擇保質期短的鮮牛奶。而且有人喜歡把牛奶加熱後飲用，但二次高溫加熱會使牛奶中的部分營養流失，建議牛奶在常溫下飲用，不宜長時間加熱。

5、如果是沒有一次性喝完的牛奶，下次再飲用時就必須煮一煮了。因為牛奶開封後混入了有菌空氣，且封口較難，即使在冰箱內也會有雜菌汙染，直接喝可能帶來腹瀉等問題。煮牛奶務必要遵循「邊煮邊攪拌，冒泡即關火」的原則，這樣既能起到滅菌的效果，還能避免牛奶中的維生素等營養成分損失。

第三：哪些人不適合喝牛奶？

1、消化性潰瘍患者。牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但牛奶能刺激胃黏膜使其分泌大量的胃酸，從而加重患者的病情。

2、對牛奶過敏的人。牛奶中的蛋白質對人體來說是一種異性蛋白。有些人對這種異性蛋白會產生過敏反應，喝入牛奶後會出現嘔吐、腹痛、腹瀉、哮喘及皮膚過敏等症狀。

3、缺鐵性貧血患者。食物中的鐵需要在消化道中轉化成亞鐵才能被人體吸收和利用。當人們喝入牛奶後，其體內的亞鐵就會與牛奶中的鈣鹽、磷鹽等結合成不溶性化合物，從而使鐵的含量減少。如果缺鐵性貧血患者喝了牛奶，會加重其貧血的症狀。

4、剛做完腹部手術的病人。由於牛奶中所含的脂肪和酪蛋白不易消化，因此會長時間停留在人體內並產生氣體，導致病人有腹脹的症狀。

5、患膽囊疾病、胃潰瘍和食管返流的人群，這類患者如果過多飲用牛奶可能會導致病情加重。不過，膽囊疾病、胃潰瘍和食管返流患者並非完全不能飲用牛奶和酸奶，少量飲用即可，且最好是低脂奶，並搭配其它食物一起吃。

6、膽囊炎和胰腺炎患者。牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰腺酶的參與。所以，患有膽囊炎和胰腺炎的人喝入牛奶後，會增加膽囊和胰腺的負擔，從而使病情加重。

7、腹部手術後的患者。此類病人多有腸脹氣的症狀。牛奶中含有較多的脂肪和酪蛋白。這些物質在胃腸內不易被消化。它們在腸道內停留過久就會產生氣體，從而使患者腸脹氣的症狀加重，不利於患者腸蠕動功能的恢復。