民國腿業營業稅檔案所記湶塘（蟾塘）腿業商號
湶塘任氏有一批醃製火腿的名師。如任子達、任子祥、任子芳、任松雲、任柏雲、任金土，後有任盛蘭、任子榮、任世高等。他們掌握有一套特殊的加工技藝，精選皮薄、肉嫩之「兩頭烏」豬後腿為原料，既講究刀工，更注意鹽的質和量，又掌握掛釘、發酵及洗曬之火候，故醃製之火腿，均能色澤紅火，芳香撲鼻，味道鮮美。被譽為「湶塘特色」的東陽火腿，屬金華火腿之精品。
如今火腿技師已先後逝世，最後幾個有醃製技藝的如任柏雲、任子榮、任召法、任章茂、任世高、任盛蘭、任茂春、任世睦等經政府推薦，於1952年被湖北省某企業聘請傳授火腿醃製技術近二十年。
任柏雲（1899—1967），字明星,號頌聲,考名兆寅,東陽中學畢業後,經商務農,主營火腿、黃酒、棉花、煤油等業,1962年由政府介紹應聘到湖北省五峯縣食品公司工作,傳授製做火腿工藝,參與門市經營。工作認真負責,多次被評為先進工作者,1967年因病醫治無效病故在工作崗位上。
任子榮（1924—1998），字中秋，十幾歲時就到杭州任文泰創辦的大東陽火腿公司學藝，1949年回村。1950年曾與倉前杜榮貴、朱村朱永湘、四兆莊王寶星等合股，在湶塘開設火腿加工廠。1952年經政府介紹應聘到湖北竹谿縣食品公司，傳授醃製火腿技術30多年。期間著書一本《肉類加工技術指導》，1954年評為技師，並出席湖北省食品系統先進代表大會，受當時省長李先念的接見併合影留念。1980年退休。
任子逵早年醃製火腿，生意興隆。1949年前曾捐白洋200元，還有實物掛鍾、洋號、洋鼓給村校。
湶塘村腿棧多，富翁多，故十三間頭、廿四間頭等全埭屋也多，民國4年村圖顯示，全村有廿四間頭四幢，十三間頭十三幢。向來有「鄰村索粉多弗及湶塘的火牆白」之說。這些遍布村落各處的古宅默默地見證著湶塘村火腿業曾經的繁華。