一支活的金華火腿丨皇貢火腿陪你過端午,東白嚴選直播贏好禮鉅惠享不停!

2021-01-17 皇貢高端發酵火腿

說起中國最有名的火腿

大家都會想起皇貢的金華火腿

火腿，產金華者佳

色澤鮮豔，紅白分明

瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩

色香味形，獨具一格



不是所有火腿都叫

金華火腿



金華火腿出東陽

是東陽人民勤勞與智慧的結晶

獨特的地理環境和氣候

造就了金華火腿獨特的醃製工藝

東陽地處浙江中心

三面環山夾一川

春早秋短，夏季長而炎熱

四季分明，乾濕交替

堪稱是出產火腿的風水寶地




最名貴的金華火腿

用東陽最名貴的兩頭烏豬腿來醃製

金華皇貢火腿精選有「中華熊貓豬」

之稱的「兩頭烏」作為原料

它們以時令蔬菜和五穀雜糧為食

還有專職營養師精心搭配

保證每一隻豬都擁有

黃金的肥瘦比例


小日子過的真像國寶熊貓一樣滋潤呢


新鮮的兩頭烏豬後腿

經歷醃製、浸泡、晾曬、發酵、堆疊等

共80多道純手工工序

歷時8到10個月

從立冬到秋分，歷經四季輪迴

才能成為一隻合格的皇貢火腿



皇貢金華火腿

瘦肉呈玫瑰紅色

肥肉晶瑩透亮

肥而不膩，口味鮮美

有「得味成龍        

        聞香化鳳」的美譽


肉色紅潤飽滿，香味濃鬱醇厚

傳統工藝，匠人手造

每一片都是時間的味道



皇貢金華火腿

火腿湯菜製作方便

鮮美可口

芳香清雅

健脾開胃

素有「火腿熬湯

垂涎流芳」之譽



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品味古法醃製的味道



皇貢精心之作             皇貢精誠之作

皇貢精巧之作             皇貢精華之作

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皇貢火腿  江南一絕


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    正因如此，火腿受眾更廣，深受各年齡層喜愛，並出現了多個火腿老字號招牌，流傳至今。在這之中，最為著名的兩個火腿品牌，當屬源自浙江金華的金華火腿，以及雲南宣威的宣威火腿，這二者常有「東金南宣」之稱。我們知道，有美食的地方就有江湖，同樣是火腿，究竟誰能更勝一籌，成為中國火腿屆的代表、最終，還得取決於他們各自的口味與特色。1.
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    中國有名的3種「火腿」，口味正宗！你吃過金華火腿嗎？人家都說中國是一個美食大國，其實這個說法是非常正確的，因為中國的祖先給我們留下了非常豐富的東西，就比如製作火腿，每一個地區的人製作出來的火腿口感也是不一樣的，我今天就給大家分享中國有名的3種火腿，每一種火腿的口感都是非常正宗的，而且少有人全吃過，快來看看你吃過幾種吧？
  • 世界頂級火腿當中,金華火腿和宣威火腿,誰才是中國火腿的代表?
    據說加狗腿當初是為了擔心狗來吃，但是後來發現加了狗腿的火腿醃製後，成品顏色口感比不加狗腿好很多，所以這種製作工藝逐漸流傳了下來。世界上知名的火腿，當屬西班牙伊比利亞火腿。品嘗過它的人，都會立刻沉浸入西班牙火腿鮮美中無法自拔。西班牙火腿是世界頂級火腿，伊比利亞火腿選用的是75%血統的伊比利亞黑豬製作而成。
  • 新年晚餐的亮點是:金華火腿,愛馬仕火腿
    你還在為過年準備年貨而發愁嗎？我想和大家分享我的新年產品金華火腿，他不僅可以作為年夜飯，還可以作為禮物。舌尖上的金華火腿：在火腿中叫愛馬仕，每個部分的價格都不一樣，在現實生活中，能吃火腿的人包括許多，尤其是超市中，火腿種類基本上都有。
  • 不是所有火腿都叫「金華市金華火腿」
    」通過考試的火腿寶寶們才能叫「金華市金華火腿」今天安哥就帶你們一起跟著金華火腿行業協會的專家「考官」，直擊「金華市金華火腿」驗收！安哥看了下，去年驗收7萬隻火腿，合格率97%；今年驗收約10萬隻火腿，比去年驗收的數量更多。金華火腿行業協會組織火腿質量驗收工作，金華火腿行業協會經驗豐富的老中青三代火腿技師和記錄人員、市市場監管局監督人員組成驗收團隊。
  • 科技追夢人(55) | 馬曉鍾:傳承發展好金華火腿技藝
    後來，他到東陽城裡父親工作的食品公司玩，還見到過工人們在溪水裡洗刷火腿。長大了，他按照父親的意願，讀了食品專業。1981年，馬曉鍾畢業後進入金華肉聯廠，開始從事火腿加工、質檢、科研等工作。 　　後來，馬曉鍾出來單幹，辦過廠。2013年10月，正式加入金字火腿。「一晃，我在火腿行業工作快四十年了！」馬曉鍾說，做得越久，他對火腿和火腿行業的了解越多，感情也就越深。
  • 金華火腿一隻上萬元,現場帶你走進工廠,揭秘火腿製作過程
    隨著冬天的慢慢的走來，我來到了浙江金華浦江縣城，在我的印象裡，說到火腿總能讓我想起是爹金華火腿，但沒想到的是最早的金華火腿註冊地原來是在浦江。說到金華最讓人想起的是金華火腿，火腿已經成了金華的代名詞，以前吃過火腿，但卻不知道火腿的製作過程，今天有幸來到金華浦江金貿火腿廠一看究竟。
  • 中國這「三大火腿」,曾入選世界十大頂級火腿!金華火腿上榜!
    中國這「三大火腿」，曾入選世界十大頂級火腿！金華火腿上榜！一提到火腿，很多人都會想到火腿腸，卻不知道真正的火頭是這個樣子的。飯店裡面買上一隻大火腿，足夠顧客們吃上一個月的時間，它的味道比火腿腸更鮮美，而且滿滿的都是肉，越嚼越香，還能嚼出油來！然而口感卻一點都不油膩，比我們平時吃的臘腸、臘肉好吃多了。今天要給大家分享的是中國的「三大火腿」，曾入選世界十大頂級火腿，吃過一種都很牛！
  • 金華火腿傳統制腿技藝
    金華民間醃製火腿，始於唐代。唐開元年間（713—742）陳藏器編撰的《本草拾遺》記載：「火腿，產金華者佳」，距今已有1200多年歷史。據載「臺灣 著名教授梁實秋曾找到一隻十年陳火腿，取下做菜，香氣襲人， 大慰鄉思」，金華火腿保質期如此之長，令眾食品嘆之弗如。 因此，火腿在金華的地方特產中，力壓群芳，獨佔鰲頭，名 揚四海，無人不曉。可是火腿是怎麼醃製出來的，知道的人卻為 之寥寥。金華火腿靠什麼成名？
  • 火腿只看金華?叫雨山火腿也能讓你欲罷不能!
    每次和小夥伴去吃火鍋，必不可少的就是火腿，吃貨們對於肉總是有那麼一股執著勁，所以火腿這種東西相信食肉者更是抗拒不了。既然說到火腿了，怎麼能不談一談咱們大中國的金華火腿呢？金華火腿又稱火朣，是浙江金華漢族傳統名產之一，因為色、香、味、形「四絕」而著稱於世。清時由浙江省內閣學士謝墉引入北京，金華火腿因其特殊的地理在火腿醃製期需要溫度適宜，洗曬期則日照充足，發酵期溫溼度恰當，使火腿得以逐漸風乾，正常發醞，自然成熟致香。