來源：小食代
文：番茄
雖然2020年的「餘額」已經不足50天了，但是日本最大乳企明治仍在中國市場上衝刺。
日前，日本明治集團（下稱：明治）宣布要向明治制果食品工業（上海）有限公司（下稱：明治制果上海）增資6.5億元人民幣，用以設立雪糕·冰淇淋的新生產基地，擴大這一業務的在華市場份額。
今天，小食代從明治制果上海處獨家獲悉，去年，明治在華雪糕·冰淇淋銷售業績同比增長了25%。在中國，該公司已以「明治」品牌推出了多個系列產品，包括高級杯裝系列和條裝系列等。
在接受小食代查詢時，該公司還透露了新廠的建設和負責供應的市場、中國冰淇淋業務的增長情況、以及對中國冰淇淋市場前景的看法等。下面，我們來一起看看。
產能翻倍
我們先來看看新工廠的消息。
據該公司通報顯示，新工廠位於上海市松江工業區，將在明治制果上海擴大用地的基礎上建設。該公司現時負責糖果的生產銷售及進口銷售，主營產品包括明治雪吻巧克力等。
明治制果上海向小食代透露，新工廠計劃在2021年4~12月期間開工建設，2023財年投產。其產能預計為現有廣州工廠的1.3倍。也就是說，新廠建成後，明治中國冰淇淋的產能將翻倍增長。
據明治雪糕（廣州）有限公司官網顯示，位於廣州的冰淇淋工廠年產量達1.071萬噸，總投資額7.89億人民幣。
在投建新工廠後，明治不僅將在中國市場擁有第二座冰淇淋工廠，其以華南為中心的冰淇淋版圖也有望進一步擴大。通報稱，目前明治中國的冰淇淋均由明治雪糕（廣州）有限公司負責生產。
小食代則從明治制果上海處了解到，廣州工廠負責以華南地區為主的市場供應，也覆蓋其他部分地區的市場。而新工廠將負責供應華東、華北地區市場，但生產品種尚未確定。
冰淇淋市場
事實上，這已經是明治年內公布的第4筆中國投資計劃。而新投資的出爐意味著，明治今年已對各個中國業務板塊都進行了一輪加碼。目前，該公司在中國運營著牛奶·酸奶業務、雪糕·冰淇淋業務、糖果業務和營養業務。
今年以來，明治已先後宣布要擴建蘇州廠的牛奶及酸奶產能、收購運營大型牧場的澳亞的25%股權、以及建立新的華南生產基地。今年8月，明治還將其運動營養業務下的蛋白粉品牌SAVAS匝巴斯引進了中國市場。
不難看出，對於此次加碼產能的冰淇淋，明治也希望為這一業務未來的在華擴張「儲備彈藥」。
目前，希望在中國冰淇淋市場拿下更多份額的明治確實還有很大成長空間。小食代從英敏特處拿到的數據顯示，按銷售額份額計算，2019年中國冰淇淋市場的領先企業主要為伊利、蒙牛和光明這類本土乳企，以及聯合利華、雀巢和通用磨坊等外資企業。
雖然面對一眾頭部玩家的競爭，但明治看起來對自家冰淇淋的發展勢頭和中國市場前景都很有信心。
該公司表示，由於市場規模不斷擴大和旗下產品口味獲好評等原因，其冰淇淋的銷售業績取得了顯著增長。
小食代從明治制果上海處了解到，2018年，明治的中國冰淇淋銷售額為2.07億元，佔其在華銷售的22%。據此可以推算出，明治2019年的中國冰淇淋銷售額接近2.6億元。
在疫情暴發的今年，明治冰淇淋業務也繼續實現增長。
小食代翻查明治的2020財年半年報留意到，在中國市場，其糖果、牛奶和酸奶業務銷售出現下滑，但冰淇淋實現了逆勢增長，由居家消費增長拉動。
談及中國冰淇淋市場前景，明治制果上海告訴小食代：「隨著中等收入以上人群的擴大，以及消費者對高品質商品的需求日益增大，預計今後的消費傾向將從低價位商品逐步轉向中高價位商品，市場規模逐步擴大。」
明治則在通報中指出：「鑑於目前良好的銷售勢頭以及今後還將持續擴大的中國雪糕·冰淇淋市場，明治集團希望通過強化生產體制，擴大銷售區域。」同時，新廠投建也為其「實現海外市場的持續成長打下堅實基礎」。
該公司通報還稱，在「明治集團2026願景」中，提出了以實現中長期持續提升企業價值為目標，「確立海外市場的成長基礎」的重點方針。而在以2020年度為最終年度的中期經營計劃中，中國被定位為明治最重要的海外市場。
高端化驅動
目前，中國冰淇淋市場規模已近千億。英敏特預計，中國冰淇淋市場2020年銷售額規模將超過800億人民幣，並在2024年突破1000億人民幣。
在這一龐大市場中，明治並非唯一大手筆擴建產能的玩家。
小食代介紹過，旗下擁有和路雪和夢龍等品牌的聯合利華就在今年宣布投資近8億人民幣建立新的生產基地。其中，第一期新的冰淇淋工廠項目預計在2022年初建成投產，建成後可形成年產冰淇淋15萬噸的規模。
據該公司表示，這是聯合利華中國20多年來在冰淇淋領域的最大一次調整，也是其近年來在食品領域最大的一筆投資。
為了抓住中國冰淇淋市場增長機遇，不少品牌也選擇「押寶」高端化趨勢。
在《冰淇淋中國,2020年8月》報告中，英敏特曾指出，由于越來越多消費者開始養成更健康的飲食習慣（如避免過多糖分攝入），導致冰淇淋的銷售量下跌，因此高端化將繼續擔任冰淇淋市場銷售額增長的關鍵驅動力。
例如，雀巢就在去年新引進了一個超高端品牌安緹亞朵（Antica Gelateria del Corso），伊利也推出了高端冰淇淋品牌「須盡歡」。此外，近幾年崛起的「網紅品牌」代表之一鍾薛高也以售賣高端產品為主。
明治制果上海則向小食代表示，明治希望為消費者提供「安全、美味的，且具有高附加值的「冰淇淋產品。
不過英敏特也指出，在冰淇淋市場，高端化並非可持續增長的長久之計，因為產品的價格已接近消費者願意為一份甜點花錢的頂點價位。未來的增長將由冰淇淋向新消費場合的擴張拉動，例如作為餐後甜點或午後補給零食食用，並且消費量將重回正增長。