皮爾布裡特酒莊 Pierre Brisset

皮爾布裡特酒莊位於勃艮第首府博納市的南面名為Bligny-les-Beaune村裡，村裡的居民僅為1,263人，是一個以農業為主美麗精緻的法國傳統小村鎮。這裡以種植出產高品質的釀酒葡萄而聞名，而且還擁有不少歷史悠久的城堡與釀酒酒莊。其中最為出名的要屬坐落於村中心的12世紀的古老酒窖以及14世紀的古城堡，每年都會吸引眾多遊客前來參觀。Bligny-les-Beaune村的葡萄園與毗鄰的Pommard，Volnay和Meursault的其他眾多著名的葡萄園都有緊緊相連，享有著共同優質的的風土， 並且酒莊的主人Pierre Brisset在Bligny-les-Beaune村裡是為數不多的擁有著自己獨立的酒莊與葡萄園的葡萄酒酒農。

酒莊坐落於Côte de Beaune葡萄酒產區，擁有得天獨厚的風土環境，酒莊內部建有長長的拱形酒窖，終年恆濕恆溫非常適合頂級GRAND CRU特級園葡萄酒的熟化。在這裡培育著來自Chassagne，Meursault和其他Gevrey-Chambertin頂級葡萄園出產的佳釀，在黑暗潮濕的環境中在文測量儀監控的條件下，葡萄酒慢慢熟化變的更具風味。所有的葡萄酒在裝瓶前都要經過橡木桶培育12至18個月。酒莊同樣也擁有勃艮第最頂級的現代化釀酒設備，包括分揀臺，氣動壓力機，熱調節不銹鋼罐等等。不銹鋼桶可以保證在完美的衛生條件下釀酒，更具有各種大型桶和可變容器的多功能性，根據地塊的不同更加靈活精確合理的分配資源，為釀出更完美的葡萄酒不斷地嘗試與探索。

Pierre Brisset皮爾布裡特的個人葡萄酒風格是什麼？

 

「首先，我想試圖通過酒去闡釋純粹勃艮第最原本的味道，這種味道無法被模仿與複製，我一直在尋找勃艮第獨特的風土氣候條件，突出的黑比諾或霞多麗本來的表現。這需要完美成熟的葡萄來幫助，成熟的葡萄可以提供圓潤的單寧而不失力量感。 我喜歡深沉的勃艮第佳餚，不管是白葡萄酒還是紅葡萄酒。讓葡萄酒在橡木桶中熟化發展從而變的更加的細緻和優雅，遵循傳統以及對風土的理解做出最佳選擇，讓每一瓶酒更馥鬱渾厚散發出持久迷人的味道如同這片土地上悠久的文化歷史一樣，要知道這其實並不只是通過酒來反映出我們獨有的釀酒方式，在我們國家，風土的概念由來已久，這些更多的來自於大自然的饋贈與人的熱愛。」

正因皮爾布裡特對勃艮第葡萄酒的熱愛，通過他精心挑選，從不同風土地塊選用的葡萄釀造。

Vosne Romanée 1er cru Les Rouges du Dessus

沃恩羅曼尼一級園

在Vosne Romanée，我們的葡萄酒採用種植黑皮諾的葡萄藤製成，地塊是Rouges du Dessus葡萄田的前端。由於此產區的總表面積有限，比起Grands Crus更易容培育1er cru de Vosne，就像Flagey北部邊界的地塊一樣。它的風格類似於Echezeaux，但清新感與眾不同。

皮爾布裡特

沃恩羅曼尼一級園幹紅葡萄酒

 

等級：沃恩羅曼尼一級園 Vosne Romanée 1er cru Les Rouges du Dessus

地塊：頂級紅葡萄酒面積（2.62公頃）

葡萄品種：100％黑皮諾

年產量：900瓶

風土特點

地理位置：葡萄園位於Vosne Romanée鎮西北部（Grands Crus Echézeaux上方）面朝東南方向，以傳統方式種植。

土壤特性：石灰石粘土

平均樹齡：55歲

種植密度：10000株/公頃

產量：3000 升 / 公頃

釀酒和熟化: 手工採收和分揀並完全去梗在14個月的橡木桶陳年，不過濾裝瓶。

Chambolle Musigny Village

香波慕西尼村莊級

在Chambolle Musigny村，我們的葡萄藤全部隸屬於Chambolle Musigny產區內。他們面向東南方向，按照傳統和合理的方法進行耕種。我們的葡萄酒採用黑比諾種植的葡萄藤製成，氣候是Noirots和Cras的第一個種植區。

皮爾布裡特

香波-慕西尼村莊級幹紅葡萄酒 

等級：香波慕西尼村莊級  Chambolle Musigny Village

葡萄品種：100％黑比諾

年產量：600瓶

風土特點

地理位置：葡萄園位於Chambolle Musigny村面朝東南部，以傳統方式種植。

土壤特性 ：石灰石粘土

平均樹齡：40歲

葡萄密度：10,000株/公頃

產量：4000 升 / 公頃

釀酒和老化: 手工採收和分揀並完全去梗在14個月的橡木桶陳年，不過濾裝瓶。

這款酒很容易從聞香開始進行分辨，表現成熟的黑比諾鮮甜。馥鬱的甜味延伸到飽滿的舌頭兩翼，以櫻桃爽口的酸度為特徵，同時夾雜著辛辣的味道。

Chambolle Musigny 1er cru Les Noirot

香波慕西尼一級園

Les Noirots是一個非常美麗的Chambolle Musigny風景，位於Gramb Crus Bonnes Mares的下方。這裡以出產豐富果香，精緻細膩的葡萄酒著稱。

皮爾布裡特

香波-慕西尼尼莫河一級園幹紅葡萄酒

等級：香波慕西尼一級園 Chambolle Musigny 1er cru Les Noirot

葡萄園：Noirots（2.84公頃）

葡萄品種：100％黑比諾

年產量：900瓶

風土特點

地理位置：葡葡萄園位於Chambolle Musigny的東北部，位於Des Baudes之間，Des Lavrottes和Des Groseilles之間，位於Grands Crus Bonnes Mares下。它們暴露在東南部，以傳統方式種植。

土壤特性：石灰石粘土

平均樹齡：55歲

葡萄密度：10,000株/公頃

產量：3500升/公頃

釀酒和老化: 手工採摘，在14個月的陳年過程中，桶中沒有新桶，未經過濾。

這款葡萄酒的特點是豐富的水果香氣，和紅色水果，覆盆子，蜜餞草莓雜揉著細微香料味道，紫羅蘭花香也非常明顯，細膩柔美的單寧，結構感突出。

Volnay Premier Cru

沃爾奈桑特諾園一級園

傳說中Volnay是勃艮第最具女人味的紅葡萄酒、憑藉其細膩的口感和精緻優雅的表現，單寧華麗緊致，Volnay村的許多土壤表達了Côte de Beaune的黑比諾的最佳潛力以及貴族的品質。在Volnay，我們的葡萄酒是由來自Caillerets和Santenos兩塊不同葡萄園的葡萄釀造而成的。

在Volnay村裡，我們的葡萄藤在Caillerets和Santenos的葡萄田中第一個地塊上種植了黑皮諾。Santenots是Volnay南部的一個特殊微氣候，它位於Les Caillerets和Le Clos des Chênes附近的Meursault區塊旁邊。以生產出順滑柔美的葡萄酒聞名，具有漂亮的新鮮感和悠長的回甘。

皮爾布裡特

沃爾奈桑特諾園一級園幹紅葡萄酒

等級：沃爾奈桑特諾園一級園   Volnay Premier Cru

地塊：Santenots（29.07公頃）

葡萄品種：100％黑比諾

年產量：450瓶

風土特點

地理位置：葡萄園位於Volnay村及Meursault村的北部，氣候條件與Caillerets和Clos des Chênes葡萄園接近，面向東南向，以傳統方式種植。

土壤特性：石灰石粘土

平均樹齡：45歲

葡萄密度：10,000株/公頃

產量：4000升/公頃

釀酒和老化: 手工採收並完全去梗

橡木桶陳釀14個月，新桶裝30％。不過濾裝瓶。

這款葡萄酒具有非常複雜的紅色水果和香料味道，精緻且強度，同時保持著很高的新鮮度和非常綿長的餘味。可以說是一個非常偉大的黑比諾在一塊傑出風土上的完美呈現。

Echezeaux Grand Cru

依瑟索特級園

在Echézeaux Grand Cru這塊田裡，我們的葡萄酒由100%黑皮諾（Pinot Noir）釀制而成，屬於Grand Cru des Champs Traversins中心行藤株。Echézeaux是Clos de Vougeot上方的最具特色的Grand Cru。這裡以出產精緻, 細膩的葡萄酒著稱，具有力量感和豐富味道。 

皮爾布裡特

依瑟索特級園幹紅葡萄酒

等級：依瑟索特級園  Echezeaux Grand Cru

地塊：Les Champs Traversins（3.59公頃）

葡萄品種：100％黑比諾

年產量：300瓶

風土特點

地理位置：葡萄藤位於Clos de Vougeot上方Flagey-Echezeaux葡萄田的西部。面向東南，按照傳統的方法方法進行栽培。

土壤：石灰石粘土; 泥灰巖和沙子,

葡萄藤的平均年齡：70歲

葡萄密度：10,000株/公頃

產量：3000升/公頃

釀酒和老化: 手工採收和分揀完全去梗發酵。桶裝陳年14個月，新桶裝50％。過濾後裝瓶。

這款葡萄酒採用紅色水果，檀香和香料精製而成，具有美麗的強度和悠長的餘味。 一款非常美味可口充滿變化與深度的葡萄酒。

 

   

 

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