相撲選手為了增重不吃早餐？那要減肥的我們該怎麼辦？

2020-10-30 雲康寶體脂秤

據說日本的相撲選手為了可以吃得更多，從而增加體重，是不吃早餐的？那對想要減肥的我們來說，要不要吃早餐呢？

圖源：pexels.com

我們來看看這幾個問題：

1.已有的研究是支持減肥要吃早餐還是不吃早餐，理由是什麼？

2.除了減肥之外，早餐對健康有哪些其他的影響？

3.如果要吃，什麼樣的早餐有利於減脂？

不吃早餐，到底會不會使人肥胖？

看了很多資料，發現這個問題，真的是眾說紛紜。

1.有說不吃早餐可能導致體重增加的。

「流行病學研究表明，不吃早餐與體重增加，胰島素抵抗或2型糖尿病之間存在關聯。進餐的時間影響餐後能量消耗和血糖的增加，而不吃早餐可能會減少24小時的能量消耗並提高血糖水平。」

而關於不吃早餐導致肥胖的機理，有研究稱，「目前尚不清楚，基於本研究的其他飲食行為指標結果推測，不吃早餐的兒童可能在午餐時吃得比較多、零食吃得比較多、食物選擇不當或活動比較少，從而導致肥胖的發生。」

2.也有說不吃早餐有助於減肥的。

發表在Physiology and Behavior雜誌上的一項研究得出的結論是，不吃早餐可以使一天中消耗更少的卡路裡變得更容易。

原因在於儘管沒吃早餐導致飢餓感增強，午餐可能吃得更多，但每日總攝入能量還是比吃早餐的人更少。

3.也有研究證明：單吃早餐可能不足以影響研究對象的體重。

一項針對240人的研究發現，結果並沒有表明不吃早餐與體重增加是一致的。並且發現：

①不吃早餐的行為導致每日總能量攝入量並未增加，這表明在早餐跳過的這一天沒有暴飲暴食。②不吃早餐的人，可以從其他膳食中攝入足夠的營養素，以滿足日常飲食要求。

吃早餐對減肥有利還是不利？目前為止還沒看到定論。然而，除了影響減肥，早餐對其他健康情況也會產生影響。

不吃早餐會導致哪些其他健康問題？

DiabetesSelfManagement.com網站編輯Diane Fennell在博客文章中指出，不吃早餐會導致超重和肥胖女性的胰島素抵抗增加，這可能會增加沒有糖尿病的人患糖尿病的風險，並惡化糖尿病患者的血糖控制。而發表在《循環》雜誌上的一項研究發現，不吃早餐的男人比吃早餐的男人患冠心病的風險高27％。

什麼樣的早餐更合適？

中國居民膳食指南建議，早餐中蛋白質、脂肪和碳水化合物的供能比例接近 1:0.7:5較好，這樣能很好地發揮碳水化合物在餐後快速升血糖作用，同時又利用了蛋白質和脂肪維持進餐 2小時後血糖水平的功能，兩者互補，使整個上午的血糖維持在穩定的水平。

有試驗表明，食用高碳水化合物早餐的參與者表現出更好的減肥維持率。因此，早餐吃全麥穀物和避免吃全脂奶酪可能會導致體重減輕。


參考文獻

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《中國居民膳食指南》2007版

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