一甲子,一瓶酒,花冠為魯酒高端化趟出新路|熱點追蹤

2021-02-17 雲酒頭條

10月17日,以「甲子成就、魯雅香飄」為主題的2018花冠釀酒歷史60年成就展暨第十七屆「九九」中華儲酒文化節在山東巨野舉行。

本次活動由眾多環節組成,包括山東省城市都市報合作聯盟報商聯合會高峰論壇,城市報盟-花冠集團戰略合作籤約儀式,高端魯酒高峰論壇暨魯雅香風格發布會, 2018花冠釀酒歷史60年成就展,以及第十七屆「九九」中華儲酒文化節開幕式。

山東省十一屆政協副主席陳光、山東省菏澤市副市長曹升靈、山東省巨野縣委書記王昌華、中國食品工業協會黨委書記馬勇、山東省食品工業協會會長郭友武、山東省白酒協會會長姜祖模,山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳、中國白酒專家高景炎、花冠集團黨委書記劉法來、董事長劉念波等嘉賓參加了本次儲酒節活動。與會嘉賓同社會各界人士一道,共同見證花冠60年的風雨歷程。

秉承「實實在在做人,認認真真釀酒」的宗旨,花冠集團從一個縣級酒廠,成長為集四大產業發展格局於一體的大型現代化企業集團,用60年創造了白酒界的「花冠現象」。

傳承17年,打造「中華儲酒文化節」

開幕式上,花冠集團不僅邀請了星光大道周冠軍張馨文、新生代歌手費偉妮、抖音之王蕭全、魔術大師盛雪,還特邀華語樂壇音樂教父、流行樂壇第一人羅大佑親臨現場,《你的樣子》《童年》《戀曲1990》等一首首經典的曲目,令現場6000多名觀眾與之共鳴,共同為花冠集團60周年助力。

除了精彩的演出,花冠還邀請到了周恆剛、盧少英、沈怡方三位釀酒專家的親屬來到現場,為這些曾在花冠發展歷程中作出突出貢獻老前輩頒發「傑出貢獻獎」。談起花冠與三位前輩的淵源,他們感慨良多。周恆剛的兒子在現場回憶道:「我父親退休後本想種種花、養養草,是花冠的真誠打動了我父親。花冠集團與父親互相成就,感謝花冠一直心懷感恩,惦念著父輩的花冠人。」

作為本屆儲酒文化節的重頭戲,在封壇開壇環節,花冠集團在6000餘人面前將儲藏17年的白酒開壇,四溢的酒香令現場觀眾無不驚嘆:「老遠就聞到酒香了,只是聞了就覺得微醺。」

自2002年首屆「九九」儲酒文化節舉辦以來,17年間,花冠集團始終高舉中華儲酒文化大旗,將「中華儲酒文化節」打造成了歷史上舉辦時間最早、持續時間最久、內容最豐富、規模最大的的儲酒盛典。直至目前已有5萬餘人參與,成為白酒界又一文化盛典。

劉念波在致辭中表示,於文化,花冠人創立的中華儲酒文化節,引領時代儲酒新潮;於產業,花冠在2萬裡之遙的澳洲,開啟了起步就與世界同步的葡萄酒事業;於科研,花冠同時擁有中國白酒大師工作站和中國白酒(齊魯)研究院,行業內實屬罕見;於工藝,花冠人研發了「三雅兩長」魯雅香工藝體系,創造了代表花冠和魯酒的魯雅香品類;於視野,花冠人建設了中國十大特級酒莊之一——國花酒莊,旨在用世界語言解讀中國白酒;於責任,花冠人先後當選「黃淮名酒發展聯盟」和「高端魯酒發展聯盟」首屆輪值主席單位,擔負起行業振興的使命。

劉念波同時指出,花冠始終將傳播、引領、服務、創新作為自己亙古不變的信仰,堅守「點滴盡傑作」的品質精神,共築魯酒發展新高地,帶領魯酒重新起航。

「獻給齊魯大地的一瓶好酒」

17日下午,在高端魯酒高峰論壇暨魯雅香風格發布會上,國家食品質量監督檢驗中心發布了《魯雅香風格分析報告》,這是魯酒首次針對高端白酒風格特徵進行全面分析,也奠定了魯雅香的行業地位。

什麼是魯雅香?為何它能擔當魯酒首個高端白酒風格特徵的重任?

在白酒泰鬥周恆剛留下的窖泥生產工藝上,花冠集團結合魯酒釀造技藝與本地特有的牡丹資源,不斷創新傳承,在窖泥和大曲中巧妙運用牡丹花瓣、花蕊和根皮元素,製成天香窖泥和牡丹春曲,最終形成包括雅曲——牡丹春曲、雅泥——天香窖泥、雅段——八段摘酒和超長發酵、超長儲存在內的「三雅兩長」工藝體系,釀出了極具魯酒「雅」風格的魯「雅」香。

此外,魯雅香以2002年首屆花冠「九九」儲酒文化節封儲的原酒作為基酒,由大師級調酒師盧建春和姚元滋聯袂創作而成。白酒專家高景炎曾表示,「花冠集團自2002年開始,共舉辦了17場儲酒節,其中我參與過16場。魯雅香是魯酒中的一朵奇葩,是『認認真真釀酒』的花冠人對工藝和品質堅守的結果。」

「花冠的發展離不開白酒老前輩與白酒協會的支持,魯雅香是眾多大師共同釀造的好酒。」劉法來表示,魯雅香與周恆剛、盧少英、沈怡方三位白酒專家有著深厚的歷史淵源,正因為周老製作的有機天香窖泥、盧老對於工作的精益求精、沈老對於質量的嚴格比對,才成就了今日的魯雅香。

對於魯雅香的誕生,姜祖模也在會場表示,花冠集團有著好的團隊、好的環境與好的理念,這三方面的條件,促成花冠集團為齊魯大地貢獻一瓶好酒。

此外,花冠集團還圍繞魯雅香啟動了魯雅香戰略,開創出全新的「四雅」運營模式,包括魯雅潤宴、魯雅包房、「跟著魯雅香」主題活動和雅仕會活動,上市三個月已銷售超3萬瓶,奠定了其在高端魯酒中的領先地位。

魯酒發展,花冠如何為其破局尋路?

數據顯示,截至2017年底,山東省共有獲證白酒生產企業442家,其中規模以上企業151家,累計完成白酒產量106.27萬千升,同比增長2.48%,結束了2014年以來產量下滑的局面,呈現穩中向好的恢復性增長態勢。

「在全國消費者眼中,山東好像生產不出好酒,因為山東沒有名酒。」山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳分析並表示,造成目前這樣的局面,主要是由於建國初期國家嚴格限制糧食生產,山東白酒生產基礎薄弱等原因造成的。作為孔孟之鄉,山東本就該有好酒,未來也一定會產出好酒。而魯雅香,便是魯酒未來發展的希望。

2018年,省委省政府出臺《關於加快培育白酒骨幹企業和知名品牌的指導意見》,促進白酒產業發展,這是山東省首個省級白酒戰略,也是魯酒發展機遇。在此背景下,花冠集團緊緊抓住魯酒發展契機,同山東17地市報盟共同籤約,聯手省內生活類媒體,共同為花冠在省內市場的長期發展出謀獻策,推動花冠穩佔山東市場,鞏固魯酒排頭兵地位,同時也為品牌走向全國鋪平道路。

未來,正統魯酒稀品——魯雅香將以「品類引領」與「形象代表」為引領,發展齊魯酒文化、繼續發揚儲酒文化,與兄弟酒企一道把高端魯酒推向全國,復興魯酒往日輝煌。

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