2020-10-02 17:29 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
2020年9月11日，被譽為「葡萄酒界奧斯卡」的第27屆比利時布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽官方榜單結果正式發布，在全球46個國家的8500餘款參賽葡萄酒當中，中國葡萄酒共獲得100枚獎牌，其中來自煙臺產區君頂酒莊2017尊悅幹紅榮獲大賽金獎，君頂酒莊2017東方幹紅榮獲銀獎。
在這場含金量十足的大賽上，中國葡萄酒用自己獨特的東方神韻徵服世界的味蕾，煙臺產區酒莊酒也成為能與世界頂級葡萄酒相媲美的東方美酒。
一瓶尊貴的酒莊酒要經歷怎樣的打磨才能呈現在世人面前？海岸溼潤的空氣、通透的沙礫土壤、和煦的陽光，煙臺產區的3s風土給產出高品質酒莊酒創造了空間，而原料的選育更是成就一瓶完美葡萄酒的根本，從1998年開始，君頂酒莊與法國著名的阿海威苗木公司合作，建立了亞洲超大的嫁接苗木葡萄園。
目前君頂酒莊的葡萄園已成為中國最大的釀酒葡萄母本園，從根本上改進了中國釀酒葡萄苗木的品種和品質。除此之外，酒莊嚴苛的限量限產的苗木及葡園管理方式、傳統方式的手工精選，以及博採新舊世界之長的釀酒藝術與技術，為君頂酒莊打造與世界頂級葡萄酒相媲美的「東方美酒」提供了現實基礎。
一路捕捉葡萄酒的香氣，來到君頂酒莊的地下酒窖。
在這裡小編發現地上隨處可見大大小小的石塊兒，這些是蓬萊南王山谷的特色地質巖層——岫玉，它們對葡萄酒的陳釀又有什麼作用呢？
獲得布魯塞爾金獎的君頂尊悅幹紅通常要在橡木桶中陳釀18個月，再經過瓶儲半年以上才能達到酒莊酒的要求。為了保持高端的品質，在包裝細節上又有什麼要求呢？
經歷這一系列既嚴苛又溫柔的操作後，一瓶尊貴的酒莊酒才能呈現在世人面前。從開莊至今，君頂酒莊已經斬獲國內外近百項葡萄酒大獎，這是對君頂人匠心堅守的最好回饋，同時也印證了煙臺國際葡萄酒城的實至名歸。而如何讓這些藏在酒窖中的精靈為人所知，怎樣傳播中西相融的葡萄酒文化？正是中國葡萄酒業面臨的問題。
為此，君頂酒莊在全國打造了首家以葡萄酒為主題的君頂美酒薈。從依山傍湖的葡萄園到熱鬧繁華的城市中心，葡萄酒正從靜謐的世界走進人們的生活。
當一瓶葡萄酒被打開，然後在輕搖的酒杯中甦醒，在舌尖上搖曳生姿，被人們回味和讚美，葡萄的生命也就有了新的意義。也只有深刻理解了葡萄酒，才能熟練地駕馭從葡萄摘種到葡萄酒出窖的全過程。一款上好的「酒莊酒」，正是基於理解而來到世間，為的就是通過味蕾與你對話，共同締造醇香和美好。
【時光陳釀】播出時間
首播 周五20:05 新聞綜合頻道
重播 周五22:20 公共頻道
周六07:50 新聞綜合頻道
周六11:40新聞綜合頻道
原標題：《一瓶酒莊酒的誕生》
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