「2020國際領袖產區葡萄酒/烈酒質量大賽」的現場,來自寧夏賀蘭山東麓產區的維加妮酒莊宛如一匹「黑馬」殺出,在評審委員會層層嚴格篩選之下,成功斬獲四項大獎。
維加妮酒莊出色的表現,令不少當時出席活動的業內人士印象深刻。有酒商更是直言,國潮之下,中國葡萄酒產業不僅有頭部企業的帶動,更有一批如維加妮酒莊一般的「後起之秀」,同樣「勢不可擋」。
面對國內市場的消費升級大勢,維加妮以品質做保障,以服務為核心,立志做大做強酒莊與產品品牌,其決心與布局,正可謂「未來可期」!
眾所周知,相當長一段時間以來,很多消費者都認為進口葡萄酒的品質優於國產,實際上,這是對於當前國內葡萄酒產業發展的不夠了解,對近幾年迅速崛起的國內精品酒莊認知較少。而在以寧夏為代表的諸多國內產區中,也早有業內人士呼籲,國產葡萄酒應從種植源頭開始把控,釀出高品質美酒。
維加妮酒莊莊主張毅,便是這一理念的支持者。他在20年前就已投身葡萄酒行業,曾在世界三大烈酒和葡萄酒集團之一的保樂力加公司任職6年。2014年,張毅來到寧夏,在賀蘭山東麓甘城子核心產區,創辦了集科研、葡萄種植、生產銷售一體化的精品酒莊——維加妮。
酒莊坐落在葡萄種植的「黃金緯度」帶,現有葡萄園500畝,平均樹齡達到15年,主要種植赤霞珠、馬瑟蘭、美樂等品種,莊主張毅一刻也不曾放鬆,堅持每一瓶酒都是自源頭開始「精挑細選」,嚴格執行「兩控一限」的種植方案,進而保證了原料品質。
「兩控」是指適時「控水」和「控肥」,通俗地講,即是在葡萄開花期、果實膨大期、著色期等不同階段,適時控制灌水,並做到不額外施肥,讓其自然坐果和生長。「一限」是指適時「樹體精細限產」的管理辦法,每畝限產600公斤左右。由此,維加妮酒莊每年可產出一定數量的優質葡萄,且這些優質葡萄都被區內外知名酒莊高價搶先訂購。
在釀造方式上,酒莊根據獨特的原始梯田式地形設計,利用重力法釀造,即由高處的前處理車間對葡萄進行除梗、破碎後葡萄醪自然流入低處的各個發酵罐,從而避免了利用泵送葡萄醪對葡萄酒造成的機械損傷,極大地保證了葡萄酒的品質。
正是採用了嚴格且科學的種植方法和因地制宜的釀造方法,才讓維加妮酒莊收穫足夠出色、且被各大名莊搶購的上等葡萄原釀,從而完美詮釋葡萄酒「三分釀,七分種」的內涵。
在莊主張毅的領導下,維加妮酒莊以其獨特的產品品質而嶄露頭角。據不完全統計,自2014年至今,維加妮酒莊先後被評為「區優質葡萄示範園」、「科技型中小企業」、「賀蘭山東麓五級列級酒莊」、「吳忠市農業產業化重點龍頭企業」等,更在國內外多個知名賽事中屢獲大獎。
而在莊主張毅看來,一切榮譽的取得,都來源於維加妮對葡萄酒品質的堅守,是一瓶又一瓶高品質、高性價比的產品,讓酒莊在不斷成熟的過程中,收穫了眾多消費者和市場的認可。現階段,酒莊每年都會接待大量來自全國各地的酒商及葡萄酒愛好者,並積極開拓全國市場,建立起一定的銷售基礎。
目前,維加妮酒莊旗下包含有「蘭山伯爵」、「維加妮」、「遇見妮」、「甘鴿」四個核心系列品牌,覆蓋了各個不同價位段,滿足不同消費層級的消費需求。其中,「蘭山伯爵」系列還獲得了比利時布魯塞爾葡萄酒大賽金獎、德國柏林葡萄酒大賽金獎、2020國際領袖產區葡萄酒/烈酒質量大賽鉑金獎等。
如今,維加妮酒莊已走過建設期,進入到品牌打造的新階段。面對複雜的市場競爭環境,維加妮要想進一步保持競爭優勢,適應新挑戰並取得更大發展,又該落子何處呢?
「品質,更好的品質」,在莊主張毅看來,「這是一家酒莊的根本,未來的維加妮酒莊會比現在更加嚴格:嚴格把控源頭種植,嚴格篩選精品葡萄,嚴格執行釀造標準。與此同時,努力創建科技創新型的釀酒葡萄示範區,努力打造成為國際知名的精品葡萄酒莊。在「十四五」起航之年,維加妮酒莊會投入更多到宣發渠道,畢竟『酒香也怕巷子深』,況且好酒就該讓更多的消費者知道。」
因此,在2021年,維加妮酒莊準備參加更多的葡萄酒推廣活動,增加產品和酒莊的曝光度,提升消費者對國產品牌的認知。深入了解產區風土、釀造出能夠反映當地風土特色葡萄酒的酒莊也越來越多。中國葡萄酒的未來一定是屬於好酒的,尤其是那些紮根風土,理解風土,反映風土的好酒。