黃河之濱，有湖海萬頃，碧水蒼茫；有遠山如黛，綠葦萋萋。無邊秀麗動人心，黃河水過育萬民。齊魯大地真絕色，儀狄釀酒傳國井。
「黃河之水天上來，奔流到海不復回」，九曲黃河攜帶萬裡泥沙，滾滾咆哮著向東方奔騰，日復一日，年復一年，最終造就了黃河三角洲衝積平原。平原之上，高青縣內，國井1915酒莊即建造在此。作為酒祖儀狄故裡、中國釀酒文化起源地和中國白酒名城的高青縣，從人文地理各方面來講，都具有得天獨厚的釀酒條件。傳聞，宋太祖領兵徵戰中途，人馬睏乏，遇一井，然井深難以汲取，遂振臂將井扳倒，眾將士得以暢飲解乏。後太祖登基，親筆御書「扳倒井」，並封此井為「大宋國井」。國井扳倒井酒巧即來源於此，其酒不僅弘揚了高青國井文化，也傳承了千百年來悠久的白酒文化。高青境內溼地遍布，自然風光惹人憐愛，同時也為微生物的繁衍提供了絕佳條件。在黃河磅礴氣勢下，一條綿長寬闊的地下礦泉帶滋生湧流，為國井扳倒井酒之美添加一份助力。在陽光與肥沃土壤的呵護下，高粱、大米、糯米、小米、小麥、玉米等糧食作物在此地抽穗、灌漿、生長、成熟。等到豐收季，從這些優質穀物中萃取精粹與芳香，國井酒的雛形逐漸開始形成。
酒莊採用傳統井窖工藝釀酒，其酒兼有濃、清、醬三種香型之長。與此同時，每款國井基酒都要採用陶壇酒海、條編酒海、木製酒海三大方式進行貯存，使得口感更柔、更雅。國井酒在高青孕育、發展，以優良的生態環境為基，以厚重深沉的歷史裝點自身，在齊魯大地上開出一朵奇葩。2014年，為紀念1915國井扳倒井榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎100年，國井集團在民國初年所建酒莊的基礎上對其進行改造擴建，即如今的國井1915酒莊。國井1915酒莊不僅僅是一座釀造白酒的酒莊，更是一座集白酒儲存、原酒老熟、中國酒文化體現、參觀遊覽、原酒品評和個人原酒封藏定製於一身的大型白酒文化館。國井1915酒莊之大，有包容萬物海納百川之意，一如磅礴寬廣的黃河。在酒莊裡，從上古儀狄釀酒傳說開始，白酒相關文化及歷史淵源可供人追溯，增長白酒見聞；佔地之廣、規模之大、釀造車間之大令人震撼，傳遞國井酒自信文化與實力。酒莊之好，以品質見長，酒質好壞全呈現在小小一杯酒中。國井之酒，在酒莊裡可見可聞可感可品，正所謂好酒名不虛傳。
2017年，1915酒莊博物館成為高青第一家以酒窖文化為主題的非國有博物館。對於愛好白酒文化的人來講，1915酒莊博物館具有獨特的吸引力。1915酒莊擁有「國井」芝麻香及「扳倒井」淡雅濃香兩類白酒，在參觀酒莊之時，不妨嘗試品鑑一番，領悟國井扳倒井的魅力。
【發現】酒莊探秘尋訪之旅：
中國酒莊，在這裡發現一種新生活方式
【中國名酒大師】賴高淮：春華六十載釀酒人生路
【中國名酒大師】秦含章：學道蹉峨造就「世紀陳釀」
【中國名酒大師】季克良：平凡匠心釀得非凡醬品
【中國名酒大師】曾祖訓：初心依舊 酒道傳承不息
@@【中國酒莊系列】精彩分享@@
禪山與酒：一段歷史一品百年烏江
文君酒莊：尋古一曲鳳求凰，看今千載文君酒
古川酒莊：我有淡雅新品，與君同銷萬古愁
玉蟬酒莊：玉蟾山下，玉蟬酒飄香
蒙頂酒莊：雲霧仙山出佳釀
子均酒莊：三江源上，陳氏秘方的時代榮光
源窩子酒莊：天台山下，一壺老酒，一處人間
沈子國酒莊：道說白酒十三香沉香
酒莊系列：賀蘭山張裕摩塞爾十五世酒莊神秘面紗
中國沈酒莊：天下極品自沉香
名酒莊報導：這一夜，醉在沈子國酒莊
龍洄酒莊：望龍山下，風過龍洄帶酒香
蘇酒酒莊：以柔克剛，繪出夢之藍圖
花冠國花酒莊：儲一壇酒，藏一份情
原酒產區邛崍系列：六福之喜，有福之酒
。。待續。。
@@酒中人，酒中事@@
【名家論酒】源坤創始人鍾傑：明白喝酒，喝明白酒
中國黃酒之都紹興系列報導：百年女兒紅的萬裡香
回顧：五屆全國評酒會成名的中國名酒，哪些已被市場淘汰出局？
市場觀察：海濱城吹來的啤酒風
觀察：東方釀酒產區表達呈現百花齊放繁榮鼎盛
聞香：一顆小葡萄，撬動大世界
【道說黃酒之二】今生：消費升級尋求新生機
【說道黃酒之一】前世：華夏文化延續最早的釀造酒