「冬至陽生春又來
在冬色氤氳中品嘗韻香素食
來一場別致的冬味舌尖之旅
又會擦出怎樣的火花？
豐味東莞 - 第六期
祈康素食邂逅健康生活
東莞市餐飲行業協會和酒類行業協會攜手主辦
華陽湖創客坊總冠名
麻湧華陽湖創客坊、
東莞市酒店餐飲技師協會協辦
嫣然Tang承辦
東莞市高技能公共實訓中心指導
相聚
祈康膳坊丨百合會
在綠意盎然的空間裡
探索萬花筒般有質感的生活方式
敲開韻致典雅的味蕾之門
品嘗一道道精緻細膩的曼妙珍饈
用靈魂感受美食的詩意棲居
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本期活動邀請眾多領導嘉賓及媒體
共同交流極富韻味的健康美食
東莞市餐飲行業協會會長
王志良
非常感謝今晚各位嘉賓的到來，以及感謝餐協酒協為傳播東莞美食、美酒文化作出的貢獻。東莞飲食文化豐富多彩，希望通過這些活動，將我們東莞的美食推廣出去，我們在不同地域飲食文化的交流中，取長補短，在傳承中創新。
東莞市酒類行業協會會長
鄧偉文
這一期我們歡聚一堂，共同品嘗素食和美酒，使大家通過品嘗美食美酒的方式更加深入了解餐飲文化，也能更好地傳播和傳承，今晚能與諸位品美食美酒，乃是大樂事，預祝今晚活動圓滿成功。
祈康膳坊總經理
李春英
非常榮幸能有機會在這裡和大家分享素食與健康文化，作為現代健康飲食理念，素食文化蔚然成風，引領健康永續的生活方式。希望以後能有更多活動傳播美好飲食的價值觀。
滌手靜心
以玫瑰花檸檬水淨手
淨手淨心
品茗之趣
香醇濃鬱普洱茶
甘美流動
中和了宮廷柿子的香甜
韻味十足，蜜韻而持久
宮廷柿子
清香淡雅的竹葉青
邂逅香甜軟糯的宮廷南瓜
一啄一飲之間
感受清淡中的雋永悠長
宮廷南瓜
驚鴻一舞
古韻漢舞創始人玉墨老師
帶來竹韻舞蹈《墨竹》
玉面玲瓏舞飄飄，墨竹搖曳風瀟瀟
古風淡雅君子笑，韻味悠長念奴嬌
嫋嫋而行，輕柔曼妙
婀娜多姿，充滿柔情和富有詩意
奧蘭黛無醇桃紅起泡酒
Oriebtal Rose Non Alcoholic Sparking
靚麗石榴紅色的「顏值」
擁有清新優雅的水果香氣
果味口感香甜清爽，氣泡細膩持久
回味無窮，很適合在餐前飲用
櫻你而美丨櫻桃山藥
Chinese Yam with Beetroot
翠翠紅紅蜜意，心心念念怡情。
以河南焦作的鐵棍山藥為主料
掛上調好的紅菜頭汁
綠蔥蔥，幾顆櫻桃葉底紅
小巧玲瓏，香軟可口
更是冬季開胃良品
具有強身健體，補脾健胃的功效
精靈烏鳥白葡萄酒(黃精靈）
Poggio Anima Uriel (Yellow) I.G.P
來自義大利西西里島的
『』迷人的「黃精靈」
散發著微微柚子及檸檬香味
清爽怡人的口感
同雅致素食搭配珠聯璧合
雪群仙子丨竹笙蛋菌香湯
Bamboo Fungus Soup
千林秀松竹,萬點鋪蘭蓀。
雲南「真菌皇后」野生竹笙蛋菌和鮮松茸
搭配腰果、蟲草花、
雲南七彩花生等多種營養食材
放入大廚自製的上等菌湯
熬製2小時而成
冬日喝一口
瞬間化為一股暖流溫暖全身
菌香濃鬱，清甜可口
強壯益氣、補腦寧神
拉圖嘉利莊園紅葡萄酒
2011-2016
La Tour Carnet 2011-2016
連續六個年份（2011-2016）的
「拉圖嘉利」呈現別出心裁的風味
拉圖嘉利酒莊的起源悠久
深石榴紅色液體
每一口都有風情萬種的感受
甘美醇厚的酒香耐人尋味
香如甜禾丨芝士口蘑繡金絲
Cheese Mushroom
行人且莫行，聽我採菇歌。
融化的芝士包裹住
新鮮內蒙古野生口蘑
奶香與菌香同時在口中綻放
口感層次分明，鮮香美味
而且還具有護肝抗癌
提高機體免疫力的食養功效
紅紅火火丨火焰鮮松露
Black Truffle
食中鑽石，覲獻貴客。
「適時而食，不時不食」
11月-次年3月
是黑松露ZUI佳賞味期限
來自大自然ZUI新鮮的美味
混雜著森林的氣息
熊熊火焰炙熱燃燒
黑松露散發著特有的芬芳
帶來極致的美味
溫香軟玉丨松香有機黃豆腐
Yellow Tofu with Sesame
豆腐十分嬌，味美而養生。
由專供德國軍隊的有機黃豆粉
加入大廚親制的青芥醬汁
配合松露醬製作而成
有健脾固腎、養氣養血的功效
濃厚的醇香
與其溫潤的細膩相得益彰
緩緩滑入口中的嫩滑
有著入口即化的夢幻般的觸覺
竹綠青翠 丨生態時令蔬
Seasonal Vegetables
田園綠色蔬，竹綠青青翠。
當季綠色時蔬雞毛菜搭配姬松茸
時令美味野蔬
帶給舌尖的淳樸滋味
清爽甘甜，潤澤心脾
碧水玉露丨野生松露泡飯
Soaked Rice with Truffle
精選產自黑龍江的五常有機稻香米
搭配胡蘿蔔粒和香菇粒
點綴上新鮮松露薄片
松露天然的獨特香味融入其中
菌香、蔬香糅合著稻米香
口感軟糯，米香濃鬱
令人口齒留香，回味悠長
聖誕快樂丨聖誕小鈴鐺西點
Jingle Bells
芒果本身清新的口感
中和了白巧克力的香甜
濃情蜜意滑過舌尖，落入心田
玫瑰燕語丨蘋果燉燕窩
Stewed Bird's Nest with Apple
採用高級的紐西蘭紅玫瑰蘋果
兌入頂級印尼官燕中清燉
有潤肺止咳，美容養顏的食養功效
蘋果香味融入燕窩
清甜的口感充盈在唇齒舌尖
每一期「豐味東莞」活動
發掘東莞各地區獨具特色的豐饒美味
探尋美食與美酒、香茗的奇妙碰撞
感受東莞的文化與韻味
傳播高品質的生活方式
期待我們下一期，再會