地方品種及其特色
除了我們熟悉的「國際」葡萄之外，還有地方葡萄品種，它們在歷史上紮根於一個地方，並適應當地的風土條件。
產區名稱法明確規定了可以種植哪些葡萄來保存葡萄酒的特性，因此匈牙利的託卡依必須用富爾明特Furmint葡萄而斯泰倫博斯Stellenbosch的波爾多混釀則總是包含獨特的南非皮諾塔吉葡萄。
品種主要決定了一款酒的酒體和風格，但產地更重要。溫暖的氣候生產高酒精的葡萄酒，來自這樣氣候的典型紅葡萄酒是濃鬱的，飽滿的，黑色水果色調：例如：阿根廷的馬爾貝克Malbec、美國加州的金粉黛Zinfandel、義大利南部的艾格妮可Aglianico、智利的佳美娜Carmenere、南法的慕合懷特Mourvedre和丹娜Tannat。
涼爽的氣候通常生產淺色的葡萄，因此酒體較輕，精緻香氣的葡萄酒，如義大利的巴圖利諾(Bardolino)，來自柯維納(Corvina)葡萄，以及生長在阿爾卑斯山山麓的朗迪內拉(Rondinella)葡萄。
而白葡萄酒中常見的酒體像水一樣淡的，包括義大利灰比諾Pinot Grigio、法國和南非白詩南Chenin Blanc、西班牙的阿爾巴利諾Albarino、維德羅Verdehlo和阿根廷的特濃情Torrontes。
中等酒體的白葡萄酒通常包含精緻的花香例如義大利的阿內斯Arneis、希臘的阿斯提可Assyrtiko和奧地利的綠維特利納Grüner Veltliner。散發著杏子香味的維歐尼(Viognier，法國、紐西蘭和美國)是一種酒體豐滿的白葡萄，但白葡萄酒的重量級酒體冠軍是一種芳香的國際品種：瓊瑤漿(Gewurztraminer)。
秒懂知識
葡萄品種、地理位置和酒精度在很大程度上決定了葡萄酒的風格，但所有的葡萄酒都可以大致分為輕盈、中等和飽滿三種。
一分鐘深入了解
肥胖、圓潤、纖瘦，我們都很在意自己的體型。就像人類一樣，葡萄酒也有不同的重量和風格，但重要的是酒體要與它的果香、酸度、甜度和酒精含量保持平衡。然而，如果沒有足夠的味道來充實酒體，這種酒就會被貶低為「淡」。
吃是為了肉體，喝是為了靈魂