【視頻】美食暖冬(一)拾味六安,快來相約一場舌尖上的大別山之旅!

2020-12-27 澎湃新聞

【視頻】美食暖冬（一）拾味六安，快來相約一場舌尖上的大別山之旅！

2020-12-17 18:57 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體

春生夏長，秋收冬藏

一年四季的輪迴

孕育了大別山最地道的食材

冬季正是進補的時節

六安市文旅局從今天起

推出「美食暖冬」系列

跟隨小編來拾味六安

回味最純正的大別山四季珍饈

相約一場舌尖上的旅行吧

第一期：板慄燒雞

板慄燒雞

六安有句老話：毛慄子，渾身寶。毛慄子，是板慄的別稱。在大別山的農村中，這種堅果隨處可見。

不過雖然尋常，但卻沒人能忽視它的美味和豐富的營養。一道鮮美絕倫的菜品，絕對是對它的價值最可口的展現。

板慄燒雞，一道普通的農家菜，但卻在這裡尋覓到了它獨特的風味。

大別山農家散養的土雞，肉質緊湊，彈性十足，鮮嫩味美。

板慄的香糯可口和雞肉的滑嫩Q彈在醇厚的濃汁中最終融匯一體，田園生活的樸實和美滿也隨著這煙火氣息香飄滿庭。

拾味六安，牧歌田園

原標題：《【視頻】美食暖冬（一）拾味六安，快來相約一場舌尖上的大別山之旅！》

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