「小餅如嚼月，中有酥和飴。」中秋臨近，各地月餅生產和銷售火爆。在「厲行節約 反對浪費」的大環境下，今年月餅市場上呈現出一股「精簡」的清流。不僅包裝形式上呈現簡約、環保的趨勢，連月餅的尺寸、克數也變小了。
禮盒樸素又簡約
四川南充一家超市今年售賣的月餅三分之二以上為散裝月餅。目前已上架一周多， 有的市民會購買少許嘗鮮， 要到中秋節臨近的時候月餅最熱銷。 禮盒裝月餅剛上市，佔比也不多，價位相比以往更加「親民」。
在甘肅蘭州一家超市，不但散裝月餅縮小了體格，禮盒月餅也越來越樸素簡約。大多數月餅禮盒以色彩鮮豔、喜慶的紙盒包裝，禮盒中除了月餅也不見其他噱頭，價格也比較親民，從五十多元到兩百多元不等，而且還有相應的折扣優惠。
包裝還能再利用
在浙江寧波一家超市，最貴的禮盒裝月餅售價200多元。銷售主管表示，以前那種五六百元包裝較豪華的月餅，今年沒有了。
在廣西玉林市，月餅包裝也體現了可回收、簡約的原則。有市民表示，會把裝月餅的盒子留下來，收納一些小物件。各生產廠家紛紛以簡約包裝、特色風味吸引消費者，努力推動月餅行業綠色可持續發展。
月餅「小」了成本降
不少市民表示，傳統月餅二兩一個，一般人根本對付不了，往往吃一半扔一半，太可惜了。在杭州某月餅生產工廠裡，工作人員說，今年他們特意把月餅「做小」了，包裝成本也降低到銷售價格的10%左右。
在安徽黃山，部分月餅生產企業採用訂單式生產，壓低庫存，並在每日門店月餅銷量的基礎上進行數據分析，及時調整生產計劃。
品牌跨界來捧場
同時，中秋節也吸引了大批跨界品牌的目光，肯德基、必勝客、星巴克、哈根達斯等洋品牌也緊抓商機，推出月餅產品，從樣式到口味徹底的革新給越來越追求個性化和時尚的市民帶來新嘗試。
比如，今年必勝客和敦煌博物館推出了兩款聯名月餅禮盒，包含鹹蛋黃肉酥、貓山王榴槤等「網紅」口味，既融入文化創意元素，又迎合了年輕消費者嘗鮮的心理，也成為月餅市場一道獨特的風景。
（大眾報業·海報新聞）
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