羊肉是人們很喜歡吃的一種美食，不管大江南北受歡迎程度都很高，全國各地每個地方都有，非常知名的羊肉湯館，在吃貨們眼裡，羊肉湯是分流派的，每個地區煮出來的羊肉味道是不同的，在上海這個國際大都市，有一家很知名的羊肉湯店，已經火了40多年了，這種很接地氣的美食，在上海也有很廣的受眾群。
這家店原來在上海的大場鎮附近，後來搬到了上大路上，想要吃到這家店的羊肉，喝到一碗鮮美的羊肉湯，要排兩個小時的隊，這家名叫堯堯羊肉湯館兒，這家館子到底有多大的魅力能讓上海人在眾多的美食中對它情有獨鍾，如此痴迷呢？有吃過的人，一句話就把這件事解釋得很清楚，那就是他家的羊肉既有羊肉的香味，卻又沒有其他的異味，非常乾淨，吃到嘴裡口感特別清爽，一點都不膩。
這家羊肉湯館是他家的奶奶一手創建的，當時奶奶採用了飢餓營銷的辦法，每天只煮一隻羊，保證食材新鮮，而晚來的客人只能聞到羊肉湯館的味兒，卻吃不到，因此很短時間名聲就傳開了，都知道他家的羊肉湯好喝，去晚了就吃不到，卻不知奶奶當時煮的少，後來前來就餐的客人越來越多，奶奶逐漸加量，後來每天煮十幾隻羊，還是有人吃不到，從此他家的羊肉湯名聲遠播，在整個上海打響了名聲。
他家的羊肉非常嫩，正如客人所說的，沒有任何的羶味兒，店裡的主打菜是白切羊肉，吃到嘴裡羊肉的香味，讓味蕾頓感舒服，他家的羊肉麵也十分受歡迎，把羊肉和面放在一起，澆上羊肉湯，那滋味兒簡直無與倫比，上海的餐飲業競爭很激烈，單單是賣羊肉湯的館子，就有很多家，可食客們寧可在他們家門口排上一個小時的隊，也不可以去其他家吃，足以證明他們家的羊肉有過人之處。
在食材的選擇上，他們選用的是現殺的小山羊，重量在70斤左右，這樣的羊既嫩又有口感，在食材的清潔上也是很嚴苛據說要衝洗十幾遍，清洗就需要花上三四個小時，另外在燉煮的過程中不加任何的佐料保持，羊肉原來的清香味道，羊肉快要煮熟的時候才會加入特有的佐料去羶味兒，保證客人能吃到原汁原味的羊肉，喝到純正的羊肉湯。他家的羊肉現在賣到85一斤，客人們還是願意排一個多小時的隊來吃！